viernes, 3 de junio de 2011

Bollos de mantequilla

Bollitos de mantequilla tiernos y ricos para acompañarlos con cualquier relleno o simplemente tomarlos con un café.



BOLLOS DE MANTEQUILLA

Ingredientes:
  • 170 gr leche
  • 75 gr azúcar
  • 120 gr mantequilla
  • 40 gr levadura prensada fresca
  • 4 huevos ( 200 gr )
  • 550 gr harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
Preparación:

Ponga la leche, el azúcar y la mantequilla en el vaso y programe 2 minutos, 37º, vel 2

Añada los huevos (con la función Balanza asegúrese que no pesan más de 200 gr) y la levadura. Programe 5 segundos, velocidad 4.

Incorpore la mitad de la harina y mezcle 15 segundo, vel 6.

Por último añada el resto de la harina con la sal y programe 3 minutos, vaso cerrado, espiga.

Deje reposar dentro del vaso.

Cuando haya doblado su volumen, retire la masa del vaso y vuélquela en la encimera espolvoreada con harina (es una masa blanda y pegajosa). Desgasifique la masa con las manos y dele forma cilíndrica. Con la espátula o con un cuchillo corte porciones de 45 gr aproximadamente y haga bollos dándole forma alargada y aplastándola ligeramente.

Colóquelos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Deje reposar en un sitio cálido libre de corrientes de aire.

Precaliente el horno a 200º

Cuando los bollos hayan doblado su tamaño pinte con huevo batido. Introduzca en el horno 7 minutos. La cocción debe de ser rápida para conseguir que queden tiernos..


Fuente: Libro Thermomix

75 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Riquisimos para desayunar....

Besos y buen finde.

Miriam dijo...

Pero qué preciosidad, quiero uno!!

Iratxe dijo...

¡DELICIOSOS!, qué pinta más rica. Un beso.

Mary dijo...

Pero que cosa más dulce y más rica. Gracias por compartirla. Tienes unas fotos de extraordinaria calidad.

laurilla fondant dijo...

todas las opciones que propones para comerlos me convencen, jeje.
besos y buen finde

Magdalena de Chocolate dijo...

Qué pinta tienen estos bollos! Y el sabor que les tiene que dar la mantequilla tiene que ser delicioso :D Me llevo un par ;)
Un beso!

nora dijo...

qué buena pinta rosa!!!!!
se podrían hacer sin thermomix?

Nora

Chez Silvia dijo...

Oh!!! que buenos para el deayuno, me llevo la receta... buen finde y bess

AMANITA dijo...

Es una pena no tener un horno como dios manda. Bicos

http://isauraamandabybastos.blogspot.com/

In cucina dijo...

Me encantan rellenos de algo salado como contraste perfecto a su dulzura...geniales!

PINKY dijo...

Caray ,estos bollos tienen que estar de rechupete ,para el desayuno ,una delicia
Besinos

moranguita dijo...

hum que buenos, besos

Ague dijo...

Mi niña,un delicia de bollitos y para tomarse un cefetito este fin de semana tranquilamente y saborearlos¡¡¡
Las fotos son inmejorables y preciosas.
Un besito enorme y feliz fin de semana.

Rosa dijo...

Nora, la thermomix no es imprescindible. Puedes ir mezclando los ingredientes en el orden de la receta y amasar a mano. Si trabajas bien la masa, te quedarán igual de ricos ;-)
Besos!!!

morgana dijo...

Estoy mal de la cabeza, con el cansancio acumulado de viernes y la esponjosidad que transmiten las fotos, me han dado ganas de tener los bollitos de almohada. Me lo tengo que hacer mirar. ;-) Desde luego, iba a tener unos sueños de lo más dulce, esto está claro.

Besos.

Carmen dijo...

Preciosos y toda una delicia.
Besitos

señorita mandarina dijo...

se ve super tiernito

Miss Caramel dijo...

Ils sont superbes tes petites pains,bravo !!

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha... dijo...

Lindos e Deliciosos.

Lorelai dijo...

