martes, 28 de agosto de 2007

PANECILLOS DE ACEITUNAS NEGRAS Y ORÉGANO

Estos panecillos son unos de los preferidos de mi familia. Un pan que no necesita ni acompañamiento. Degustarlo es un placer.
PANECILLOS DE ACEITUNAS NEGRAS Y ORÉGANO
Ingredientes:
  • 450g de harina de fuerza y 25g más
  • 2 cucharaditas de sal
  • 7 g de levadura seca de panadería
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 300 ml de agua tibia
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 125 gr aceitunas negras muy picaditas.
Preparación:

Tamizar 450 gr de harina y mezclar con la sal, la levadura y el orégano.

Echar esta mezcla al vaso de la thermomix y añadir el aceite y el agua. Trabajar a velocidad espiga 10 minutos.

Escurrir las aceitunas y agregarlas a la masa junto con los 25g de harina adicional.

Hacer una bola y ponerla en un bol, en un sitio cálido para que crezca durante 1 hora.

Trabajar la masa y dividirla en seis partes.

Hacer con ellas 6 bolitas y achatarlas un poco, obteniendo 6 panecillos planos.

Ponerlos en una bandeja de hornear y dejarlos crecer 30 minutos.

Con el dedo hacer en los panecillos hoyitos.

Pintar con aceite de oliva y espolvorearlos con sal gorda.

Hornear a 210º 25 minutos.



7 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:

MARISA o famalap dijo...

Mira que me gustan las aceitunas negras...y a veces las como con pan... pero nunca se me ocurrió que un pan de aceitunas negras tendrá que estar de muerte súbita!! uf!! como sigas poniendo cosas tan ricas, no sé cómo podré ponerme!!(y encima los gimnasios me aburren!!NOOOOO!!!)

Rosa dijo...

Marisa, pruébalo que ya verás que rico queda. Y si lo acompañamos de unas verduras, ni se notan las calorías jeje.
Un beso.

Mayte dijo...

Hasta ahora no había visto tu comentario, gracias por haber llegado a mi pagina porque de esa manera he conocido la tuya, ¡¡¡ jo ¡¡¡ vaya cositas que tienes tu también hechas por ahí, me la pongo en favoritos porque algo seguro que cae. Un beso Rosa.

Marisa dijo...

Me gusta mucho tu blog. No lo conocía y lo he encontrado de casualidad. Ya lo he puesto en favoritos para no perderlo. Enhorabuena y que sigas deleitandonos con tan suculentas y sabrosas recetas. Bicos.

MARISA o famalap dijo...

Je, je...qué gracia... unas verduritas hervidas para contrarrestar las calorías, je,je,

LA UNA Y LA OTRA dijo...

Yo tb he encontrado por casualidad tu blog y me encanta. Voy a hacer los panecillos de aceitunas. Me encanta el pan "raro": de nueces, de cebolla, etc.
Gracias

Ana dijo...

he hecho tu pan de aceitunas negras y orégano y está delicioso como no podía ser de otra manera.
gracias.
está colgado en mi blog, no me ha quedado tan bonito como a ti ni en foto :) una sabe hasta donde llega

besos.

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