Una receta de solomillo de cerdo con un toque agridulce que lo convierte en un plato muy sabroso. A quien le guste esta mezcla de sabores, le encantará.
SOLOMILLO DE CERDO AGRIDULCE
Ingredientes:
- Un solomillo de cerdo.
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 lata de piña
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de maicena
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Preparación:
Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños. Echar pimienta y sal a la carne y rehogar en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Reservar .
Cortar los pimientos en tiras y picar el ajo. Cortar la cebolla en juliana. Echar en la misma cazuela estas verduras y rehogarlas unos minutos.
En una sartén, dorar la piña cortada en trocitos pequeños e incorporar a la cazuela de las verduras.
Echar la miel a un cazo y dejar a fuego lento. Añadir la salsa de soja, el vinagre y el jugo de la piña. Salpimentar. Diluir la maicena y echar al cazo. Dejar que la salsa tome cuerpo y añadirle el solomillo reservado. Cocer todo junto unos minutos y servir.
Cortar los pimientos en tiras y picar el ajo. Cortar la cebolla en juliana. Echar en la misma cazuela estas verduras y rehogarlas unos minutos.
En una sartén, dorar la piña cortada en trocitos pequeños e incorporar a la cazuela de las verduras.
Echar la miel a un cazo y dejar a fuego lento. Añadir la salsa de soja, el vinagre y el jugo de la piña. Salpimentar. Diluir la maicena y echar al cazo. Dejar que la salsa tome cuerpo y añadirle el solomillo reservado. Cocer todo junto unos minutos y servir.
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