lunes, 23 de marzo de 2009

BIZCOCHO DE COCO

Un sencillo y rico bizcocho de coco, jugoso y delicioso.


BIZCOCHO DE COCO

Ingredientes:
  • 3 huevos
  • 200g de azúcar
  • 100g de aceite
  • 2 yogures naturales
  • 170g de harina
  • 1 pellizco de sal
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 150g de coco rallado
Preparación:
Thermomix:
Ponga los huevos en el vaso, añada el azúcar y programe 1 minuto, temperatura 50º, velocidad 3.
Agregue el aceite, el coco rallado (dejar 25g para espolvorear por encima del bizcocho) y los yogures y mezcle 15 segundos a velocidad 3.
Incorpore la harina, la sal y la levadura y programe 6 segundos a velocidad 3.
Termine de envolver la harina con la espátula.
Seguidamente, vierta la mezcla en un molde de corona engrasado previamente con mantequilla y ligeramente enharinado.
Eche el resto de coco rallado por encima de la masa y ponga el molde en el horno precalentando a 170º durante unos 30 minutos, aproximadamente.

Fuente.: libro Thermomix

42 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:

Cocinapro dijo...

Esta receta me la apunto. En las fotos se ve delicioso, habrá que probarlo.

Mandragora30 dijo...

Qué bueno Rosa!! La foto del corte lo dice todo, y el aroma a coco debe ser la bomba!!!

Un besazo reina!!!

Karolina dijo...

ola rosa!! yo opino que tienen mu buena pinta!!!

te he dejao algo en mi blog, pasa a bucarlo!! besoosos

mesilda dijo...

Me llevo la receta,con el sabor del coco y lo jugosito que se ve debe saber a gloria.
Un beso.

Piuchi ( Rocio) dijo...

que bueno se ve Rosa!!! y además parece facilito. besitos

elrincondelatata dijo...

Que rico el bizcocho!!

Un beso.

Belén! dijo...

Waa! qué rico debe estar!
Me la apunto para hacerla un día de estos.
un besito!

SandeeA dijo...

yo opino que todos los bizcochos te quedan genial y que es muy injusto! buaaaaaaaaa yo hoy estoy camuflando mi último estropicio ... y vengo aquí y veo tu bizcocho espectacular y me deprimo! puedes hacer algo un poco mal, porfaplis? :P

Sonia Martín dijo...

¡La primerita!!!! Mira, me ha gustado tanto el bizcocho, y me gusta tanto el coco, que lo voy a copiar enterito para hacerlo. Pero encima le voy a poner dos yogures de coco, en lugar de naturales. ¡Más coco todavía! Ya te contaré resultados. Un beso. Sonia

Vanesuky dijo...

Que ternura de bizcocho, se ve tan esponjosito!!

Un besazo guapa!

Begoña dijo...

Con lo que me gusta encontrarme trocitos de coco en un bocado....una delicia.
Un saludo, Begoña

Almudena dijo...

Qué bueno el coco,me encanta en los bizcochos.
Besitos

Marta dijo...

Hola Rosa,
Yo no tengo thermomix pero creo que puedo hacer este bizcocho manual. Tiene una pinta muy esponjosa, seguro que está buenísimo.
Saludos!

Pilar - Lechuza dijo...

Qué bueno!! Me encanta el coco. No tengo thermomix pero supongo que hacerlo de la forma tradicional no tiene complicaciones.
Esta tarde voy a hacer los bollitos para hamburguesas del post anterior. Si salen bien, las publico, y si salen mal "corro un tupido velo..."
un beso

laviana ( Fely) dijo...

ummm!!! coco.Me llevo un cachín...jejej
Un besín.

Merchi dijo...

Me encanta el coco, la pena que no tenga la TH para prepararlo igual que tú. Lo hago tradicionalmente como otros bizcochos, lo que no sé es si se puede adaptar tu receta y probar a ver que tal. Las fotos indican lo esponjoso que ha quedado, darle un mordisco tiene que ser la gloria.

un besin, guapa :)

Onega dijo...

