ROSCOS DE LIMÓN
Ingredientes:
- 400g de harina
- 120g de mantequilla
- 100 ml de aceite de girasol
- 2 cucharadas rasas de azúcar
- 1 cucharada de levadura
- La ralladura de un limón
- Canela en polvo
- Una pizca de sal
- Azúcar glasé
Mezclar en un recipiente hondo la harina, 100g de la mantequilla, las dos cucharadas de azúcar (si se quieren dulces, añadir más azúcar) , el aceite, la levadura y la ralladura de limón.
Trabajarlo hasta lograr una masa compacta que se despegue del recipiente. Si hace falta añadir más aceite para poder trabajar mejor la masa. La masa que se obtiene es muy similar a la de los mantecados, quizás más arenosa.
Untar la bandeja de horno con el resto de la mantequilla.
Coger un pellizco de la masa y dar forma a los roscos, del tamaño que se desee (un buen truco es extender la masa hasta que tenga medio dedo de grosor y cortar las roscas con la ayuda de dos vasos: uno de boca grande y otro de boca pequeña).
Colocarlos sobre la bandeja de horno, con espacio entre ellos.
Precalentar el horno a 150º y hornear los roscos hasta que estén dorados (media hora aproximadamente).
Espolvorear con el azúcar glasé y la canela.
Quedan con una textura similar a los mantecados o polvorones, pero menos dulces.
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14 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:
Hola Rosa!
Espectacular... los hago seguro.
Tremenda receta y tremendas fotos.
Enhorabuena, artista.
Besos.
Hola Rosa
soy Paco, el hijo de azores (recetas de mamá)
Para cambiar el tamaño de las fotos de slide:
1.- ve a la págna slide.com y entra con tu usuario
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Si tienes alguna pregunta, me puedes mandar un correo: http://www.recetasdemama.es/about/#contactar
Y ¿que haces con la otra mitad de la mantequilla?
Carlota
¡¡QUE PINTA...POR FAVORRR¡¡...¿¡tienen la textura de los mantecados, o algo similar, verdad??...gracias por la receta.
Mira mas arriba lo que te dice Juan....si es que tenemos unos compis bloggeros que son una maravilla.
besos
No hablo español, sino que tengo gusto de tu blog. Elogios :))
Que buena está tu receta de rosquillas. Me encanta el detalle del cordón (cordel) que los amarra. Para un regalo está sensacional! Saludos
espectacular como,siempre,oye la textura como es tiernos o duros.Es para hacerle a mi papi unos poquitos,
de la foto ya no te digo nada,sabes que me tienes enamorada,de tus fotos,un beso.
Que buena receta, me encanta el sabor a limón en los dulces. Con tu permiso me la copio, para probarla.
Un saludo
Elena, son blanditos, se deshacen en la boca. Yo no soy de roscos y estos me han gustado mucho, con eso te digo todo. Un beso
HOLA ROSA!!!QUE BUENO QUE TE VISITE HOY AMIGA, VIENDO LOS COMENTARIOS HE APRENDIDO COMO CAMBIAR EL TAMAÑO DEL SLIDER, MUY INTERESANTE, Y QUE DECIR DE LAS ROSQUILLAS DIVINAS PARA DEGUSTAR CON UNA BUENA TAZA DE TE, FELIZ DIA AMIGA, BESITOS, ANNA.
Estube mirando tu blog ,que buenas recetas que haces y que lindas fotos. Me encantaron los roscos de limon ,pues todo que lleva citricos a mi me gusta-
Hola tocaya!! Soy Rosa (del Escaparate) gracias por pasarte de visita. Yo tampoco conocía tu blog, está muy lindo, pero se me ha abierto de pronto el apetito y eso está muy mallll, ¡estoy a dieta!! uffff!!
Esos roscos, parece que se quieren salir de la pantalla.
Me gustan y por lo tanto con tu permiso los voy a copiar.
Gracias
el sabor del limón es muy peculiar por el caribe para algunas recetas, esta sabrosa esta en particular, busque tu boton de enlace y no tienes, debes crear uno para la gente que te quiera enlazar, consideralo.
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