miércoles, 4 de mayo de 2011

Cake de chocolate y menta

Un cake de chocolate y menta con trocitos de naranja confitada... ¡delicioso!


CAKE DE CHOCOLATE Y MENTA

Ingredientes:
  • 200g de chocolate fondant
  • 100g de harina
  • 125g de azúcar
  • 125g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 50g de naranja confitada
  • 2 ramitas de menta chocolate
Preparación:

Poner el azúcar en un bote hermético con las ramitas de menta y cerrarlo. Dejarlo reposar toda la noche para que el azúcar absorba el aroma de la menta.

Cortar la naranja confitada en cuadraditos del mismo tamaño. Trocear el chocolate. Cortar la mantequilla en dados y reservarla a temperatura ambiente para que se reblandezca.

Batir los huevos con el azúcar aromatizado, con la ayuda de unas varillas, hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadir la harina tamizada y continuar batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Fundir el chocolate al baño María, agregar la mantequilla y remover para que se integre completamente. Mezclar esta preparación con la mezcla de harina, azúcar y huevos, e incorporar los dados de naranja confitada ligeramente enharinados.

Engrasar un molde de cake con mantequilla y espolvorear con harina.

Verter la masa en el molde y cocer en el horno, precalentado a 180ºC, durante 25 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.

75 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:

Carmela (Sunflower) dijo...

Me he quedado pegada a la pantalla, no puede ser dos de mis sabores preferidos en un solo dulce, gracias por la receta, me parece delicioso.Besos.

Sonia - L'Exquisit dijo...

Mira q me lo tengo dicho: no vayas al blog de Rosa cuando estes de regimen....y siempre vengo! y siempre salgo con 2 kg mas y una estupenda receta!

Un abrazo,

Eva dijo...

Delicioso tiene que estar!!!!
Que bonito te ha quedado.
Un beso.

Chez Silvia dijo...

Con menta!!! uaw! ha de ser una exquisitez, es una mezcla buenísima, que me llevo para probarla. Un beso!!!

Manderley dijo...

No hace falta que lo digas, se ve fantástico!!!!!!!! Precioso, esponjoso y rico, rico.

Besos

Elixabet dijo...

Pero que pintazaaaaaaaaaa!!!! Que rico por favor! Unas fotos fantasticas tambien guapa!

Besos

Hilmar dijo...

Delicioso! Me llevo una rebanadita :)
un beso,

♥♥ belinhagulosa ♥♥ dijo...

Que maravilha deve ser mesmo muito bom e que foto maravilhosa...bjokinhass

cocinandoenelarcadebelen dijo...

PUES TIENE QUE ESTAR BUENISIMO EL CONTRASTE

mar dijo...

jo que pinta tiene este cake más buena, y qué sabores más ricos tiene q ser una delicia al paladar! feliz miercoles

Ana Rita dijo...

Que deliciaaaa!combinação extraordinária!!

Besito
Rita

Catalina dijo...

ya veo que si has puesto la receta, jajajjajaaj y yo pensando en perder kilos , tendra que ser para otra semana porque tengo un molde nuevo similar al que has puesto asi que este finde .......besitos

Loli dijo...

Tiene una pinta increíble, las fotos están impresionantes. un saludo

rosanna dijo...

Espectacular, se le ve una pinta irresistible y maravillosa. Un gran cake, sin lugar a dudas!!!! A ver si pruebo esta receta.

MERI dijo...

Hola, qué maravilla, con lo que me gusta a mi la combinación menta--choco. Una pregunta, pones que necesitamos 2 ramitas de menta chocolate, ¿qué es?.

Chicunini dijo...

Bueno, bueno, cuando se lo diga a mi madre me obliga a hacerlo seguro, que le encanta la menta y el chocolate. Una preguntilla: la menta-chocolate es una variedad de menta?, donde la compras? Besitos

SUNY SENABRE dijo...

La menta y el chocolate son deliciosos juntos. El cake estará riquísimo.

Besos,

Omayra dijo...

Que cosa tan rica, tiene un aspecto buenísimo.


http://lasrecetasdeomy.blogspot.com

Carmen dijo...

La combinación chocolate y menta es fantástica así que este cake debe estar súper rico.
Besitos

Espe dijo...

que buena pinta

Montse dijo...

La mezcla de chocolate y menta tiene que ser lo más.Te quedaron unas fotos estupendas.
Un beso

Stefania dijo...

Un dolce dall'aspetto molto romantico, ciao

Carmen dijo...

