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PAN DE CEREALES Y SEMILLAS
Ingredientes:
- 280ml de agua
- 1cucharada de café de zumo de limón
- 450g de harina de fuerza
- 2 ½ cucharadita de levadura seca de panadería
- 1 ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 100g de mezcla de cereales y semillas(girasol, mijo, sésamo, cebada, avena, espelta y lino marrón)
Poner los ingredientes en la cubeta de la panificadora con el orden establecido, los líquidos abajo y lo demás encima.Tener cuidado de que no tomen contacto la levadura y la sal (la masa no subiría).
Poner en marcha el programa número 7 (masas).Cuando termine, sacar la masa de la máquina y formar panecillos.
Dejar reposar los panecillos 30 minutos.
Precalentar el horno a 200º.
Mojar los panecillos con agua salada y cubrirlos con la mezcla de semillas y cereales.
Hornear durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
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Fuente: El arte de hacer pan (Cathy Ytak)