TORTITAS DE FLAONS

Deliciosas tortitas rellenas de una mezcla de queso, almendra y canela.


TORTITAS DE FLAONS

Ingredientes:

• 400 g de harina
• 2 cubiletes de aceite de oliva
• 1 cubilete de aguardiente
• 90 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de canela

• Relleno:
• 100 g queso fresco
• 50 g almendra molida
• 50 g azúcar
• 1 cucharadita de canela

Preparación:
Se mezclan en el vaso de la thermomix el aceite, el aguardiente y el azúcar a velocidad 2, 1 minuto.

Se incorpora la harina y se mezcla a velocidad espiga 3 minutos.

Dejar reposar la masa 5 minutos.Mientras tanto preparar el relleno.

Echar al vaso el queso fresco, el azúcar, la almendra molida y la canela. Mezclar a velocidad 3, 1 minuto.

Extender la masa con un rodillo y hacer recortes con un vaso.

Poner en el centro del recorte un poco de la masa y doblar como si se tratase de una empanadilla.

Pasar los flaons por huevo, y recubrir con canela y azúcar.

Hornear a 150º unos 10 minutos.

NOTA: Esta es la receta original. Os anoto las variaciones que he hecho. Las he hecho con aceite de girasol. Yo como no tenía aguardiente le he añadido crema de orujo. Las he hecho en forma de tortitas, un círculo encima de otro. No las he pasado por huevo, azúcar y canela. Una vez sacadas del horno les he echado azúcar glasé por encima.