PASTAS DE LIMÓN Y ALMENDRAS

Deliciosas pastas con sabor a almendra y limón.


PASTAS DE LIMÓN Y ALMENDRAS
Ingredientes:

• 4 huevos
• 250g de azúcar
• 3 cucharaditas de ralladuras de limón
• Medio sobre de levadura
• 375g de harina
• 100g de almendras en polvo

Preparación:
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. A continuación, añadir la ralladura de limón y la harina mezclada con la levadura y la almendra en polvo. Remover todo hasta obtener una masa homogénea.
Untar con mantequilla una bandeja. Hacer pequeñas bolitas y colocarlas en la bandeja, aplanándolas un poco.
Hornear las pastas en horno precalentado a 170º hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

MAYOCAKE

Uno de los ingredientes que lleva este bizcocho, es la mayonesa. El resultado es un bocado de chocolate, jugoso y suave al paladar.
MAYOCAKE

Ingredientes:

• Mayonesa:
  2 huevos + 250 ml. de aceite + 1 pizca de sal
• (medida: 1 vaso de agua de 250 ml.)
• 1 vaso de azúcar
• 2 vasos de harina
  5 cucharadas de cacao (sin azúcar)
  1 sobre de levadura
  1 vaso de agua
• Aroma de vainilla

Preparación:

Hacemos la mayonesa con los ingredientes especificados y la vertemos en un cuenco grande.

Incorporamos el resto de ingredientes y volvemos a batir hasta conseguir una masa homogénea.

Engrasamos un molde en el que echaremos la masa. Introducimos el molde en el horno, previamente precalentado a 170º, unos 45 minutos aproximádamente.

Sacamos y dejamos enfriar antes de servir.

Fuente: http://www.lacocinadeauro.com/index.php/2009/02/28/mayocake-o-pastel-con-mayonesa/

PASTAS SABLÉS

Un bocado suave y realmente delicioso. Os invito a probarlas.


PASTAS SABLÉS

Ingredientes:

• 100g de mantequilla
• 60g de azúcar
• 2 yemas
• 1 pizca de sal
• 185g de harina

Preparación:
Batir las yemas de huevo y separar un poco para pincelar las pastas antes de hornearlas.
En un bol, batir la mantequilla junto con el azúcar y las yemas. Añadir el resto de ingredientes e integrarlos batiendo de nuevo. Trabajar la masa en una mesa enharinada hasta conseguir una lámina de medio cm de grosor.

Cortar piezas con un cortapastas de la forma deseada. Pintarlas con yema de huevo mezclada con unas gotas de esencia de vainilla.
Hornear en horno precalentado a 150º unos 10 minutos.

AVELLANITOS

Deliciosos y perfectos para cualquier momento del día en el que se nos antoja algo dulce.


AVELLANITOS
Ingredientes:

• 50 g de mantequilla
• 120g de azúcar
• 120g de huevos
• 180 g de harina
• 8g de levadura en polvo
• 100ml de leche
• 150g de avellanas picadas

Preparación:
Precaliente el horno a 170º.
Batir la mantequilla ablandada previamente, junto con el azúcar. Añadir poco a poco la leche sin dejar de batir. Incorporar las avellanas picadas y mezclar de nuevo. Agregar los huevos, la harina y la levadura. Mezclar bien.
Llenar tres cuartas partes de los moldes. Hornear 10min (depende del tamaño de los moldes).

ESTRELLAS DE VAINILLA

Unas deliciosas pastas con un toque de vainilla que las hace irresistibles.


ESTRELLAS DE VAINILLA

Ingredientes:

• 200g de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 100g de mantequilla ablandada
• 100g de azúcar
• 1 huevo
• Unas gotas de aroma de vainilla

Preparación:

Precalentar el horno a 170º.

Mezclar la harina y la levadura en polvo.

Batir la mantequilla, el azúcar y el huevo hasta que estén espumosos. Añadir poco a poco la mezcla de harina y amasar el conjunto hasta obtener una pasta firme.

Añadir el aroma de vainilla. Trabajar la masa y extenderla sobre una superficie.

Cortar en forma de estrellas y colocar las galletas sobre una placa de horno. Hornear durante 10 min. Dejar enfriar sobre una rejilla.


