domingo, 23 de enero de 2011

PASTAS ENCAJE

Unas pastas (doily biscuits) que son una delicia para la vista y el paladar. Ideales para tener un bonito detalle con alguien.

“doily

PASTITAS ENCAJE

Ingredientes:


  • 150 gr. mantequilla a temperatura ambiente
  • 125 gr. azúcar glass
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de miel
  • Extracto de Vainilla al gusto
  • 450 gr. harina
  • 1 chorrito de leche para ligar la masa
Preparación:

Tamizar la harina y reservar.

Batir la mantequilla hasta que esté cremosa. y añadirle  el azúcar glass y batir hasta conseguir que se integre perfectamente.

Echar el huevo ligeramente batido junto con el extracto de vainilla y la miel y batir de nuevo la mezcla.

Añadir por último la harina y mezclarla hasta que quede incorporada a la mezcla. Si vemos que la masa nos queda un poco seca, le podemos echar un chorrito de leche para ligar la masa.

Dividir la masa en dos porciones. Estirar con un rodillo cada una de estas porciones entre dos papeles de hornear. La masa deberá quedar con un grosor aproximado de 0,5 cm.

Refrigerar estas porciones aproximadamente durante dos horas.

Cortar las galletas con un cortapastas para darles la forma deseada. Con cortapastas muy pequeños ir dibujando formas geométricas. Volver a refrigerar las galletas antes de hornearlas para que endurezcan y durante el horneado, no pierdan la forma.

Hornear con el horno precalentado a 170º durante 10 minutos, (dependiendo del tamaño de las galletas) o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.

Cuando estén horneadas, dejar las galletas reposar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen totalmente.


“doily

Fuente: El maravilloso blog de Bea

104 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Te han quedado unas pastas de museo...Geniales.
Besos

Bea Roque dijo...

Gracias Rosa.... eres un sol, me alegro que te hayan gustado!!! Son un pelín trabajosas, pero dan unos resultados espectaculares!!!

Un beso muy fuerte

Bea

Reme y Núria dijo...

Eres toda una artista, tiene una pinta espectacular.
Un beso

Magdalena de Chocolate dijo...

Son preciosas, cada vez que las veo me gustan más :)
Te han quedado perfectas :D
Un beso!

Cocinando entre Olivos dijo...

Te han quedado realmente bonitas, yo tendré que esperar a tener los minicortadores :(.

jose manuel dijo...

Que bonitas, dan hasta pena tener que comerselas, jejej, deliciosas que tienen que estar.

Saludos

Amanda dijo...

Ricas y preciosas.
Besitos.
;-D

Dulcegimena dijo...

Que bonitas te han quedado, son preciosas y muy delicadas. Eres toda un artista! Felicitaciones!
Saludos

deakiapekin dijo...

expectaculares

nee* dijo...

Qué monada! Te han quedado preciosas, jeje, y tienes razón, son un detalle ideal para regalar.
Eso sí, me conformo con verlas, soy demasiado patosa como para ponerme a ello xD.

Besos!

Ángeles dijo...

Sopongo que sabrán exquisitas pero la estética es maravillosa.
Habrá que armarse de paciencia y probarlas.
Besos.

Sofritos y Refritos dijo...

Que bonitas!! son preciosas!! dan pena comérselas!. Muchos besos!

Marus dijo...

Te han quedado de lujo. Buen finde.

Afri & Loli dijo...

Que monada de galletas!!! yo quiero esos moldes.

Un beso
AFri

SandeeA dijo...

Delicadas y hermosas, como tu blog!

Alba dijo...

Espectaculares!!!!Da pena comérselas, la verdad. Y sí, ideales para un regalo. Yo quiero!!
Un abrazo:
Alba

Marymary dijo...

Ainssss mira que le tengo ganas a estas galletas, te quedaron super lindas, muy delicadas, muy finas, muy elegantes.... que me encantan! jajajaja
Un besito

Mari Carmen dijo...

Me encantan, ya me parecieron geniales cuando se las vi a Bea, pero las tuyas no tienen nada que envidiarle. ¿Dónde conseguiste los microcortadores? Besitos.

Loli dijo...

Rosa, las pastitas tienen una pinta exquisita y ademas son muy bonitas. Como siempre las fotos son fantásticas.
Un beso

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Son preciosas, Rosa.

Sin duda son un regalo perfecto.

Besos

Ana Rita dijo...