Coincido con Sonia, visitarte en días de dieta es caer en la tentación! Por Dios Bendito, con lo que me gusta el chocolate con naranja y encima .. menta! Me he quedado prendada!
Un beso

Marmita dijo...

Que bonito.. que receita divinal.. parabéns!!! un besito!

Anita dijo...

Te ha quedad espectacular! que buena pinta!

http://cocinadeanita.blogspot.com/

*Eva* dijo...

el cake tiene una textura absolutamente deliciosa!

Carmen dijo...

Tiene que estar delicioso con esa combinación de sabores, me encanta! las fotos son preciosas!

Rous dijo...

¡Me desconsuelo una barbaridad cuando veo estas recetas con chocolate! :( Besos.

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Muy buena mezcla de sabores, me gustan muchisimo como te quedo...lo apunto.
Besos

Paloma dijo...

Chocolate y naranja riquísimos. Y con esas florecillas seguro que ni engorda. Besos.

Bertha dijo...

Me gusta mucho la combinación chocolate-menta y también me encanta chocolate-naranja, asique una mezcla de todo tiene que estar ideal, y con la pinta que se ve al cake creo que es todo un acierto.
Besines

Rosa dijo...

@MERI, es una planta:
http://guiaverde.com/guia_de_plantas/mentha_piperita_chocolate_2421

Rosa dijo...

@Chicunini, en tiendas de plantas que vendan aromáticas ;-)
Bss!!!

Carolina dijo...

Chocolate, menta y naranja, ¡qué combinación de sabores tan maravillosa! Te ha quedado perfecto.
Besitos

A qué huele mi cocina ... dijo...

Me encanta la mezcla de menta y chocolate!! Me lo apunto, pues se ve delicioso. Bss

MERI dijo...

Gracias a Rosa por responderme! me lo apunto!

Ajomini dijo...

¡Deliciosa mezcla la menta con el chocolate!
¡Deliciosa mezcla la naranja con el chocolate!
¡Soberbia mezcla la menta + la naranja + el chocolate!

Anónimo dijo...

Que rica receta, esta la hago yá para mis compis de curso.Una consulta que son las ramiras de menta chocolate? Gracias

Cuina al gust dijo...

És perfecta la combinación menta, chocolate y naranja! Delicioso! Simplemente con cerrar el bote de azúcar y las hojas de menta dentro ya se aromatiza?! Tomo nota!

PINKY dijo...

Esta bizcocho tiene que estar de miedo ,el chocolate con la menta una mezcla perfecta si ademas lo acompañas con la naranja ,para que decir mas ,un exito
besinos

Loli dijo...

Rosa este cake tiene una pinta deliciosa. Me gusta mucho la combinacion choco-naranja, y ese toque de la menta... ya me lo imaginoo!!
un beso

Carmela dijo...

Que delicia de cake!!! Me encanta el chocolate, y la menta, y la naranja confitada ... ummmmmmm
Gracias por compartir esta magnífica receta, besos.

Aquí me quedaré... dijo...

Hola.
No soy muy buena respostera. Hice una de tus tartas y me salió muy rica. Luego hice, magdalenas y no subió la mezcla.
¿ podría ser qué no estuviese bien batida?
No tengo termomix y batí con la batidora.

Gracias.

Valerie dijo...

Unos sabores exquisitos, y tus fotos, preciosas como siempre!

Besos

Alisonhouse (potingues y fogones) dijo...

Maravillosa mezcla y presentación. Tus dulces son de lo mas rico que he visto. Este cake está perfecto y las fotos una maravilla. Un beso

Rosa dijo...

@Aquí me quedaré..., si te gustan las magdalenas con "copete" tienes que batir muy bien (si no tienes thermomix) al baño maría las yemas junto al azúcar. Llena las 3/4 partes del molde, nunca hasta arriba y mete el molde de papel o silicona en un molde metálico para que la masa suba hacia arriba. De esta manera conseguirás que te suban.
Gracias a ti por tu visita ;-)

Rosa dijo...

@Anónimo, es una planta:

http://guiaverde.com/guia_de_plantas/mentha_piperita_chocolate_2421

Beatriz (con una gota de aceite) dijo...

Hola Rosa¡¡¡ Que rica combinacion¡¡¡ Chocolate, naranja y menta... quien se puede resisitir¡¡¡ Besos¡¡

Susana dijo...

Simplemente perfecto y si encima es de chocolate, es mi perdición.
Un saludito

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Pero esto es una bomba de relojería....

Delicioso, tiene todo lo que me gusta.....

Besos

Curra dijo...

