jueves, 20 de enero de 2011

ROLLITOS DE POLLO CRUJIENTES

Unos rollitos de pollo con el toque crujiente de la pasta brick. La receta original es de Rocío y Jose Manuel.



ROLLITOS DE POLLO CRUJIENTES

Ingredientes:

  • 8 filetes de pechuga de pollo cortados muy finos.
  • 8 lonchas de bacon.
  • 8 Lonchas de queso para fundir
  • 8 Lonchas de jamón york pequeñas.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Pimienta
  • Láminas de pasta brick
  • Salsa mojo picón suave
Preparación:

Extendemos los filetes y salpimentamos. Colocamos una loncha de bacon sobre cada uno de ellos. Sobre el bacon colocamos el queso de fundir y finalizamos con el jamón york  sobre el queso. Enrollamos y ponemos un palillo para cerrar el rollo.

Colocamos sobre una bandeja de horno y añadimos unas gotas de aceite sobre cada rollo.

Horneamos aproximadamente 15 minutos a 170ºC y sacamos del horno.

Con cuidado de no quemarnos, hacer un paquete con la pasta brick envolviendo cada uno de los rollitos.

Cerrarlos y hornearlos de nuevo durante 15 minutos.

Servir acompañados de la salsa.

74 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:

Amanda dijo...

Una opción deliciosa.
Besitos.
;-D

Carmen dijo...

Preciosas fotos, lujosa preparación para unas pechugas y como isleña que soy... con la rica salsa canaria .... que se llamamojo picón" tomo nota para hacelo en la primera oportunidad que pueda.
Un beso

Dely dijo...

Que ricos estos rollitos y que original la presentación. Estupendos.
Un besín.

lola dijo...

hummmmmmmmm me quedo con uno de tus rollitos


¡¡besos¡¡

Tita Cocina dijo...

Que delicia y muy lindas fotos.
Bss
Tita

Rakelilla dijo...

Deliciosos estos rollitos, la presentación es preciosa, al igual que las fotos.

Bicos

deakiapekin dijo...

una presentacion, del mejor gurmet, felicidades, me dejas siempre con la boca abierta, un saludo

Rosa dijo...

Que delicia de plato y que presentación tan bonita.
Un besito

silvia dijo...

Buenísimos y de presentación excelente!!!

Loli dijo...

La receta buenisima y la presentación como siempre: IMPECABLE.
Un saludo

Begoña dijo...

Qué preciosidad!!! Y el interior tiene que ser impresionante!!
Un saludo, Begoña

Carmen dijo...

Preciosos y riquísimos!! me encanta la combinación de sabores y la presentación. Besos!

Petisut dijo...

Pues que buena idea, es una forma diferente de hacer el pollo, me gusta. Yo siempre que estaba acostumbrada ha realizarlo con pasta indú o con salsa agridulce. Esta muy bien la idea y el mojo de aqui de canarias le quedará muy bien.
Gracias una vez más por compartir tus recetas.

Petisut.blogspot.com

Catieu dijo...

Que rico!!! Y además queda muy vistoso.....

Virginia dijo...

Esta idea me viene genial porque tengo un montón de pasta filo que me sobró de otra receta.

teresa dijo...

maravillosa presentacion, deliciosa receta y fotos espectaculares, una delicia para la vista y me imagino que suculenta en el paladar..
saludos
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

PUNTIYO dijo...

Sorprendente, sugerente.
Delicioso.

Ana Powell dijo...

Una propuesta bien elegante y deliciosa ♥

Carme - cocina con sabor dijo...

Estos rollitos tienen que quedar deliciosos, me los apunto!

Besos

SUNY SENABRE dijo...

Me ha parecido una receta con una presentación exquisita. Tiene que estar deliciosa y es sencilla de preparar.
Besitos,

Suny

Alba dijo...

Una idea genial y una puesta en escena muy sugerente. En definitiva, delicioso...
Besos:
Alba

MªJosé dijo...

Que casualidad, los hice ayer parecidos pero sin bacon y la salsa de queso. Un día de estos lo pongo.
A mi no me ha quedado tan bonita la presentación.
¡Eres una artista!

Anniki dijo...