Fuente: Libro "Café y pastas" Editorial Blume

DALKIS

Un postre sencillo y delicioso.


DALKIS
Ingredientes:

• 3 huevos
• 6 cucharadas de colacao
• 2 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de azúcar
• ½ litro de leche, y un vaso más para el final
• Una pizca de sal

Preparación:
En thermomix:
Se introduce todo en el vaso de la thermomix. Se programa, 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.
Después, 2 minutos antes de que termine, se le añade el vaso de leche y se sube la velocidad hasta el 9 unos segundos, para que se mezcle todo. A continuación bajar a velocidad 4, hasta que termine el tiempo programado.

Se puede servir en copas y acompañado de nata montada.
En microondas:
Mezclar todos los ingredientes con las varillas. Poner en el microondas 6 minutos a máxima potencia.
Volver a batir y añadir el vaso de leche. Batir de nuevo y poner 3 minutos más en el microondas.
Batir otra vez y servir en copas. Dejar enfriar y servir con nata montada.

Fuente: http://www.recetas-thermomix.com/postres/DALKYS_1272.html

BIZCOCHO CEBRA

Un delicioso bizcocho de mascarpone y cacao con una presentación muy original.



BIZCOCHO CEBRA

• Ingredientes:
• 150 g de azúcar
• 3 huevos
• Una tarrina de queso mascarpone de 200g
• 3/4 de medida de la tarrina de queso mascarpone, de aceite de girasol
• 250g de harina
• 6 cucharadas soperas de cacao en polvo
• 1 sobre de levadura royal.

Preparación:
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
Agregar el aceite y el queso mascarpone y mezclar hasta lograr un amasa homogénea.
Unir la harina con la levadura y tamizar. Ir añadiendo la harina mezclada con la levadura a los huevos y el azúcar.

Separar la mezcla en dos partes y a una de ellas añadirle el cacao en polvo. Mezclar bien.

Poner dos cucharadas de la mezcla blanca en el centro del molde. A continuación dos cucharadas de la mezcla de cacao en el centro de la mezcla blanca y así sucesívamente hasta acabar con ambas mezclas.
Hornear en horno precalentado a 170º durante 40 minutos.


Fuente: http://quehayparacomer.blogspot.com/2009/04/bizcocho-cebra.html

PAN DE LECHE

Deliciosamente tierno, este pan acompaña perfectamente cualquier plato.


PAN DE LECHE

Ingredientes:

• 600ml de leche entera
  2 1/2 (cucharaditas de café) de sal
  2 cdas soperas de mantequilla fundida
  750g de harina blanca
  3 cdas de café de levadura seca

Preparación panificadora:
Echar los ingredientes en el orden indicado a la cubeta de la panificadora. Primero los líquidos, la mantequilla, la sal y la harina junto con la levadura.
Programar (solo masa). Cuando termine el programa, darle forma al pan y dejar levar hasta que doblen el volumen.
Precalentar el horno a 180º y dejar hornear unos 35 minutos.

Fuente: "El libro del pan"

MAGDALENAS DE ACEITE DE OLIVA

Unas riquísimas magdalenas hechas con aceite de oliva. Muchas gracias Dolorss, por esta fantástica receta.


MAGDALENAS DE ACEITE DE OLIVA

Ingredientes:

• 250g de azúcar
• 3 huevos
• un poco de sal
• 250g de aceite de oliva 
• 120cc de leche
• 350g de harina
• 1 sobre de levadura

Preparación:
Pulverizar el azúcar , añadir los huevos y mezclar bien hasta que quede una pasta blanquecina, unos 10-15 minutos.
Añadir el aceite y mezclar, luego la leche y mezclar.
Agregar la harina la levadura y la sal todo tamizado y mezclar con movimientos envolventes con una espátula, lo justo para que se integre la harina.
Poner dentro de unos moldes de silicona el papel de magdalena, llenar 2/3 partes, añadir un poco de azúcar por encima y poner en el horno precalentado, en el segundo nivel inferior, a 180º durante unos 15-20 minutos.


Fuente: http://blogdecuina.blogspot.com/2009/03/magdalenas-con-barretina.html