Helado de frambuesas

No hay nada más apetecible que comer un helado y si es casero el placer es doble. En este caso, de deliciosas frambuesas.

HELADO DE FRAMBUESAS

Ingredientes:

• 175g de frambuesas
• 200 ml de nata para montar
• 175 ml de leche condensada
• 50ml de leche
• 2 cucharadas de azúcar invertido

Preparación:

Batir las frambuesas junto a la leche condensada, el azúcar invertido y  la leche.

Pasar por un colador y reservar. 

Montar la nata (tiene que estar muy fría) 

Mezclar el puré de  frambuesas con la nata con una espátula. 

Echar en la heladora y dejar en marcha hasta que esté hecho el helado. 

Helado de chocolate

Un helado de chocolate muy sencillo y con un resultado que hará que repitas esta receta inmediatamente. 

HELADO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 3 yemas de huevo
• 100 gr de azúcar glass
• 200 ml de leche entera
• 200 ml de nata
• 100g de chocolate negro 74% cacao

Preparación:

Deshacer en el microondas el chocolate.

Montar las yemas de huevo con el azúcar, hasta conseguir una crema blanquecina.

 

Incorporar el chocolate deshecho y mezclar suavemente. Incorporar la leche poco a poco mezclando con suavidad.

Montar  la nata y añadir a la mezcla anterior, remover bien todo. Echar  a la heladera  y dejarla en marcha  50 minutos.