Tiene que estar muy rico... la mezcla del pollo con el queso, el bacony el jamón....mmm!! Es que me encanta! Y además con el crujiente de la pasta brick por encima! Me ha encantado :) Además, ahora que se me ocurre, con sobrasada tb debe de estar fabuloso! :)

Un besooo!

Carol dijo...

Me encatan! Es super original y elegante, para una cenita como aperitivo o entrante quedaría perfecto!

Un besito!

Silvia dijo...

Esta receta se sale de rica. Por favor... qué presentación, qué ingredientes, todo un lujo.
Llevo toda la noche soñando con tu pastel de verduras...

Besos.

SandeeA dijo...

como siempre, espectacular!

CARMEN dijo...

Tienen una pinta estupenda y la presentación te ha quedado de lujo.
Un besito

Roció y Jose Manuel dijo...

Que que opino? Que me gusta mas mi receta, esta da pena romper con tenedor y cuchillo, es una obra de arte jajajaja. Muchas gracias por el enlace, te han quedado geniales, un lujo en cualquier mesa.
Besos y gracias de nuevo

la cuina de l'estany dijo...

Que receta tan especial, ademas de bonita a los ojos seguro que riquisima de sabor!.
Judith

Toñi P. dijo...

Me encanta por lo sencillo que parece de hacer y por la pinta tan crujiente que tiene.

Espe dijo...

que buena pinta.y las fotos magnificas

Afri & Loli dijo...

Muy ricos ,la presentación ,las fotos, chica te sales

loli

MªJosé Gimeno dijo...

Me encantan las recetas con pasta brick. La tuya parece que traspase la pantalla y me llame a gritos jijiji.
Besicos

Beatriz (con una gota de aceite) dijo...

Rosa, que sabrosos¡¡¡ El relleno desde luego es contundente (ji,ji)¡¡¡ Por cierto, si no encontramos el mojo, con que otra salsa me lo recomiendas? Besos¡¡¡

vacapaca dijo...

... algo parecido quiero preparar yo... ya verás... me parece que esta pasta da mucho mucho juego!! besotes de la Vaca!!

Carolina No cocino Bien dijo...

Me encanta esta entrada, pero yo para hacerlo algo más light lo voy a hacer sin bacon! y acompañado con una rica ensaladita! y creo que puede ser una cena estupenda para mañana noche :D

Begoña dijo...

Genial!!! Los saquitos de pasta brick son lo mejor del mundo mundial en cuanto a aperitivos se referie. un lujo!

señorita mandarina dijo...

el problema es que en mi casa la pasta brick no hace mucha gracia :(

Raquel dijo...

Me encantan Rosa y las fotos también no dejo de repetirtelo pero me relaja pasar por tu cocina:)
Besicos sorianos

Don Camilo y Caldereta dijo...

Me ha encantado la receta, me la copio y voy a probarla, pero tengo que plantearte unas dudas, es que nunca he utizado esta pasta.
¿es lo mismo que la pasa filo?
¿cuantas capas de la pasta pones por cada paquetito? y como se aguantan cerrados?
bsts. maite

Cocinando con Manu CatMan dijo...

Que bonitos y que buenos deben estar...sabes no se donde encontar la pasta brick...yo este tipo de cosas lo suelo hacer con phillo pero no queda igual...si me echas una mano...genial!
saludetes del gato

Mami, te ayudo? dijo...

Impresionantes las fotos!!! Sobre todo si las ves a la hora de comer!!

carfran dijo...

Que buenos, con solo ver la foto ya se sabe que están deliciosos.
Besos

Las PacaS dijo...

espectacular.... me encanta las recetas con pasta brick. La presentación es de 10.
besitos.

Salome dijo...

Que bonito te ha quedado, rico estará pero bonito más...

Rosa dijo...

@Beatriz (con una gota de aceite), los serví unos con mojo y el resto con salsa de roquefort y ambas gustaron por igual :)
Besos

dulce dijo...

que fotos mas chulas, y los rollitos deliciosos.besos

Rosa dijo...

@Don Camilo y Caldereta, la pasta filo es una de las masas más delicadas, crujientes y finas que se utiliza en cocina. Cuando está horneada se rompe con mucha facilidad y generalmente hay que emplear varias láminas. La pasta brick es más consistente y sólo se necesita una hoja para cada elaboración. Los paquetes están atados con un poco de hilo de cocina que una vez horneados puedes quitar.
Besos y gracias por tu visita ;)

Rosa dijo...

