Los entrantes servidos en vasitos nos facilitan el poder tener preparados de antemano unos aperitivos. El tzatziki o crema de yogur y pepino aporta frescura al salmón ahumado. Una mezcla deliciosa.
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TZATZIKI CON SALMÓN AHUMADO
Ingredientes:
Tzatziki:
- 2 yogures griegos
- 1 pepino
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Una cucharadita de menta picada fresca
- 1 diente de ajo
- unas gotas de zumo limón
- sal y pimienta.
Salmón ahumado
Preparación:
Lavar y pelar el pepino. Rayarlo y dejarlo
reposar en un colador para que suelte el
líquido.
Mezclar el pepino con el ajo
finamente picado y con el resto de ingredientes. Salpimentar.
Picar el salmón ahumado.
Colocar en vasitos una capa del salmón ahumado y echar por encima la salsa
tzatziki.
Dejar reposar en el frigorífico hasta la hora de servir.
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