Belissimas...Se quedaram muy hermosas ...
ME gusta tambien tu blog, e soy sueguidora fiel ahora...
Besito ,

Rita

http://bembons.blogspot.com

Beatriz dijo...

¡Qué bonitas te han quedado!.

señorita mandarina dijo...

que bonitas, de donde es el molde :)

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Preciosas galletas, esos agujeritos son muy monos.
Un beso.

Nieves dijo...

Me uno a todos los comentarios anteriores te han quedado de exposición.

Un besote.

Elixabet dijo...

Son preciosas!!! Madre mia esto se lo pones a la suegra o a la cuñada esta que todas tenemos que se cree superior y la dejamos muerta!! jajaja

Besos

Manderley dijo...

Que bonitas te han quedado, si da lástima comértelas!

Besos

FLORA Y JESUS dijo...

Preciosa y buenisimas seguro,un trabajo que merece la pena seguro.
Besitos.

Paula dijo...

son preciosas, me encanta como os quedan ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Ruth dijo...

Me encanta tu blog, quiero hacerlo todo,tomare nota, que fotos mas chulas haces-

Dolça dijo...

Son tan bonitas que da pena comerselas! Eres una artista!
PTNTS
Dolça

lola dijo...

estaran deliciosas y ademas son preciosas

besos¡¡

Alsurdelsur dijo...

Preciosas, da pena comerlas,pero son un regalito perfecto.

Besitossss

J. dijo...

Unas pastas que son, tal y como tu misma dices, todo un detalle para alguien... Vamos, que si hay que ir a visitar a alguien, y llevamos esto, quedaremos estupendamente. Además, tienen que estar deliciosas. Unas fotos estupendas, y la receta aún mas. Saludos y buena semana.

Pami- Unodedos dijo...

Son taaaaaaaaaaan bonitas...
Besos!

NENALINDA dijo...

Espectaculaaaaaaaares wapa.
Bicos mil y feli domingo .

el taller de cuina dijo...

Te han quedado preciosas!!

Rosa dijo...

@Mari Carmen, los compré este verano en Alemania.
Besos

Rosa dijo...

@se�orita mandarina, están hechas con un cortador de pastas normal y los dibujos con microcortadores.
Bss

mesilda dijo...

Que bonitas....estan de exposicion!!
Besets.

Alicia dijo...

Preciosas!!Están en mi lista de "tengo que hacerlas"

silvia dijo...

Muy bonitas, delicadas y seguro que buenisimas!!!!

colorverde dijo...

muy originales me gustan mucho y tienen muy buena pinta ...

Piescu dijo...

Da pena comerlas de la pinta tan buena que tienen,
Un besito
rosa

Virginia dijo...

Desde luego que estas galletas son una pequeña delicia, tanto para el gusto como para la vista. Ofrecen multitud de posiblilidades y, como tu dices, son un regalo precioso. Yo tengo muchisimas ganas de hacerlas pero es que no consigo los microcortadores... tendrán que seguir esperando. Te han quedado estupendas!

Elena dijo...

Maravillosas, me has dejado sin palabras, son preciosas, da penita comerlas, seguro que con estas puedes conquistar el corazón de cualquiera. Menudo trabajo tan fino.

Ana Powell dijo...

Wow, un trabajo muy elegante ♥

paula dijo...

Qué preciosidad!! ¿DÓNDE CONSIGUES LOS MOLDES??uSAS VARIOS??

Maria Dolores dijo...

Que bonitas para un regalito me parecen ideales.
Saludos

ALIMENTA dijo...

oy oy oy oyyyyyyy que maravilla de pastitas por favorrrr..que ricura y que monería!!! pero si parecen de esas de anuncio que no son de verdad!!!

Preciosa y deliciosas!!
Besitossss

Cocinando con Manu CatMan dijo...

Preciosas! Viendo como las hacéis dan ganas de ponerse a ello...saludete

Laube dijo...

Qué cosa más linda. Realmente parecen de encaje... Qué trabajo más fino.
Un besote

Carmen dijo...

Son preciosas, me encanta como te han quedado.

Dely dijo...

Madre mía que pasada de galletas, tienes razón son un disfrute para la vista y el paladar. Tomo nota por si tengo que hacer un detalle.
Un besín.

ane dijo...

Son preciosas !!!y me encanta la foto con la cesta
Tengo ganas de hacer galletas pero es quee faltan horas !!!!
Bsss

SUNY SENABRE dijo...

