jueves, 11 de diciembre de 2008

ANTOJOS DE CHOCOLATE

Deliciosos y exquisitos bocados de bizcocho de chocolate dedicados en esta ocasión a una jovencita muy especial, Andrea. Se que le hubiera gustado que los rellenara de nutella pero en esta casa nunca hay manera de que el bote esté lleno. ¿A que te suena Andrea?



ANTOJOS DE CHOCOLATE

Ingredientes:
  • Para las bases de bizcocho:
    3 huevos
    100g de azúcar
    100g de harina
    4 cucharadas de cacao
  • Relleno:
  • Mermelada de frambuesas
  • Naranjas confitadas
  • Sirope de naranja
  • Cobertura de chocolate:
    150g de chocolate fondant
    50g de agua
    50g de mantequilla
  • Fideos de chocolate
Preparación:

Lo primero es hacer tres bases de bizcocho de chocolate.

Precalentar el horno a 180º. Forrar la bandeja del horno con papel. Preparar la thermomix poniendo la mariposa en las cuchillas. Añadir los huevos y el azúcar. Programar 6 minutos, Temperatura 37º, Velocidad 3 y 1/2. Cuando termine volver a programar 6 minutos, la misma velocidad y ya sin temperatura.
Terminado el tiempo los huevos habrán blanqueado mucho y casi habrán aumentado al doble su volumen, se hace como una crema ligera.
Tamizar la harina encima y el cacao y mezclar únicamente 5 segundos en V. 3. Retirar la mariposa de las cuchillas y si ves que la harina no se ha integrado bien, con la ayuda de una cuchara o una espátula integrarla con movimientos envolventes y sin batir para que no pierda aire la masa.
Verter la masa en la bandeja de horno y alisar un poco con la espátula para que quede homogénea, siempre con cuidado para que no pierda volumen. Extender bien para que ocupe toda la bandeja. Introducir en el horno, en la segunda rendija empezando por abajo. El tiempo de horneado varía entre 8 y 10 minutos. Tener cuidado para que el bizcocho no se haga mucho y no quede reseco. Sacar del horno y esperar a que se enfríe.

Preparar tres bases de bizcocho de la misma medida.

Untar la primera con la mermelada de frambuesa. Cubrir con la segunda base de bizcocho. Esparcir por encima de esta última, el sirope de naranja y colocar encima las naranjas confitadas. Poner encima la tercera base de bizcocho.

Cortar con un aro porciones individuales de la tarta que hemos formado.

Deshacer el chocolate al baño maría. Añadirle el agua y mezclar. Mezclar por último la mantequilla hasta que quede bien integrada. Verter la cobertura sobre los pastelitos. Dejar enfriar un poco y rebozarlos con fideos de chocolate.


65 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:

marivel dijo...

vaya cosa rica!!!!!!!!!!!! la virgen santa!!!!!!!!!!!!!!! y yo a dieta!!! me cachis en la mar!!!

Maria dijo...

La primera...
Con estos antojos hasta las abuelitas tendrian bebitos. Que suerte tiene Andrea..
Besos

Pilar - Lechuza dijo...

No estoy embarazada( eso espero), pero se me acaban de antojar unos antojos que vaya...que buena pinta tienen. Eres una verdadera maestra!! Y tus fotos son sensacionales.
Gracias por TODO.
mil besos

Luisi dijo...

Simplemente tentadora y deliciosa.
y las fotos geniales, eres una artista, el nombre le viene a pelo.
habra que probarlos, sin remedio, jejejejejje
besos

Dolorss dijo...

Vaya antojos!!! así cualquiera los tiene!!!
Andrea debía de dar saltos de alegría.
Gelial y delicioso bocado.
Felicidades Rosa.
un beso

Isa dijo...

querida rosa!! como siempre, tus recetas y tus fotos, espectaculares!! sigue asi!! un besote

Azul Purpura dijo...

Bueno, bueno, bueno!! muchísimas gracias Rosa por tu preciosa dedicatoria junto a este antojo tan delicioso para ella!!
claaaro que le sonará...de sobras!!

Verás cuando Andrea entre en tu cocina y vea esto tan rico dedicado a ella.... no me pierdo su cara de sorpresa y de alegría!

Antojo chocolatero! por supuesto!! enseguida se le antojará, peeeero...espero que lo haga ella misma, ya te contaré!

Gracias de nuevo Rosa, qué entrañable y cariñosas palabras le dedicas, me has dejao hecha un flan...
Qué detalle mas lindo...

un besito enorme!
Nuria

Marcela dijo...

Paradisíaco para los más golosos! Qué bonitos que están...
Un beso,
Marcela

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Me encanta este antojo. Yo tendría siempre antojo de esto.
Un besito.

Norma dijo...

no hay quien se resista a esta delicia te a quedado genial
besitos

mesilda dijo...

¡Hay Rosa que buenos¡y el nombre le va que ni pintado .
Besos.