@Cocinando con Manu CatMan, creo que no tendrás problemas en encontrarla en grandes superficies, en el club del gourmet del Corte Inglés, Alcampo etc
Saludos ;)

Extremeña dijo...

Que juego da la pasta brick! Me encanta la combinación, acierto seguro, por lo menos en mi casa!
Esta me la apunto!

mesilda dijo...

Muy buenos y vistosos...quedan chulisimos con la pasta filo.
Besets.

Oli dijo...

Muy buena combinación y estupenda presentación. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

Elvira dijo...

Roooosaaaa que me como la pantalla!!!! Soy una adicta a la pasta brick, cualquier relleno me encanta, siempre que tengo visitas saco unos cuantos para abrir boca!!!! Unas fotos preciosas!!! Un besaaazoooo

Noelia dijo...

qué ricooos!

TROTAMUNDOS dijo...

Rosa que bocado más ideal, y el toque de mojo picón es magnífico. Las fotos son preciosas.

Un besote fuerte.

Mosquis (Mª José) dijo...

Madre mía qué presentación!! Deben estar buenísimos!
Me tomaría uno ahora mismo!!!

Un bico

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Una presenacion maravillosa, Rosa ( bueno, como todas)

Me ha encantado el relleno, y con lo que me estoy aficionando a la masa brick... no los descarto.

Besos

Maria José dijo...

Hola Rosa, buenisima presentacion , te han quedado divinos y el comer con el relleno que lleva debe estar para chuparse los dedos, un besote.

Alicia, cane dijo...

Caramba! que perfeccion con esa masa, yo no le doy el punto, si es que las manualidades....no son lo mío.

Sofritos y Refritos dijo...

Que bonitos!!! me han encantado, son preciosos!, estos los hago fijo este finde, porque si supieras la cantidad y variedad de pasta brick que tengo en la nevera, pensarías que me dedico a la exportación de pasta brick!!! Besos!

nee* dijo...

Me gusta tu receta, me la acabo de apuntar, con tu permiso, es que me ha parecido muy original y apetecible y tengo ganas de probarla :P.
Ya te diré qué tal cuando la haya probado.

Besos!

margot dijo...

Felicidades Rosa, por esa maravillosa puesta en escena.
Y las fotos son una pasada.
Mira que yo tengo unos casi igual, y sabes que cuido la presentación y las fotos, pues el mío al lado del tuyo es triste...
Es espectacular, tienes un gusto exquisito para emplatar.
Un abrazo.

rosa maria dijo...

Hola acabo de descubrir tu blog ya que me ha llamado la atención esa maravilla de rollitos de pollo y dando una vuelta por tu cocina me quedo en ella.Por cierto las fotos preciosas.Besos

Paula dijo...

riquisimo y sanote, ya que va todo al horno ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Beatriz (con una gota de aceite) dijo...

Gracias Rosa¡¡¡ Con la salsa de roquefort acierto seguro¡¡¡ Besos y gracias¡¡¡

J. dijo...

La receta tiene una presentación la mar de vistosa y además, imagino que por lo singredientes, tiene que estar delciosa. Las fotos además estupendas. Me la apunto. Un saludo y buen finde.

paula dijo...

Me encanta la combinación

La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...

Es la mejor receta que he visto de filetes de pollo, eres increíble, no sé con cual salsa me gustaran más. La pasta te ha quedado preciosa. Tengo que decirte que llevo haciendo uno de tus panes toda la semana y definitivamente nos pasamos al pan casero, estoy copiando la receta del pan con aceitunas negras para este fin de semana. Feliz semana. Besos

COLORVERDE dijo...

muy bueno... esto tiene que estar muy buenoooo?

Bertha dijo...

Me encanta la idea, muy colorido y una pinta genial.
Besos

Maria Dolores dijo...

Espectacular me encanta como te han quedado y que buenos tienen que estar y las fotos ni te cuento.
Saludos

Laube dijo...

Madre mía, qué rico y encima bonito. Habrá que probarlo.
Un besote

Asun Serna dijo...

Que maravilla y que buena presentación. Tomo nota...Besos

Rosa dijo...

Me apunto, tienen que estar buenísimos.
Besos

lagalletarota.blogspot.com

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