¡¡que rico!! seguro que está delicioso, como todo lo que preparas.
saludos

Zerogluten dijo...

Con este bizcocho si te dicen eso de viene el coco y te comerá, le diría al coco me lo como yo, que tiene que estar delicioso.
Besitos sin gluten.

pepa cooks dijo...

Que bueno este bizcocho tiene que tener un sabor espectacular, besitos pepa.

javier dijo...

Si por la foto ´se ve rico, ¡como estara a la hora de comerlo!
Abrazos.

Luisi dijo...

Que bueno Rosa, para merienda, desayuno.... para cualquier momento, se ve delicioso
besos

grazi dijo...

miammm!!!!!

Mobula dijo...

Que rico!!! Queda algún pedacito para el desayuno!!!

Ana

Mari dijo...

Debe estar de-li-cio-so. Que rico!!!
Besos

Kako dijo...

Que rico!, la anoto enseguida, aunque de forma manual supongo que será igual de esponjoso, verdad?
Besos

Dolorss dijo...

Con lo que le gusta el coco a mi hijo!! Se la pienso hacer hoy para enviársela mañana y darle una alegría.
gracias Wpa!!!

Maria dijo...

Que fino un bizcocho con coco... debe de tener un gusto suave y especial.. Yo, hasta tengo cremas de cuerpo de coco...huele tan bien que me la comeria..imaginate si tuviera a mano un trocito de esto..

Maryquylla dijo...

Que facilito se ve...y con lo que le gusta a mi suegro el coco y a mi tambien, jijiji....

Me la apunto con tu permiso, besos...

ChRiS dijo...

Ummmmmmm, que ricooo nena!! Yo lo hago muy a menudo solo que los yogures se los pongo de Coco tambien, le da mas saborcillo ;)

Xitos, se feliz!!!

Carmen dijo...

Hola Rosa, el bizcocho te quedó perfecto, se ve muy esponjoso y rico.

Un beso.

nieves dijo...

Pues sí que tiene que estar rico, con el toque del coco. Se ve delicioso.

Un abrazo.

nieves dijo...

Te dejo la dirección para que sepas qué Nieves soy, pues blogguer no me la deja :-(

http://nievesdq-dulceysalado.blogspot.com/

La cuina vermella dijo...

El coco me pirra, y en la despensa tengo una bolsa llena!!! y ya sé que haré!! un beso, hermosa.

IDania dijo...

Me encanta el coco.. así que me llevo un trocito... mmmmm... ñam, ñam!!!
IDania

Silvia dijo...

Otro bizcochito rico de los tuyos y además de coco que me chifla... eres mala,mala y mala.

Besos grandes.

RUBEN dijo...

que buenoooooo!! me encanta el coco!!!

Mai dijo...

Se ve tan jugoso y tierno... vamos que dice " cómeme el coco...."
besitos

Hilda dijo...

Mmmmm... cocoooooo... llevo tiempo con ganas de hacer bizcocho de coco... viendo esta maravilla me apetece mucho mas...
besos

Anónimo dijo...

se ve delicioso el bizcocho pero tengo una inquietud??????????, agraeceria me indiquen cuanto miden los yogures, no indica y el sobre de polvo royal cuantas cucharadas equivalen???
Gracias Lucy

Rosa dijo...

Lucy, los yogures son de 125ml y el sobre royal tiene 16gr de levadura. Espero haberte ayudado :)

lenaes dijo...

se ven estupendos,

Cocinando a mi manera - Carmen dijo...

Hola Rosa: vi tu receta y no me pude resistir. he hecho una adaptación de ella, sin utilizar thermomix.
Te dejo el link por si te apetece verla:
http://amimaneracocinando.blogspot.com.es/2013/11/bizcocho-de-coco-y-2-cumpleblog.html
Espero que te guste.
Un saludo

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