Helado de frambuesas

No hay nada más apetecible que comer un helado y si es casero el placer es doble. En este caso, de deliciosas frambuesas.

HELADO DE FRAMBUESAS

Ingredientes:

• 175g de frambuesas
• 200 ml de nata para montar
• 175 ml de leche condensada
• 50ml de leche
• 2 cucharadas de azúcar invertido

Preparación:

Batir las frambuesas junto a la leche condensada, el azúcar invertido y  la leche.

Pasar por un colador y reservar. 

Montar la nata (tiene que estar muy fría) 

Mezclar el puré de  frambuesas con la nata con una espátula. 

Echar en la heladora y dejar en marcha hasta que esté hecho el helado. 

Helado de chocolate

Un helado de chocolate muy sencillo y con un resultado que hará que repitas esta receta inmediatamente. 

HELADO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 3 yemas de huevo
• 100 gr de azúcar glass
• 200 ml de leche entera
• 200 ml de nata
• 100g de chocolate negro 74% cacao

Preparación:

Deshacer en el microondas el chocolate.

Montar las yemas de huevo con el azúcar, hasta conseguir una crema blanquecina.

 

Incorporar el chocolate deshecho y mezclar suavemente. Incorporar la leche poco a poco mezclando con suavidad.

Montar  la nata y añadir a la mezcla anterior, remover bien todo. Echar  a la heladera  y dejarla en marcha  50 minutos.

Cerrado por vacaciones

Brownie para Ana

No hay mayor satisfacción que hornear un brownie con la intención de sacar una sonrisa a alguien a quien aprecias y que además de su sonrisa te lleves su abrazo y sus besos. Para ti... Ana.

BROWNIE PARA ANA

Ingredientes: 

• 250g de chocolate 
• 200g de mantequilla 
• 200g de azúcar 
• 200g de harina 
• 100g de nueces 
• 4 huevos

Preparación: 

Deshacer el chocolate unos segundos al microondas y mezclar con la mantequilla (a temperatura ambiente).

Montar al baño maría los huevos con el azúcar.

Añadir la harina y mezclar con una espátula hasta dejarla integrada. Unir todo esto a la mezcla de chocolate. Por último, añadir las nueces picadas.

Echar la mezcla en moldes individuales.

Hornear en horno precalentado a 170º durante aproximadamente 15 minutos.

Bizcochitos Andrea

A Andrea no le gustan los bizcochos demasiados dulces así que estos bizcochitos combinados con frambuesas que le restan un poco de dulzor, le han gustado.  No se podían llamar de otra manera. La verdad es que con o sin frambuesas están divinos. ¡Probadlos!

Bizcochitos Andrea

Ingredientes:

• 190g de mantequilla 
• 250g de azúcar glas 
• 80g de harina 
• 6 claras de huevo 
• 130g de almendra molida 
• Frambuesas 
• Una pizca de sal

Preparación:

Dejar la mantequilla en el exterior hasta que esté a temperatura ambiente.  

Calentar el horno a 170º. 

Mezclar la harina con la almendra molida, el azúcar glas y una pizca de sal. Añadir las claras a punto de nieve y la mantequilla  y unir bien estos ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.

Untar moldecitos individuales con mantequilla y repartir la preparación en ellos. Colocar encima de cada uno de ellos una frambuesa o en caso de moldes redondos colocarla en el fondo antes de echar la masa.

Hornear hasta que estén ligeramente dorados. Retirar los bizcochitos del horno y dejar enfriar encima de una rejilla.