Bego(samira) dijo...

Qué suerte tiene Andrea.

Estos antojos se le apetecen a cualquiera y yo que también soy del club de la Nutella los probaré a rellenar con ella , ñam, ñammm.......ya se me hace la boca agua je,je........

Gracias Rosa.

Besinos.

Silvia dijo...

Rosa me encantan esos bocaditos!!!! Eres mi perdición. Fantásticas las fotos.

Besos.

Andreita dijo...

AAAyyy me he emocionadoo y todoo!! muchisimas graciaas pr la dedicación rosa!! me encanta de verdad, y seguramente en pocos dias mi madre tenga que quitar los pegotes de chocolate de las paredes con espatula porque yo misma me voy a poner a hacer esta receta!! de nuevo muchisimas gracias!! Un besasso andalúss

Sonia Martín dijo...

No sé que es más bonito, si tus antojitos, o esa carita preciosa de Andrea. Felicidades a las dos. Un beso. Sonia

Dolça dijo...

Y si los hago pequeñitos, tipo bombones para acompañar el café? Me darán más trabajo pero seran un perfecto acompañamiento, no crees?
PTNTS
Dolça

OLLES I SOMRIURES dijo...

Pues si que son de antojo estos pastelitos. Buenísimos. Salud!!!!

Alegna dijo...

Aisssss antojos de chocolate tengo yo a diario... jajaja así que no tendre que decirte que me han encanado los tuyos... jajaja

Rosa dijo...

Andrea, me alegra saber que te han gustado y recojo esos besassos andalusses para devolvértelos como besicos navarricos jeje. Gracias guapetona!!!!!!!!!!!

Rosa dijo...

Que buena pinta, con lo que me gusta el chocolate, a ver si saco tiempo y lo preparo.
Un besazo wapa

grazi dijo...

que delícia!!!!!

Carmen dijo...

Hola Rosa, que delicia, rellenos de nutella tienen que estar buenísimos, te han quedado de lujo.

Un beso.

recetasdemama.es dijo...

Muy ricos y muy apetitosos

Marian dijo...

Delicioso y tentador... Sólo una pregunta: el cacao que se emplea para la base, ¿es cacao puro (tipo Valor)?

SandeeA dijo...

con nutella o sin nutella, qué suerte tiene Andrea!!!!!

Tus fotos como siempre espectaculares!!!!

Zerogluten dijo...

No podían tener otro nombre más que ese, antojos. Si vas a mandar unos pocos para Andalucía, me pido un par de ellos.
Fantastica receta, super apetecible como siempre y con una presentación de 10.
Besitos sin gluten

María Lunarillos dijo...

Se ven exquisitos, Rosa. No dudo que estén deliciosos... Como todo lo que haces.

Un beso.

Mar dijo...

Se me antoja, si es que tiene que estar de muerte, yo me muero con el chocolate, y relleno de nutella mejor
Un beso

silicongirl dijo...

Caray, se me ha hecho la boca agua con esta receta!.

Besitos

tartasacher dijo...

Hola Rosa: Me llevo un poco de este antojo, delicioso y también un poco de tarta de cuajada. Esta noche cena dulce. Mil gracias por tu bello comentario y un beso muy fuerte.

Ana dijo...

Estos antojos, estan de antojo, riquisssimos, rellenos de nutella tienen que estar buenísimos. Besos.

nieves dijo...

Qué delicia, qué mavarilla y qué exquisited. Me faltan palabras :-)

Un abrazo.

pepa cooks dijo...

A mi se me ha antojado uno ¿ puede ser? pero como Andrea con nutella, besitos pepa.

Begoña dijo...

Un antojo dulce, dulce, de chocolate como tiene que ser. Qué bueno!!!

María José dijo...

Como siempre, visitarte es sinónimo de "imprimir receta".
Buen fin de semana ,con antojos, si quedan.
Un abrazo,
María José.

CARMEN dijo...

Esos antojos deben estar de muerte.
Menuda suerte tiene Andrea
Encima con nutella, vamos me voy que se me esta haciendo la boca agua.

besos

Penny dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Penny dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Penny dijo...

Los antojos deliciosos y tratandose de chocolate aún más, pero esa niñita....que guapa!!

Petonets.

La cuina vermella dijo...

me muero por uno!!!

martuki dijo...

Qué precioso detalle has tenido con Andrea y qué maravilla de antojitos!!!así daría gusto volver a quedarse embarazada y tener un buen pretexto para zamparse unos cuantos!!un besote

elena dijo...

que receta mas deliciosa,,uiiii,,quiero ser andrea,,y que me hagas unos poquillos pa mi,jejje,un besito.

Vanesuky dijo...

Ahora mismo me comía uno!!
Que cosita más rica, hija!
Un besín.

Ivana dijo...

Yo tambien tengo antojos!! Quiero uno o dos, o tres...
Besitos

Inmaculada (Adi) dijo...

