jueves, 13 de mayo de 2010

MUFFINS DE CHOCOLATE Y NUECES

Unos muffins de chocolate que quedan riquísimos. Con los consejos de Nika no podía ser de otra manera.




MUFFINS DE CHOCOLATE Y NUECES
Ingredientes::
  • 230g de harina
  • 60g de cacao en polvo
  • 113g de margarina derretida y enfriada
  • 2 huevos medianos, ligeramente batidos
  • 200g de azúcar moreno
  • 225g de yogurt natural
  • 12 nueces peladas y troceadas
  • 2 cucharaditas de extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • ½ cucharadita de sal
Preparación:
Precalentar el horno a 170º C. Preparar el molde para 12 muffins con los moldes de papel.
En un bol grande mezclar la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y la sal. Añadir las nueces troceadas. Reservar.
En un bol mediano mezclar los huevos, el yogurt, la margarina derretida y el extracto de vainilla.
Con la ayuda de una espátula añadir la mezcla del bol mediano (ingredientes húmedos) al bol grande (ingredientes secos) y mezclar. (Es importante no mezclar en exceso la masa sino los muffins nos quedarán duros y correosos).
Rellenar los moldes. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del muffin, éste salga limpio.


Fuente: http://denikatessen.blogspot.com/2009/08/muffins-chocolate-y-nueces.html

46 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:

Mari's Cakes dijo...

Te quedaron estupendo. Me encanta todo lo que tenga chocolate asi que me llevo esta receta porque si queda de rico a como se ve mmmmm, tendré que hacer el doble o el triple de cantidad. Excelente presentación, me encanta el azul también. Asi que gracias por esta entrada porque es un deleite para mi.

Un Saludo : D

Hilmar dijo...

qué ricos, y esos moldecitos están preciosos! Tus fotos me encantan.
besos,

Recetasdemama dijo...

De chocolate y nueces, hummmm

Esa foto tan bonia me ha enamorado

Besos. Ana

jose manuel dijo...

Los muffins te han quedado maravillosos, como todo lo que haces. Espectaculares. Un saludo

*Eva* dijo...

te quedaron espectaculares! una auténtica delicia.
bs!

LA NUBE DE ALBA dijo...

Que buena pinta! Y que buenas fotos!!
Besitos!

Patricia dijo...

No sé como lo haces pero cada día nos sorprendes que otra receta maravillos, te han quedado sorprendentes.
Muxus

paula dijo...

Pero que buena pinta!!! Me encantan esos moldes.

Carlos Noceda dijo...

¡¡Como siempre alucinando!!
Tienen una pinta de vicio.
Por cierto te habras apuntado al I Concurso de Fotografia Gastronomica. Lo organizan Tapas&Blogs y GuiaRepsol. Te paso las bases:
http://www.tapasblogs.com/concurso-de-fotografia-gastronomica-tapasblogs/60

Saludos

El futuro bloguero dijo...

El copete es perfecto. Y la mezcla de colores, con el papel azul es deliciosa.

Una alegría para la vista, y seguro que para el paladar...

Beso

Canelaytu dijo...

Que maravilla!!! Me encanta todo: los muffins, los moldes y las fotos.
Fantastica entrada!
Un abrazo

susina dijo...

Me acabo de quedar plasmada al ver tus muffins! qué barbaridad!!! cómo te han quedado!!! han subido muchísimo! seguro que estaban ricos ricos...

Espe dijo...

es que choco-nueces,que bien casan!!!!

Núria dijo...

Te han quedado super mega bien...que ricos...me apunto la receta porque esto va a arrasar...
besos

La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...

Estupendos los muffins y las fotos de revista. Felicidades

Neus dijo...

Que buenos, que buenos, yo quiero uno.
Te han quedado estupendos como siempre y las fotos una pasada.
Quiero hacerlos por que me gusta el chocolate y los muffins, pero.. hay a lo mejor se me tiran todos los blogueros encima, no he visto nunca el chocolate alcalizado.
Gracias
Besos

Nora dijo...

pero qué pinta!!!!!!!!
eres una artista, de verdad!

silvia dijo...

DIvinos!!!

mesilda dijo...

Expectaculares!!los moldes me encantan...las fotos divinas como siempre.
Besets.

intxaurtsu dijo...

mmmm...te los estoy copiando, los tengo en el horno, pero a mí me han salido doce bien grandotes...

Pilar - Lechuza dijo...