Ya tengo bollitos para la merienda, que ricos.

Besitos

Curcuma dijo...

Simplemente exquisitos. Un saludo.

CHARO dijo...

me encantan este tipo de bollitos. Las fotos son de lujo. Un besazo

Manderley dijo...

Estos bollitos deben estar deliciosos.

Besos

Belen dijo...

me parecen ideales para el desayuno.deliciosos.....
un abrazo,belen

Paula Ruiz Barrilero dijo...

No me lo puedo creer acabode descubrir tu blog! Y tienes la receta de los bollos de mantequilla! Sin falta pruebo ha hacerlos! Me encanta el blog voy a investigar un poco!
Si os gustan las coas de casa os podeis pasar por mi blog!

www.lospauntesdepaula.blogspot.com

quesemaquemao dijo...

me los llevo de merienda. Con lo que me gusta a mí la mantequilla. Enhorabuena.
Besitos

Margarida dijo...

Se ven deliciosos! Y con una suavidad incfreible! Bocado de reina, seguro!!!
Besos

ARA dijo...

Que espectáculo, me gustan todos los bollos, y estos te han quedado espectaculares.

un beso

claudia dijo...

Ahora me estoy tomando el café de tarde,ya que con este tiempo me muero de sueño y para cojer mas fuerzas me sirvo unos cuantos bollos de estos ricos,ricos,ricos!!!!...ya esta,no quedan mas,no??!!..besicos,Rosa!!!!

Lydia dijo...

Se ven tan delicados y tan suaves. Desayunaría uno de estos cada día!

Rocio Valle Gonzalez dijo...

madre mia!! que pinta, que ricos!
yo es que con este tipo de bollitos tengo un vicio...
te han quedado de lujo guapi! un besete ;-)

Elixabet dijo...

Alucinantes... tienen que estar tiernisimos y buenisimos!!! Te los copio para el desayuno del domingo.. jejejeje.

Besos

Carolina dijo...

Se ven riquísimos, ideales para un desayuno de domingo.
Besitos

SUNY SENABRE dijo...

Rosa, que bollos más ricos te han quedado perfectos y deliciosos.
Solo una pregunta ¿la harina es de fuerza o de reposterís?
Es que em encantaría preparlos.

Besitos cielo,

Dulcegimena dijo...

Oooh! Maravillosos, me puedo llevar un par de ellos?
Besitos guapa.

Carmen dijo...

Tienen que estar deliciosos para echarles un poquito de mermelada para el desayuno

Eva dijo...

Deliciosos!!!.
Te han quedado preciosos.
Besos.

Rosa dijo...

Suny Senabre, la harina, de fuerza. Anímate y hazlos que quedan deliciosos ;-)
Besos!!!

Beletana dijo...

Super deliciosos!!!!!!!
Que pinta chica, estan diciendo comeme, comeme!!!!!
Bicos

Loli dijo...

Uissss que bollitos mas ricos, se ven super esponjosos, mmmm!!! ya me los imagino rellenitos de mermelada o de nutella!!!
Un besote y gracias por tantas cosas ricas

Silvia dijo...

Estos bollitos me encantan, solos o con mermelada, son una delicia, tomo nota de la receta que no me los pierdo
besos

Salome dijo...

Pues yo opino que esto no se hace! A estas horas ver esas preciosidades es una tortura malaya! Esos bollitos son mi dulce favorito, vale que hay otros muchísimos (por no decir todos los demas del mundo) que me encantan pero si tuviese que elegir uno serían estos bollitos, en forma de Suizo, medianoche o lo que sea porque yo tambien los hago con una masa que vale para todos, probaré la tuya que seguro que es estupenda!

Food And Travel By Mer dijo...

Para el Desayuno del Domingo!!!
Buenisimos!!

A qué huele mi cocina ... dijo...

Rosa, que perfección de bollitos!! Te han quedado perfectos no, lo siguiente. Bss

Redes Informaticas dijo...

