jueves, 27 de enero de 2011

LOMO CON MANZANA

Sencilla receta que da como resultado un plato sabroso de lomo de cerdo con manzanas.


LOMO DE CERDO CON MANZANA

Ingredientes:
  • 750 g de cinta de lomo fresca
  • 1 sobre de sopa de cebolla
  • Sal
  • 3 manzanas
  • 200ml de zumo de manzana
Preparación:

Sazonar la cinta de lomo. Embadurnar la cinta de lomo con el contenido de un sobre de sopa de cebolla y dejar reposando un par de horas  para que se impregne bien del sabor.
Freír el lomo en aceite  por todos los lados.

Poner las manzanas y el lomo  en una olla a presión. Agregar un vaso de zumo de manzana y dejar cocer unos 20 minutos. Retirar la cinta de lomo y aplastar la manzana con un tenedor.

Si se desea para adornar, freír otra manzana cortada en gajos en una sartén con mantequilla hasta dorarla.

Servir la cinta de lomo con el puré de manzana y los gajos de manzana.


Fuente: CANAL COCINA

25 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:

Calupecas dijo...

Hola buenas noches. Es una delicia el lomo que nos enseñas a hacer.

Mi mamá igual lo preparaba (luego de sazonarlo)con piña y panela y posteriormente lo metía al hornao; de tal manera que la piña suela sus jugos y la panela se convierte en una especie de miel espesa.

En Colombia denominamos panela al producto que sale de proceso que realizan con la caña de azúcas, creo que en Venezuela le dicen papelón.

kisa dijo...

Hummmmmmmmmmmmmm!! entre la cebolla y manzana es una mezcla que combina a la perfección con la carne se ve bien rico
mil besosssss

silvia dijo...

Rosa las manzanas en mi cocina nunca faltan es lo que tienen desde el primer plato al último puedes hacer lo que quieras con ellas. Este plato me ha gustado mucho, el cerdo y la manzana son muy buenos amigos!Me a sorprendido lo del sobre de sopa de cebolla, pero lo probaré seguro. Gracias!!!

Encarnasao dijo...

guauuu que rico, esto si que te lo puedo copiar y lo haré en breve.
besicos.

María dijo...

Mira que vi esta receta en la tele y me llamó la atención. Ahora que veo que la has probado y que queda así de bien la voy a hacer para mañana. Gracias

frutas de temporada dijo...

Hola soy Pilar, me encanta esta receta, el lomo tiene una pinta riquisima y en la foto parece muy jugoso. Me hice seguidora de tu blog, es estupendo, yo tambien tengo uno, pero soy una novata. Un beso de tu amiga bloggera.
www.frutasgil.blogspot.com

maria dijo...

Rosa una combinación estupenda con un resultado perfecto, las fotos se salen.Una maravilla esta receta.
Las pastas son una delicadeza y una auténtica belleza
Un besote desde el bazar de los sabores

loquetedecia dijo...

mmmmm que buena pinta! tengo que probarlo en cuanto pruebe tu brioche, que con tanto examen no he tenido tiempo hoy :(

http://loquetedecia.wordpress.com/

Pilar - Lechuza dijo...

Ainssss, esa segunda foto, ummmmm se sale de la pantalla !! Qué cosa más rica, voy a probarla porque tengo un kg. de lomo en una pieza esperando en mi congelador.
un biquiño

Anónimo dijo...

Rosa, zumo del que venden o da la licuadora. Gracias.

Rosa dijo...

@An�nimo, cualquiera de los dos te va a ir bien.
Gracias a ti por tu visita ;)

Su dijo...

Hola, estoy intentando seguirte porque de una primera ojeada me ha encantado tu blog, pero no veo la pestaña... ¿Lo tienes optimizado para explorer? Probaré por ahí porque te sigo sí o sí.

bydiplodoc dijo...

Me apunto la receta porque tiene una pinta exquisita!

ridente dijo...

Las bonitas y apetitosas fotografías nos están invitando a caer en la tentación de disfrutar de este sabroso plato.

Tomo apuntes querida compañera.

Un beso desde A Corña y feliz fin de semana.

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dijo...

Que bueno que se ya quedado esse lombo con macana... Esta con un aspecto delicioso.
Besitos y buno fin de semana.

Rosa dijo...

@Su, la tienes en la columna lateral derecha. Si no te funciona me lo comentas ok? ;)

MªJose-Dit i Fet dijo...

La carne de cerdo es una de las que gusta combinar con sabores dulces, me parece que tu receta tiene que estar riquisima!!! besitos

Su dijo...

Ya está, ya te sigo. Pero el marco para hacerse seguidora no me aparecía con Mozilla, lo digo por si te lo han comentado. Un saludo.

Rosa dijo...

@Su, gracias por informarme. Hay un problema entre el gadget de seguidores y mozilla firefox. Miraré si hay manera de solucionarlo ;)

Marìa Lorenzo dijo...

Que buena pinta tiene todo!!!!.....Enhorabuena por este magnífico blog de recetas.Las fotos muy bonitas.........Genial.Me pondría como seguidora pero no me aparece el recuadro de seguidores.Volveré a intentarlo para no perderme ninguna receta.Un saludo.

Carrot Cake dijo...

Qué maravilla de blog, como me alegro de haberte descubierto!!! :D
Haces unas fotografías preciosas.
Aquí me quedo, poniéndome los dientes bien largos :)
Un besote!

Duxa dijo...

Que delicia deve ter ficado esse lombo, a combinação com a maçã é fantástica!
besitos;)

carfran dijo...

Que rico este lomo,probaré en breve. Muchas gracias por esta receta.
Un beso.

SUNY SENABRE dijo...

Te ha quedado espectacular, vi la receta también en Canal oina y me llamó la atención lo del sobre de sopa de cebolla.
Pero ahora veo tu receta y me parece exquisita.
Besitos,

Suny

Piescu dijo...

Me encanta tu receta. Me he "inspirado" en ella para hacer la mía. Vete a mi blog y la verás.
Un besito
rosa

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