Sin palabras me he quedado mirando a la pantalla.
Ahora voy a leer la receta.
Un besote

Penny dijo...

Rosa, llevaba 4 meses sin pasar por aquí (los mismos que tiene la peque ;) y tienes maravillas publicadas!!! Voy a verlas todas y cada una de ellas, este cake se sale!!!

Petonets.

dolcetti&co dijo...

il tuo blog è bellissimo e complimenti anche per le foto.
Ciao Alessandra

Silvia dijo...

Menta y chocolate...me encanta esta combinación, de hecho los aftereights son de mis chocolates preferidos, así que me llevo un trocito de este maravilloso Cake
besos

vacapaca dijo...

Con lo chocoadicta que soyyyyy!!! a este no me puedo resistir!!! Besotes de la Vaca!!

Begonia dijo...

wuauuu..pedazo bizcocho, me llevo tu receta, te quedo genial. Un bizcocho exquisito.
Besiños

Laura (Recetas Trucos y Tips) dijo...

Me he enamorado de la foto del cake, es de revista total!
y la pinta es deliciosa, segur que está exquisito

Chicunini dijo...

Gracias Rosa, a ver si la encuentro por aquí y se la hago a mi madre para su cumple. Sitos

Uno de Dos dijo...

Me gusta mucho la combinación menta-chocolate! No puedo resistirme a este cake, qué rico!

mc dijo...

Vaya pinta, madre mía...así no puedo empezar mi operación bikini! el chocolate y la naranja es una de mis combinaciones favoritas!!y la menta tiene que dar un toque super fresco!
Besos

Su dijo...

Qué rico, un cake after eight a cualquier hora del día. Te ha quedado muy apetitoso. Un saludo.

Flor de Canela dijo...

Tienes un blog maravilloso, este receta me encanta es un after eight cake!
Me gustaria invitarte a visitar mi blog, espero que aceptas!
un saludo

maria dijo...

Me parece simplemente exquisito
Bsos

luisa dijo...

estupendo , te ha quedado sensacional. Bss

marijose dijo...

Hola Rosa.
Este Cake lo haré para el verano, que en el pueblo tengo mucha menta.
Que sepas que aunque no te lo digo, hago muchas de tus recetas. Los bocados de nubes son espectaculares. Y cualquier bizcocho, el chocococo les encanta a mis hijos.
Besetes y lo dicho: vamos a mover un encuentro de blogers de Navarra.

Paula dijo...

me encanta!!! y qué buena la idea de poner por la noche la menta con el azúcar, es genial ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

NENALINDA dijo...

Maeeeeeee del amor hermoso wapa ,al final tendre que dejar de venir a visitarte cada vez que vengo me encuentro con un pecao mas ricooooo.
Joooooooooo peeeeeee asin como voy a ser guena con lo que me gusta el xocolate no dejas de tentarme.
Como siempre la receta y presentacion son de 10 points.
Bicos mil y feli finde.

El rincón de los postres dijo...

que buena combinación con el chocolate y la menta,enhorabuena por tus recetas :)

http://elrincondelospostres.novaxove.com/

tremendita dijo...

Fabuloso cake, de mis sabores favoritos, me apunto y lo copio para hacer.

Besitos

Mónica dijo...

Sin palabras. Delicioso.
Mónica-Recetasdemon

mujer dijo...

Fantástica receta, este finde la preparo sin falta.

zer0gluten dijo...

Yo creo que no me hace falta probarlo para saber que la mezcla de sabores es maravillosa.
El chocolate es como un fondo de armario, va bien con todo, pero con naranja y menta... ummmmmm!!!!!!!!!
Besitos.

Marta dijo...

Hola Rosa!!! Es la primera vez que escribo en tu blog, aunque te tengo en favoritos y te visito a diario. No sólo tus recetas, sino tu simpatía y cercanía hacen imprescindible pasarse por tu blog cada día :D

Ayer hice este cake y me encantó!!! Lo tuve que tener un poco más de tiempo en el horno, y he de decir uqe me quedó con una textura tipo "bronwnie" es decir un poquitín húmedo, aunque dado que la receta no tiene levaduro supongo que es normal, no???

Un besote enorme y mil gracias por tus maravillosas recetas!!!

sandra dijo...

Chocolate, menta y naranja... en el mismo pastel... me muero de gusto. ;#

Carmen dijo...

Hola Rosa, he visto que presentas esta fotazo al concurso Photo Blog de Junio. Quería desearte mucha suerte.

Sigo tu blog desde hace poco tiempo y tengo que decirte que me encanta. Haces unas cosas riquísimas mmmm :)

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