lunes, 30 de mayo de 2011

Flan de café con corazón de bizcocho

Delicioso flan de café con un interior de bizcocho de chocolate que combinan perfectamente.


Un molde de Silikomart que aunque es típico para hacer mini pandoros, se le puede dar otra utilidad.


FLAN DE CAFÉ CON CORAZÓN DE BIZCOCHO

Ingredientes:

Bizcocho de chocolate:

  • 200g de harina
  • 100g de cacao en polvo
  • 200ml de nata
  • 150gr de azúcar
  • 60g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 sobre de levadura
Flan de café:
  • 600cc de leche
  • 400cc de nata
  • 1 sobre de flan Royal para 8 raciones
  • 4 sobrecitos individuales de café soluble
Preparación:

Para el bizcocho:

Precalentar el horno a 170º

Mezclar la harina, la levadura, el cacao en polvo y reservar.

Montar los huevos con el azúcar al baño maría o en la thermomix. Añadir suavemente la nata y la mantequilla en pomada, hasta integrarlos. Incorporar la mezcla de ingredientes secos y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.

Echar sobre un molde rectangular.

Hornear durante 25minutos o hasta que al introducir una aguja en la masa, esta salga limpia.

Para el flan:

Disolver el preparado para flan en la nata y la leche junto a los cuatro sobrecitos de café. Mezclar bien. Calentar la mezcla sin que llegue a hervir, removiendo con unas varillas para que no se agarre.

Echar el preparado sobre el molde o moldes elegidos a los que previamente habremos untado con caramelo líquido, sin llenar completamente.

Resto de la receta:

Cortar el bizcocho con el tamaño y grosor adecuados.

Meter en el flan sin cuajar el bizcocho y mantenerlo sumergido colocándole algún peso encima.

Dejar enfriar en la nevera.


67 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:

Ana dijo...

¡Esto está para chuparse los dedos!

Marta dijo...

mmmm... ¡qué pinta más buena tiene este flan! =D

dolcetti&co dijo...

Che bontà, il biscotto nel flan è una bellissima idea.
ciao Alessandra

Loli dijo...

Aparte de las fotos tan bonitas, qué rico tiene que estar este flan!!
Besos.

cocinandoenelarcadebelen dijo...

Esto fijo que es pecado!!!!

PINKY dijo...

Me gusta mucho esta receta ,con el bizcocho en medio del flan ,tiene que ester estupendo ,muy buena idea ,claro que si
besinos

Silvia dijo...

¡¡¡Precioso!!Me encanta el corte y la presentación, tú haces como yo utilizas los moldes para lo que no son y a veces el resultado es magnífico como este
besos

Silvia

Maria Elena dijo...

Ademas de bonito me parece una delicia de postre!.
Bss.

Alisonhouse (potingues y fogones) dijo...

Qué receta tan original con el bizcocho incluido. Tiene que estar de lujo con el sabor de cafe y en esos moldes que los hace muy pero que muy vistosos. Como siempre me encantan tus recetas que salen muy bien y originalidad al 100%. Besines y que tengas buena semana

Puchereta dijo...

¡Flan de café y ademas bizcocho de chocolate, no pude ser! Has debido leer mi mente y descubrir mis secretos más inconfesables, son mi perdición, no se que me gusta más pero si encima lo juntas, debe ser la gloria.
Besets y gracias por tan buena receta

garlutti dijo...

Me encantan las fotos ...los moldes ..y desde luego el resultado es de escandalo se ve delicioso .bssss MARIMI

Carmela dijo...

Que qué opino? .... pues que se me cae la baba viendo esta delicia!!!! Si es que hasta es una receta fácil!!! Lo tiene todo, hasta chocolate jeje
Besos

Magdalena de Chocolate dijo...

El flan tiene que estar riquísimo pero es que además con el bizcocho queda precioso así presentado y con esos moldes ya ni te cuento :D
Un beso!

mortimer dijo...

AY DIOS!!! pero qué delicia es esta!!! necesito estos moldecitos ya!
un besiño

teresa dijo...

Pa llevarme uno ahorita mismo!!!
Que ricura de flan..
Un beso
bhttp://desdelacuinadelhort.blogspot.

melbinita dijo...

Hola Rosa!