Rosa, te han quedado estupendas. Cuando se las vi a Bea me maravillo el trabajo que llevan.
Veo que no te achicas ante nada y te has pueso manos a la obra, apesar del trabajazo.
Por cierto el otro día hice el Bizcocho de leche condensada y almendras: Exquisito.
Besitos,

Suny

dadá dijo...

¡Qué fotos más bonitas!, las galletas están divinas.
besos

Blo dijo...

Hola,
Te han quedado unas galletas estupendas y muy bien cortadas! Y como tu misma dices, son ideales para regalar.

Pilar - Lechuza dijo...

Supongo que estarána buenísimas, pero el aspecto invita a guardarlas como un tesoro. Le ví unas de colores a Begoña(las recetas de Marichu) y son ideales para colgar del árbol en Navidad,ja,ja.
un biquiño

Maryquylla dijo...

Que bonitas y que pena da cometerías
Felicidades por tu blog

morgana dijo...

Son preciosisisisísimas.

MARÍA JESÚS dijo...

Rosa estas pastas son una monada y ricas que deben estar. Ya he probado tu bizcocho de leche condensada y almendras, está riquísimo también. besitos y feliz semana.

Rosel dijo...

Preciosas y delicadas!!!

Loladealmeria dijo...

Rosa que preciosas, dan ganas de no comerlas de bonitas que son. Los moldes preciosos.
Saludos desde Almeria.

Toñi P. dijo...

Preciosas y seguro que igual de deliciosas. Un trabajo de mucha paciencia.

Beatriz (con una gota de aceite) dijo...

Hola Rosa¡¡¡ Me he quedado prendada de estas delicadas galletas¡¡¡ Como te dice Bea deben ser un poco trabajosas, pero tu nos has demostrado que la paciencia no es un probelma para ti porque tus platos son siempre prueba de una gran dedicacion. Besos¡¡¡

Davinia dijo...

Qué bonitas!!
A mi me quedaron pendientes estas Navidades! No encontré cortapastas pequeños o los Linzer a un precio razonable y pasé! Pero la semana pasada, de casualidad, me hice con unos de Tescoma por 4€ muy monos! Así que pronto, caerán!!
Bsis

Hilmar dijo...

Son una ternura!! Me encantan!
un besito,

Gemma dijo...

Lindas es poco me acab de enamorar de unas galletas.

Muas!

claudia dijo...

Madre mia!!!Son perfectas,preciosas!Este sí que es un regalo que le puedes hacer a alquien!...BESOS!

luisa dijo...

te han quedado preciosas. Super delicadas. Bss.

Anónimo dijo...

No dejas de sorprenderme, cada mes espero tus recetas con ansia. Gracias y sigue así.

Mijú dijo...

Hola!
Seguro que igual de ricas que de bonitas.
http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

alimoto dijo...

Que pasada de galletas. Son tan bonitas que creo que me daria pena comerlas. O no.
Bss

comoju - Cova dijo...

hay que reconocer que quedan realmente preciosas y que da hasta pena comérselas

un abrazo

Nicamum dijo...

Que bonitas!!!!! Y además seguro que ricas!!!!

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Una monada. Parecen de juguete, te han quedado preciosas.

vacapaca dijo...

... a mi me regalan estas galletas y me siento la persona más afortunada del mundo!! son preciosas!! besotes de la Vaca!!

ángel dijo...

Qué bonitas son estas galletas!!! Un placer para la vista, aunque seguro que para el gusto también son deliciosas :)

Un saludo!!

Francisco dijo...

Hola Rosa, ¡qué chulada de pastas! Si ya de por sí seguro que están ricas, con esas formas tan bonitas se vuelven aún más apetecibles.

Besos.

Mari dijo...

Te quedaron perfectas. Lucen muy bonitas este tipo de galletas, me encantan.

Un saludo

Gloria dijo...

Madre mia!!! que maravilla de recetas, que maravilla de blog.
Estoy entusiasmada de conocerte. ¿Como no te he visto antes?.
Gracias por tu visita, de verdad que es un honor.
Pues nada, me quedo en tu cocina un rato, porque.....¿a vivir....no, verdad?.
Nos vemos.
Un beso

Carol dijo...

Son preciosas estas pastitas! Quedan muy decorativas y como bien dices, son ideales para regalar!

Un besito!

carfran dijo...

