HUMMUS

El hummus es ideal para comer con pan de pita, pan tostado o vegetales crudos como zanahorias, ramas de apio o pimientos rojos cortados en juliana (crudites).

HUMMUS

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo medianos
  400g de garbanzos cocidos
  60g de agua
  30g de zumo de limón
  40g de sésamo tostado
  5g de Sal
  70g de aceite de oliva virgen extra
  Para servir:
  1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  1 pellizco de pimentón dulce

Preparación:

Poner en el vaso de la thermomix todos los ingredientes. Programar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
Rocíar con el aceite de oliva y espolvorear con pimentón.

Servir el hummus en pequeños cuencos o copas individuales. También puedes servirlo en un bol grande para compartir.

Fuente: http://www.velocidadcuchara.com/2009/06/hummus.html

PANECILLOS II

¡Hummmmm... que bien huele el pan recién horneado!


PANECILLOS

Ingredientes:

• 220ml de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 350g de harina de fuerza
• 1 sobre de levadura seca de panadería
• 1 1/2 cucharaditas de sal

Preparación:

Echar los ingredientes en el orden indicado a la cubeta de la panificadora. Primero los líquidos, , la sal y la harina junto con la levadura.

Programar (solo masa). Cuando termine el programa, darle forma al pan y dejar levar hasta que doblen el volumen.

Precalentar el horno a 180º y dejar hornear unos 25 minutos.

PALMERAS DE HOJALDRE

¿A quién no le gusta este delicioso dulce? Una receta tan sencilla que nadie podrá negarse a hacerla.

PALMERAS DE HOJALDRE

Ingredientes:

• Una lámina de hojaldre
• Azúcar

Preparación:

Desenrollar la lámina de hojaldre y espolvorearla con azúcar.

Marcar la mitad de la lámina y doblar las dos esquinas hacia la mitad.

Espolvorear con azúcar y pasar el rodillo para que el azúcar quede bien incrustado en el hojaldre.
Doblar los lados hacia el medio, espolvorear con azúcar y pasar de nuevo el rodillo.

Seguir así hasta que nos quede la forma de un rollo. Espolvorear con azúcar los dos lados del rollo que nos ha quedado y cortar en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente.

Colocar las palmeras en el mismo papel que trae el hojaldre y aplastarlas un poco.

Hornear 10min a 200º, dar la vuelta y hornear 2 minutos más.

Fuente: http://www.mis-recetas.org/video/show/618-como-hacer-las-palmeritas-express

PAN CASERO

De nuevo, una receta con la harina Pan Casero de Santa Rita. Un envase de 430g de harina que incluye, un sobre de levadura biológica, con un proceso de fermentación de tan solo 30 min. Mas cómodo, imposible.



PAN CASERO

Ingredientes:

• 430g de harina Pan Casero Santa Rita
• 10g de levadura panadera (incluida en el envase)
• 260ml de agua templada

Preparación:

Mezclar los ingredientes y amasar a mano o con un robot hasta que la masa quede bien mezclada y lisa.

Dar forma redonda a la masa. Dejar reposar la masa durante 30min .

Precalentar el horno a 190º. Hornear durante 30 minutos.

CREMA DE BRÓCOLI

Una crema sabrosa y reconfortante para tomar bien caliente. El brócoli, es una verdura que está cada día más de moda por sus nutrientes y múltiples propiedades.




CREMA DE BRÓCOLI

Ingredientes:

• 1 brócoli
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 vaso de leche evaporada
• 750ml de caldo de pollo
• aceite de oliva
• pimienta y sal

Preparación:

Lavar el brócoliy cortarlo en trozos. Pelar y picar la cebolla y el diente de ajo.

Rehogar la cebolla a fuego lento durante 5 minutos con dos cucharadas de aceite. Añadir el ajo picado, cocer dos minutos más y añadir el brócoli.

Cubrir con el caldo, salpimentar y dejar cocer durante 35 minutos.

Triturar la sopa con la batidora, añadir la leche evaporada y dejar cocer 5 minutos más.

A la hora de servir, verter un chorrito de aceite picante sobre la crema de brócoli bien caliente.