jueves, 29 de noviembre de 2007

TRONCO

Una receta muy apropiada para estos días que se aproximan. Los niños disfrutarán compartiendo su realización con vosotros.



TRONCO

Ingredientes:
  • Para el bizcocho:
  • 3 huevos.
  • 100 gramos de azúcar.
  • Unas gotas de vainilla.
  • 100 gramos de harina.
  • Para el relleno y para la cobertura:
  • Azúcar glasé
  • 300 gramos de cobertura de chocolate.
  • 200 gramos de nata.
  • 250g de crema de castañas
Preparación:
Batimos los tres huevos, el azúcar y las gotas de vainilla con las varillas eléctricas hasta que doblen el volumen.
Finalmente incorporamos los 100 gramos de harina con una cuchara y removemos con cuidado de no bajar la mezcla de volumen por lo que no utilizaremos las varillas sino una cuchara.
Ponemos la mezcla de bizcocho en una placa de horno rectangular engrasada o con papel de horno y horneamos 10 minutos a 180º C.
Una vez cocinado el bizcocho, lo espolvoreamos con azúcar glasé, lo cubrimos con papel de horno y lo volcamos.
Colocamos otra hoja de papel de horno sobre el bizcocho, enrollamos y dejamos enfriar.
Fundimos el chocolate . Añadimos la nata líquida y removemos hasta conseguir una crema con consistencia. Mezclamos a continuación la crema de castañas.
Montaje del tronco de Navidad: Desenrollamos el bizcocho y rellenamos con la mezcla de chocolate, nata y crema de castañas. Volvemos a enrollarlo, cubrimos con el resto de crema.
Realizamos los dibujos para que parezca un tronco. Adornamos con figuritas que podemos hacer con mazapán. Esperamos que se enfríe la cobertura y que se solidifique encima del tronco y servimos.

29 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:

Ana dijo...

cada día me sorprendas aún más gratamente, eres una artista.
gracias

Mar dijo...

Ole, ole y ole ese tronco con setitas y todo!!!!
Qué cosas más ricas que haces, Rosa!!

Capricornio dijo...

Estimados amigos visitantes: Estoy modificando mi dirección de enlace, a partir de ahora será:

http://recetasdecostarica.blogspot.com

Gracias por modificar en sus listas. Un abrazo a todos!

Garbancita ® dijo...

Jooooooooolín!

Pero que cosa más bonita! y que pena tiene que dar comérselo, no?

Muy chulo. Felicidades!

Miriam dijo...

Que maravilla!!. Me has dejado impresionada, y como ya te han dicho da pena comérselo porque te ha quedado precioso.

nievesdq dijo...

Pero qué cosa más "real". Y el detalle de las setitas, está genial. Como siempre, precioso, y por los ingredientes, me imagino que delicioso.
Un beso.

Pedro dijo...

Rosa, ¡no nos engañes...! Estas fotos las has hecho en el bosque con un tronco de verdad...
¡Felicidades, Caperucita!

Rosa dijo...

Pedro, Caperucita y con pendientes nuevos jejeje, que por cierto son preciosos.

elena dijo...

que maravillla de tronco,mas quisieran las mejores pastelerias,que les saliese la mitad que a ti,bravooooooooooooooo.

Caminarsingluten dijo...

¡Espectacular!, cada día es más sorprendente ver las manos que tienes y las recetas tan buenas que nos muestras.

Besotes,

Ana y Víctor.

Paola R. dijo...

Hola Rosa, que belleza...! a mi me encanta hacer este tipo de pastel en navidad, el tuyo de verdad esta precioso!
saluditos!

celdenit dijo...

Te quedó precioso, yo pensé era de pastelería.
Dan ganas de comérselo.

Besitos

Extreme Cook dijo...

Qué decir... grnial.

Bego dijo...

Guauuuuuuu Rosa, menudo tronco, ya te he contestado en el foro y ahora aquí.

Está mejor que de confitería........te ha quedado de lujo, creo que hasta me daría pena comerlo de lo bonito que está jejje.......

Un besito.

Bego (samira)

Gumer dijo...

Que cosa mas delicada y q bueno tiene q estar

Tienes un gusto exquisito.

Felicidades.

Besos

MARISA o famalap dijo...

Ni en las mejores pastelerías veremos trabajos así...eres una gran maestra!!!

mil_rosas dijo...

Parece que lo has dibujado Rosa, te ha quedado precioso, y seguro que estaba riquísimo, muy apropiado para estas fechas que vienen ahora. Besitos.

la sopa gansa dijo...

estas hecha una artistaza, los niños se tienen que quedar embobados............bueno, y los mayores, que todavia tengo la boca abierta!!!

Maria Dolores dijo...

Hacia dias que no he podido entrar pero veo que me continuas sorprendiendo con estas recetas tan exquisitas. Saludos

anna de colo dijo...

QUE ALEGRIA ME DA TU VISITA MI QUERIDA AMIGA ROSA, SI LAS BERENJENAS ASI SUSTITUYEN PERFECTAMENTE UN BISTEC, SABES EN NAVIDAD ACOSTUBRO HACER ESE TRONCO ME PARECE HERMOSO Y SABROSO PARA LUCIRME EN LA NOCHE BUENA, FELIZ FIN DE SEMANA AMIGA, ME DA MUCHA ALEGRIA TU VISITA UN MILLON DE GRACIAS, UN BESOTE, ANNA.

jalapa dijo...

Uhmmmmmmmmm que precioso te ha quedado, pero que penita comerlo ¿no?

Besos

Sylvia dijo...

Que bien se ve este tronco.Nunca intente hacerlos , pero creo que intentare hacer este año siguiendo tu receta. La verdad que eres una artista , esta muy pero muy lindo

Farah (IABARONI) dijo...

ostras que guapo he tenido que remirarlo un monton de veces es una pasada.

Besitos

Cristina dijo...

oooooooh! en francia de eso se llama la BUCHE DE NOEL! QUE PRECIOSIDAAAAAD
y se come el 24 por la noche :D
FELICIDADES POR ESA APORTACION! ;-)

http://vidaculinaria.blogspot.com

Inmaculada (Adi) dijo...

Cosa rica y bonita de verdad, habrás tenido que partirla para comer con un poquito de pena, no?
Besos.

Alicia (canelona) dijo...

NO me canso de mirarlo, es preciosoooooooooo. Besitos

Nefer dijo...

¡¡Dios mío, qué perfección!!. El tronco más impresionante que he visto en mi vida. Vamos, que ni los mejores chefs. Qué pasada, Rosa.
Un besazo
Coque

raqui dijo...

Madre míaaaaa!!!! Que preciosidad!!!! Está para ponerlo en un marco. Yo no se si sería capaz de comérmelo.

Un aplauso grande grande.

marivel dijo...

uuuffff, que chulada!! una cosa la crema de castañas de donde la saco????? Muchisimas gracias por presentar un postre tan tan tan bonito!

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