Pasé no sé cuantas veces por tu blog y de todas pensé que ya te había comentado estas espectaculares galletas, pues de casualidad me pongo a mirar y no te había comentado nada de nada, esto no tiene perdón.
No dudo en absoluto que son tan ricas como bonitas,lo dicho, me parecen espectaculares.
Un besazo.

Anna dijo...

Te prometo que sería incapaz de romperlas. sólo Bea y tu podéis hacer tal esfuerzo para conseguir esas maravillas. Un beso.

~Lexibule~ dijo...

Je n'ai jamais vus d'aussi jolis biscuits!! Quel talent tu as:) Merci de ta chaleureuse visite:)xxx

noelia dijo...

que bonitas!!!!!!son super dulces y delicadas,dara pena comerselas!!
me llevo por lo menos media docena!un beso

rissoul dijo...

Madre mía!! Te han quedado fantásticas!! sensacionales!!! A ver si me pongo yo también a hacer ese tipo de pastas, aunque empezaré por las simples decoradas sólo con glasa :) Puede que mañana empiece mi experimento ;)

Enhorabuena otra vez por lo bien que te han salido!

Anica dijo...

Increible como te han quedado Rosa, eres una artistaza! Y los cortadores esos chiquitines para darle las formitas de donde los has sacado???


Besicos

http://anicaensucocina.blogspot.com/

Trini Altea dijo...

No sé cómo he llegado has aquí pero me ha encantado y tengo un premio que pienso que lo mereces pásate por mi blog y si lo quieres es tuyo, después si tu quieres se lo puedes entregar al blog que tu creas que se lo merece y que cumpla con los requisitos establecidos. Un saludo
Aquí está el enlace para que lo puedas recoger el Indalo de Diamante.

http://cocina-trini.blogspot.com/2011/01/premio-indalo-de-platino-y-diamante.html

COCINA CON C dijo...

Que finura, que bien se ven.

Gracias por pasarte a ver lo que hago.

Un Beso

Mª Robledo dijo...

Hola Rosa!! son preciosas!!
Un beso

loquetedecia dijo...

Hola Rosa!
He intentado mandarte un e-mail pero no encuentro tu correo por ninguna parte. Quería preguntarte si sabes alguna receta de brioche fiable porque he visto que eres toda una experta en panes y bollería. He estado mirando por internet pero no encuentro nada que me de buena espina.

mi e-mail es este libe_celia@hotmail.com

Gracias ;)

http://loquetedecia.wordpress.com/

marisabel dijo...

Rosa, qué maravilla!, es verdad que da lástima comerselas.
Yo compré unos cuantos pequeñitos con la misma idea, pero no se cuando las voy a hacer. Me apunto tu receta porque te ha salido perfectas.
Un beso.

GmiK dijo...

Tengo que decirte que tienes un blog queme deja sin palabras. Precioso.
Muchas gracias por pasarte por el mio, ynada que sepas que cuentas con una seguidora más a partir de hoy.

Muchos besos!!!

Elvira dijo...

Cuando se las vi a Bea en su blog me enamoré al instante, ahora con las tuyas me ha pasado exactamente lo mismo, son preciosas!!! Un besazo

Yolanda dijo...

Es la primera vez que te escribo. Nunca me he atrevido a hacerlo y me dedico a ver tus recetas pero con estas pastas ya no he podido resistirme y te debía este comentario. Gracias por hacerme la semana mas amena con tu delicioso blog. Que sepas que te admiro

Recetasdemama dijo...

Te han quedado preciosas... ¡¡Artistaza!!

Ana dijo...

Santa madonna!!! ¿Pero esto se come? Con lo preciosas que quedan no podría comerlas.

Ana en la cocina dijo...

Me parecen muy delicadas, bonitas y ricas!!!
Besos

la cuina de l'estany dijo...

Que bonitas Rosa, eso no són galletas són una obra de arte, de pena comerlas!!

Saludos

Beatriz dijo...

Pero qué bonitas te han quedado!!! Besos

Pilar dijo...

Son preciosas y seguro que estan buenísimas !!!. Pero , podrias hacer una foto para saber cómo son los micromarcadores?. Me estoy volviendo loca buscándolos. Gracias !!

Rosa dijo...

Pilar te pongo el enlace para que los veas, ok??

http://www.clubcocina.net/tienda/product_info.php?products_id=1851

Gracias a ti por tu visita!!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Ir arriba