He descubierto tu blog y me encanta, tienes unas recetas ideales y ésta me ha dejado fascinada, has hecho una mezcla para mi genial.

Te dejo el enlace de mi blog para que me visites http://cocinandodesdemalaga.blogspot.com/

Bsis
Gemma

Encarnasao dijo...

guauuu, que cosa mas rica.
los moldes monisimos.
besicos

Maribel dijo...

Me encanta la idea de ponerle dentro un trocito de bizcocho..genial!
Besos

Celiaquines dijo...

Me ha encantado! Te la copio!

Chicunini dijo...

Tiene que estar delicioso! En la preparación del flan has puesto "nata para" y lo has dejado en blanco, supongo que será nata para montar o de repostería, pero bueno, te lo digo por si quieres cambiarlo.
Sitos

Pilar dijo...

Me matas con tus fotos... qué delicia y que gusto verte.
Un besico

Ana-Experimento en la cocina dijo...

Qué manera más original de presentar un flan, entre el bizcocho y la forma del molde te han quedado estupendos.
Besos

luisa dijo...

vaya pintaza , te ha quedado genial y rico seguro. Bss.

dulce dijo...

impresionante, que delicia de flan, me llevo la receta
besos

laviana ( Fely) dijo...

La receta riquísima y esas fotos??? dios!! que tentadoras...
Bexinos

SUNY SENABRE dijo...

El molde es divino, pero la receta es de locura. ¡¡¡Que requetebuena me ha paecido!!!.

Besitos Rosa,

patri dijo...

esto es una pasada!!..que delicia..y que fotos tan buenas..
me llevo la receta con tu permiso..
un beso

Lydia dijo...

Tengo ganas de conseguir esos moldes para hacer mini pandoros. Me gusta mucho como lo has adaptado para esta receta, me parece una gran combinación, flan y bizcocho todo en uno! Bss

Tere dijo...

Wowww que maravilla una gran combinación, un fuerte abrazo, Teresa

Trini Altea dijo...

Guaaaaaaaaaaaau!

Impresionante.

Amparo dijo...

Hola Rosa, ahora como ves si puedo hacer el comentario.
Te quería decir que me encanta esta receta, la mezcla del bizcocho con el flan tiene que estar estupendo.
Un abrazo.

www.cocinandoencasa.net
www.dulcisimosplaceres.net
www.todasmisrecetasdecocina.net

Claudia Varleta dijo...

Que flan más entretenido con esa sorpresa en su interior. Saludos

Las Tres C dijo...

Que delicia, y los moldes una monada, un besico.

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Una idea fantastica, te la copio ahora mismo...Que bueno!!!
Besos

Valerie dijo...

Por fin puedo publicar un comentario! Me ha encantado tu flan de café y más aún este corazón de bizcocho!!

Besitos

Manderley dijo...

Jorrrrrr que rico el flan! La sorpresa del bizcocho me parece una ricura.

Besos

ROSA dijo...

Hola Rosa:
Vaya combinación!!! Es una verdadera delicia!!!
Besotes

sandra dijo...

PERO DONDE ESTABAS METIDA QUE YO NO TE CONOCÍA??? AY MADRECITA MIA, QUE COSAS MAS ALUCINANTES PREPARAS!!!! ESTE FLAN DE CAFÉ CON BIZCOCHO ME HA PUESTO LOS OJOS EN BLANCO. OLÉ TÚ!!!

www.cajondesastredesandra.blogspot.com

Lorelai dijo...

La presentación es espectacular, y tiene que estar de muerte.

besitos

mese dijo...

Se ven deliciosos esos pasteles, el molde perfecto.
Besos

Loli dijo...

Que monada, que presentacion y sobre todo: QUE COSA MAS RICAAAAA MAREEEEEE!!!! guardame uno porfi
Un beso

Vero dijo...

Que buena pinta tiene este flan!

conchi965 dijo...

pero que flan mas bueno y de presencia no hay q decir nada.

Marisa dijo...

Hola, es la primera vez que te comento una receta y no es porque no me quede admirada con cada una de ellas, tal vez porque me quedo sin palabras. Eres genial . Me encanta la combinación del flan y el bizcocho y el resultado final. Felcidades, nos enseñas un montón de cosas. Te invito a visitar mis blogs. Un saludo desde Valencia

Eva dijo...