Qúe muffins, qué fotos, qué moldes....qué gozada de blog!! Rosa, cada día te superas, eres una fenomenarrrrr.
un biquiño

ANGELICA BERTIN dijo...

ESTA MUY LINDO TODO DESDE TUS RECETAS HASTA LAS FOTOS ME GUSTARON
ME LA LLEVARE A MIS RECETAS PREFERIDAS
BESOS
http://comidachile.blogspot.com/

Belén - Cocinar para dos dijo...

Este blog es un peligro!! Tiene cosas tan maravillosas que es imposible no caer en la tentación!

Te han quedado increíbles! A favoritos!
Beso!

Donibaneko dijo...

Te quedaron muy buenas... menuda pinta!!
Me gusto la combinación de colores en la foto de 10
Un beso

illetapitita dijo...

Que ricos!
Me encanta como quedan el chocolate y las nueces.
Seguro que te quedaron riquísimos!
Un abrazo!

Caminarsingluten dijo...

Te han quedado maravillosos,y seguro que estaban riquísimos.

Como siempre, unas estupendas fotos.

Besotes

Ana y Víctor

Sol- jalapa dijo...

Hacia tiempo que no entraba, y veo el blog estupendo...me gusta el cambio que le has dado

Los muffins, deben de estar de vicio... la foto entra por los ojos

bss

mese dijo...

Estos muffins siempre triunfan. Muy ricos.
Besitos

Ana Segura dijo...

Qué monada de moldes, qué combinación de colores, me han enamorado esos lunares y la receta se ve deliciosa, casi nada choco con nueces, en la lista de la compra las llevo para hacer peso, así que en cuanto las tenga los hago que mis hijas se volverán locas.
Abrazos.
Ana

Maria Dolores dijo...

Que chulada de muffins te han quedado altísimos.
Por cierto he probado ya los financiers de kumquat y estan buenísimos.
Saludos

Amparo dijo...

¡Mira que te salen bien estas cosas! y esos moldes tan monos y esas fotos tan bonitas. Bueno un 10.
Un abrazo.

Nora dijo...

Rosa,

ayer compré todos los ingredientes, y de ese finde no pasan...
¿Crees que pueden hacerse únicamente con moldes de papel o es mejor que compre moldes de muffins y ponga encima los de papel?

Gracias

Rosa dijo...

Nora, los puedes hacer en el molde que tu quieras.
Gracias a ti por tu visita
Un saludo

Rakelilla dijo...

Que buenos! con tanto chocolate y sus nueces, te han quedado impresionantes.

Bicos

paloma dijo...

Enhorabuena por tu blog!! una delicia ,apetece todo, me encantan las fotos, un 10!!! saludos.

Ana J dijo...

Menudo hallazgo tu blog!!! me ha encantado.
Tengo este finde el cumple de mi pequeño y dudo en hacer en moldes chiquititos el BROWNIE al microondas o estos muffins ¿que crees que queda más jugoso? luego voy a poner un copete de crema de choco. Sácame de la duda que me estoy volviendo loca!!!! Mil gracias

fresaypimienta dijo...

Tus presentaciones son todo un lujo, me encantan!

Paula dijo...

me encanta cuando os salen esos muffins tan oscuritos!!!

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Adriana dijo...

que delicia de muffins! chocolate y nueces es una combinacion infalible! me encanta el blog!

Adri de Baking Powders

Margarida dijo...

Me encantan tus fotos, me encantan los muffins, me encantan los moldes tan coquetos que utilizas!
Un beso

Rosa dijo...

Ana J, cualquiera de los dos te quedará bien pero a mí una de las recetas que más me gusta es esta:

http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com/2007/08/pastelitos-de-chocolate.html

Igual ahora te he liado más :)

Un abrazo

The kiwi kitchen dijo...

Buenísimas, adoro las muffins y más si son de chocolate. Te quedaron bien bonitas.
Besos
Nuria

Mercè dijo...

Te quedaron fantásticos!! Y qué buenos que son!
Besos!

ADELA dijo...

Me encanta como te ha quedado el estilismo de la presentación y la pinta que tienen hablan por si mismos.
Un besazo

Encarnasao dijo...

ohhhh, de pecado.
besicos

Anónimo dijo...

Quería preparar algo para que mi hija compartiera con sus compañeros del cole y le preparé estos muffins doblando cantidades, como siempre que busco algo en tu blog, perfecto, ahora habrá que probar los pastelistos de chocolate que recomiendas, gracias y un bico

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