Wowww, que maravilla estos bollitos!!!

dulce dijo...

tremendo bollos, deliciosos, besos

Las Tres C dijo...

Me encanta los bollos,te han quedado fenomenal. Un besico.

eLrinCondeLaTaTa dijo...

buenisimos!!! me encantan! me comia un par de ellos con un vasito de leche y tan guapa me quedaba.
Un beso.

Loli dijo...

Uhmmmmm....pero que cosa mas rica!!
Otra receta de las tuyas que me anoto.
Besitos, feliz fin de semana.

patri dijo...

uy madre mia..que bollos tan ricos..
se salen de la pantalla..
maravillosos te han quedado..
un beso

lola dijo...

que ricos, me llevo uno para el café



¡¡besos¡¡

anmar dijo...

Madre mia!!!! que bonitos quedaron, que desconsuelo de poder comerlos.
Felicidades, están muy apetecibles.
Saludos a tod@s

La Cocina de Sandra dijo...

Podrías decirme si puedo hacer esta receta sin usar tu robot!!!! Cuales ingredientes y cantidades cambiarían. Están fabulosos.

Besos

Mari dijo...

Si mi esposo ve esto....que ricura!! Un saludo y feliz fin de semana:)

Rosa dijo...

La cocina de Sandra, no tienes que cambiar ningún ingrediente. La receta sería lo mismo pero amasada a mano.
Bss!!

Uno de Dos dijo...

Ay cómo me gustan!!!!!!!

Tere dijo...

Desayuno, merienda o cena estos bollos a cualquier hora seguro que están muy ricos¡

Mila Kassapian dijo...

Que provocativos se ve :)

Raquel dijo...

Te han quedado fantasticos.

Joaquina dijo...

Unos bollitos deliciosos. Me gusta tener siempre en el congelador y variar la receta,así que estos serán los próximos. Gracias por compartir la receta. Besos.

Visc a la Cuina dijo...

Son guapísimos!

Maria Dolores dijo...

Que delicia de bollos una receta fantástica y unos bollos perfectos.
Saludos

Paula dijo...

son perfectos para el café que me estoy tomando, puedo coger uno??? ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Marisa dijo...

Me encantan estos bollitos y tienen pinta de no ser muy difíciles de hacer. Como siempre, te ha quedado genial la receta.
Un beso

Irene dijo...

Me encantan las masas levadas! Ahora mismo me comía un par con unos cuadraditos de chocolate :)

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Una pinta tremenda. Te han quedado perfectos. Y parecen super tiernos,. umm qué ricos!

vacapaca dijo...

Son preciosos!! me puedo imaginar el olor que desprenden... ummmm... que ricos!! Besotes de la Vaca!!

Marta y Cris dijo...

ESPECTACULARRRRRRRRRRRRRRR

que cosa más rica !!!

Besos

LA COCINA DE LAS PINUINAS

Grace dijo...

Los bollos de manteca han quedado bárbaros, los hice sin robot, así que la receta sufrió algunas pequeñas modificaciones.
Tu blog es genial. La colgaré en el mio con tu referencia.
lacocinadelabellaabuela.

Ana dijo...

Me dije cuando los vi que los iba a hacer en cuanto comprara la levadura que me había quedado sin ella y así fué. Hoy los he colgado en mi blog por supuesto citándote.
Un beso y gracias.

Bego dijo...

Me encantan los bollos y estos tienen que estar buenísimos.
Unas fotos preciosas.
Saludos

Anónimo dijo...

Que delicia, se ven tan tiernos y esponjosos,gracias guapa.

Saludos, Pilar.

Valerie dijo...

Te han quedado preciosos! Y segura que deliciosisimos ;)

Besos

Yolanda dijo...

¡Qué bollitos, Rosa! ¡Qué pinta! ¡Qué perfección! Me han gustado mucho.

Besitos y feliz domingo.

Salome dijo...

He publicado este post en Mis Favoritas de esta semana, si quieres verlo está en:
http://blocderecetas.blogspot.com/2011/07/mis-favoritas-semana-27-2011.html
Espero que te guste!

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