Pues de verdad te prometo que a una le dan ganas de preñarse otra vez... aunque si también los podemos comer sin "bollo" en el horno, mejor que mejor, que no está una ya en edad de esas complicaciones, jejeje
Pero a mi ahora lo que me hace falta de verdad son recetas para usar unos Pimientos del Piquillo y un Paté casero que están para caerse de espaldas.
Los tengo atesorados en uno de mis armarios de cocina, sección "Exquisiteces" y no te creas que se los voy a poner a cualquier cosa, no señora, no. Estos tienen que ser para algo de tronío.
Un besazo enorme preciosa.

Mandragora30 dijo...

Yo para variar llego tarde y esos antojos estarán agotados :( así que me pongo en cola para la proxima jeje
Vaya fotitos más sugerentes que sacas eh? son de revista chica..

Un besazo Rosa, felíz finde!!

PimientayChocolate dijo...

tengo antojo de chocolate !!!!y que no puedo esperar...veo la foto y se me antoja mas!!!

besos, daniela

Azul Purpura dijo...

Todas queremos ser Andrea ante este antojo tan delicioso!!
Muchisimas gracias de nuevo Rosa!

un besito
Nuria

Lo contenta que está Andreota por esta dedicatoria tan cariñosa y por todo! me lo comenta a cada momento! muy ilusionada.

Dolita dijo...

Las cosas que me estaba perdiendo estos días. Yo sieeeempre tengo antojos, unos bocaditos como estos me vendrían estupendamente ahora.

BESOS, ROSA Y ¡¡FELIZ NAVIDAD¡¡

Ana Powell dijo...

Que cosas mas ricas haces siempre.
Me encanta la manera como presentas tu trabajo.
Te deseo un feliz fin de semana.
Besicos

Mari dijo...

Sin palabras...........se ven magnificos y con lo que a mi me gusta el chocolate..........ufffff esto cae seguro.

Batxi dijo...

Madre mia... cada vez que entro en tu blog me crecen los dientes más que a un vampiro. Otra receta de chocolate, mi gran pasión. Tremenda.

Un beso, Batxi.

Isabel. dijo...

Delicosa Rosa esta receta.

Y que decir de la tarta de cuajada, espectacular.

Un besito wapa y "FELICES FIESTA PARA TI Y LOS TUYOS".

Un saludo.
Isabel.

Pilar dijo...

Buenísimos estos antojos y con una presentación impecable. Un beso

barbara dijo...

Una preciosidad de antojitos,, dicen cóooooomeme,,,, un abrazo.

Piuchi ( Rocio) dijo...

ay madre Rosa, yo me comía un par de antojos de esos ahora mismo, que cosa más rica!!! y que guapa Andrea!! besitos

Mónica dijo...

Y qué antojo me ha entrado al verlos, Dios mío. Divinos!

Besos,

Joana dijo...

Me has hecho recordar los ultimos mese de embarazo con Naia leyendo tu titulo porque yo para nada soy de chocolate pero los dos ultimos meses me dio por comerlo eso si tenia que ser la tableta mas barata del super una por 23p y recien sacada de la nevera metida entre pan y pan jajajaja Uff que bien estar embarazada porque te pasan cualquier cosa...

Besitos y fabulosa tu receta.

Shitaki dijo...

Vaya antojos nos has preparado Rosa !.Se ven deliciosos.Leyendo la receta se te hace la boca agua sobre todo cuando llegas a la parte del final...

En mi casa tampoco hay nutella porque el bote no dura dos diaaaas.

un abrazo

Marta (Dutrey) dijo...

Tan ideal como siempre...espero que se me pegue algo de este blog aunque sea sólo se leerlo...

Felicidades por tus magníficas recetas!

mai dijo...

- Una delícia de verdad Rosa , una presentación exquisita , quien no tiene un antojo,o dos ante esto'?
un saludo

Pedro dijo...

Je,je,je,je El paté casero lo he probado yo esta mañana con unas tostadas....¡No le hubiese hecho ascos a unos antojitos de estos, pero el paté estaba de puturrú...!
Besotes con ensaimada.

Mayca dijo...

Esto es pecado mortal verdad? y digo yo que siendo estas fechas tan señaladas tendremos dispensa papal no? porque sé que pecar vamos a pecar todos.
Que cosita mas ricaaaaaaaaaaaaaa y que imagen ozú y encima son para mi niña Andreita, así que felicidades por esta receta buenisima.
Se la hare a mi Pepo amante del chocolate... ese amante se lo dejo tener
Besotes preciosa y Feliz Navidad

Silvia dijo...

Rosa Por Dios arregla pronto el tema internet que yo no puedo estar muchos dias sin tus recetas, soy adicta.

Besos.

somaral dijo...

Esto si que son antojos y nada de fresas con nata... je,je.
Muy buena receta y muy buena presentación, como siempre. Tomo nota para hacerlos en casa, pero le cambio el nombre no vaya a ser...
besos guapa

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