Que rico!!!!
La combinación bizcocho-flan nunca la había visto, debe de estar buenisimo.
Besos.

Cris Mini Món dijo...

Debe de ser buenísimo! No había visto nunca un flan con bizcocho, tiene que ser una muy buena combinación.

quesemaquemao dijo...

Ay que flan más rico te ha salido, la presentación de lujo, me has dejado sin palabras.Enhorabuena.
Besitos

Alo dijo...

que delicia!

http://jugando-alascocinitas.blogspot.com/

Saludos

Raquel dijo...

Me encanta la sorpresa que tiene este flan, delicioso.

MªJose-Dit i Fet dijo...

Que idea más buena usar estos moldecitos para el flan, te ha quedado con una forma muy chuli y con ese corazon de café tiene que estar muuuuy buenooooo....un besito

morgana dijo...

IMPRESIONANTE. Con lo que me gusta el flan de café y lo bien que me cuadra con el chocolate... Creo que necesitaría unos moldes un poco más grandes. ;-) O mejor más pequeños, que los michelines se me han revueltos en sus ajustados alojamientos.

Uno de Dos dijo...

Ohhh qué recuerdos, este fñlan de café fue una de las recetas que me dio mi madre hace mil años, cuando era una adolescente y fue de los primeros que hice por su sencillez, me ha encantado el corazón de chocolate que le has puesto!!!!Una delicia y muy fino, lo has vestido de gala!

Silvia dijo...

Wow! Impresionante.
Fresco por fuera y blandito y esponjoso por dentro. Muy interesante.

Besos.

María dijo...

¡¡menuda pinta tiene ese flan!!! por dios..que bien te ha quedado se come solo con los ojos. Un beso

macus! dijo...

Qué original, me encanta! Tengo unos moldes que estoy deseando estrenar con esto....;)

María dijo...

Sensacional y maravilloso tu flan con ese bizcocho por dentro. Lo hice ayer y quedó de lujo. Gracias por la receta. No sabes como me felicitaron en casa.

Irene dijo...

Madre mía, que pinta tiene este bizcoflan! Tiene que estar de vicio... Además con estos moldes ha quedado precioso :)

La Cocina de Sandra dijo...

Me encanta tu blog!!! Esta receta es maravillosa. Espectacular, tus fotos dicen lo rico que esta este flan. Me quedo contigo y te sigo.
Si deseas puedes visitarme
http://laadorablecocinadesandra.blogspot.com

SEFA dijo...

Bonitos y ricos se ven estos flanes, sera cuestion de probarlos, bss.Sefa

Mary dijo...

Como siempre, extraordinario. Este flan me dice, Mary, pruébame, que soy el no va más...muchas gracias.

Laube dijo...

Rosa, me has cautivado con este flan de café y ese corazoncito de bizcocho. Me vas a permitir que te lo copie como una bellaca y si ves que lo subo al blog, me dices que soy una copiona, vale??????? Sin cortarte!. jejejejeje Que a mí se me va la olla a veces.
Me ha encantado!
Un besote

Mochitawi dijo...

dios! qué buena pinta! y yo a dieta! ayns desde que comience a tomar algún postrecito me pillo cualquiera de tus recetas, esos bollos de mantequilla también tienen que estar de vicio!

Joaquina dijo...

Un flan delicioso y la sorpresa de encontrar el bizcocho en el interior todo un logro. Te felicito. Una presentación perfecta,como siempre. Besos.

Paula dijo...

ohhh, que error, pensaba que ya te había comentado en este post y no puedo dejar de hacerlo pues me encantan los flanes de café y la idea del corazón de chocolate es estupenda ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Marta y Cris dijo...

Eres una artista !!!
Que maravilla de flan !!!

Besos

LA COCINA DE LAS PINUINAS

Mili y Becky dijo...

Pero que delicia... y que fots es impresionante las buenas fots que tomas y los angulos! wow!!!!
becky
www.mamaehijacocinando.blogspot.com

miseleccionderecetas dijo...

Receta de "10" más fotos espectaculares, plato delicioso, jaja.
Me la paso a mis pendientes y me quedo como seguidor en tu blog. Me ha gustado muy mucho.
Un saludo desde Gran Canaria.
Jesús Hernández

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