Consistencia, perfume, sabor son sólo unas de las características de esta pasta gourmet producida artesanalmente como se hacía en otros tiempos, hecha con el corazón del grano recogido en las colinas que forman parte de la misma hacienda y que le confieren su característico color amarillo. La pasta spaghetti de Massimo Mancini, se produce en pocos formatos y en pequeñas cantidades. Gracias a la atención y al cuidado de la materia prima, al molido suave y al método de producción artesanal (secado lento a baja temperatura en telares de madera), es literalmente una placentera caja de sorpresas.
SPAGHETTIS MANCINI
Ingredientes
- 300g de Spaghettis Mancini
- 1 trufa
- 4 medallones de foie fresco
- 4 huevos
- aceite de trufa Tentazioni
- agua y sal.
Preparación:
Poner a hervir los Spaghttis en una olla con abundante agua hirviendo y un poco de sal. Cuando estén al dente, sacarlos del agua, refrescar con agua del grifo y reservar.
En un cazo, poner un huevo a escalfar. Para ello poner agua con un chorrito de vinagre y cuando empiece a hervir, echar el huevo. Se irá cuajando poco a poco formando una bolita.
En una sartén, marcar el foie hasta que esté dorado por las dos caras.
Colocar los spaghettis en un plato y sobre ellos el huevo escalfado. Encima de este colocar el medallón de foie. Decorar con un poco de trufa rallada. Rociar con el aceite de trufa. Servir de inmediato.
PDF
37 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:
ohhhh pero que exquisitez de plato de pasta, una maravilla.
Gracias por compartirla, si no es por ti ni la conozco, y tiene pinta de ser una ricura.
bsts. maite
Un plato de pasta extraordinario, con ingredientes de primerísima calidad y exquisitos.
Un beso,
con ingredientes de calidad siempre se obtienen grandes platos,como este que nos muestars hoy,exquisito!
un saludo.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Qué buenos tienen que estar!!!
Besitos
Lou
Este plato de pasta es un lujo ,ya que lleva unos ingredientes no muy habituales ,me gusta
besinos
Yo opino que este plato es una maravilla!!!Una forma muy elegante de comer pasta.
Me encanta la pasta con trufa, que sabor tan rico le da, verdad?
Delicioso.
Besos
Pues mira, yo opino que con esos ingredientes y con lo que me gusta la pasta, tienen que estar para morirse!! Un abrazo.
Uno señor plato, sí señor
Qué plato más rico que te ha quedado y es que con buenos ingredientes...
besitos
La verdad no conocia la marca y, aunque los productos son mas caros que los habituales, he mirado la pagina web y tienen muy buena pinta:)
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/ Nuevas entradas :)
Lo bueno de tener productos de primera calidad es que todo esta buenisimo
bss
loli
Fabulosos, es una pasta realmente exquisita ;)
A mí ya me tienes conquistada con esta receta !! es que la pasta me encanta y si encima es así de exquisita ...
bss
que buen plato de pasta, me encanta, besos
Con unos ingredientes de gran calidad solo puede estar exquisito. Un plato de lujo. saludos.
sí que debe ser una pasta de calidad, te ha quedado con una pinta increible.
a mí es que la pasta me gusta un montón, así que anoto tu receta.
besos!
esto es un plato de lujo.. yo esto no me lo como sorbiendo el spaguetti, que lo sepas!!! qué glamour!!!
me encanta!!!
un besote
Esa trufa esta para llevarsela, le dará un toque fantastico a los espaguetis, muy buena idea, besitos
Un plato exquisito!
Hola guapisima!!!
Te ha quedado exquisita la pasta.
Besos
Hola Rosa.
La semana pasada la tuve un poco complicada y me faltó tiempo para visitarte. Pero ya me he puesto al día con los bollitos y las mantecadas, qué barbaridad! te quedaron fantásticas. Como fantástico este plato de pasta, lo tiene todo para estar buenísimo, calidad y mezcla de sabores y según lo presentas es irresistible. Fantástica.
Un saludo.
con estos ingredeintes de buenisisma calidad sale una delicia de plato y desde luego muy aromatico.
beso
humm adorei esta muito a meu gosto beijinhos
No conocía esta pasta tan especial, pero sin duda da buen juego en la cocina.
La receta de estos Mancini me parece deliciosa y el resultado, salta a la vista, es espectacular.
Todo un plato gourmet.
Un beso :*
La pasta me encanta, asi que tu plato mas, bssssss.Sefa
Unos espaguetis de lujo¡!
Petó
que buenos tiene que estar con aceite de trufa...ummm
Besos
Ummm, qué ricos!! me encanta la pasta. No sé si podré encontrar con facilidad todos los ingredientes pero lo intentaré porque los tuyos tienen una pinta estupenda. Un beso :)
A esto le llamo yo una receta GOURMET
Se ven deliciosos, enhorabuena y besitos
Que buen plato de pasta, ese aceite de trufas le tiene que dar un toque muy especial.
Abrazos.
Estos si que son unos espaguetis de lujo, que buenossss
Mira que estamos todos acostumbrádisimos a cocinar pasta de mil formas pero tu receta me ha sorprendido muchísimo, tiene que estar riquísima...un besito
ante la calidad y la elegancia, una se quita el sombrero, me ha encantado:).bsos
Otra que me llevo, me ha sorprendido, tiene que estar muy muy rica!!
Besos
opino que és una foto xulisssima, molt bo.. la pasta¡¡¡
Publicar un comentario