martes, 13 de marzo de 2012

Bizcocho Berries

La confitura de frutas del bosque al balsámico le resta dulzor al bizcocho de chocolate y le aporta un punto de acidez que lo hace incluso mas sabroso. 


En la tienda online de Italian Delicat podrás encontrar la confitura de frutas del bosque, ideal para acompañar con quesos, carnes rustidas o hervidas, postres en general, panna cotta, yogurt, cuajada, helado...



BIZCOCHO BERRIES

Ingredientes:

  • 125g de harina 
  • 125g de mantequilla 
  • 125g de azúcar 
  • ½ cucharadita de levadura en polvo 
  • una pizca de sal
  • 200g de chocolate negro 
  • 4 huevos 
  • 1 clara de huevo 
  • Confitura de frutas del bosque al balsámico
  • Azúcar glasé

Preparación:

Untar un molde de bizcocho con un poco de mantequilla y espolvorear con harina. Dejar aparte.

Batir la mantequilla con el azúcar en un bol grande, hasta que la mezcla quede esponjosa y blanquecina.

Añadir las yemas de huevo y batir de nuevo.

Deshacer el chocolate en un cazo al baño maría hasta que se funda. Dejar templar e incorporar a la mezcla anterior.

Meclar la harina, la levadura y la pizca de sal. Tamizar y añadir a la mezcla despacio, cucharada a cucharada.

Batir las 5 claras de huevo a punto de nieve y mezclar suavemente con la masa anterior. Verter en el molde, alisar la superficie y hornear en horno precalentado a 160 grados durante 25 minutos aproximadamente.

Cortar el bizcocho por la mitad, untar con confitura de frutas del bosque al balsámico y unir de nuevo las dos partes. Espolvorear con azúcar glasé.

67 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:

Silvia dijo...

Divino, divino y divino. Vamos que me lo comía yo enterito.

Besos.

Hilmar dijo...

Un trozo de tu bizcocho me caería divinamente con un cafecito. Como todo lo que haces luce riquísimo!
un beso,

Gnomito dijo...

Sencillamente delicioso, te felicito y me quedo con la receta. Besicos

InfinitaWishlist dijo...

Menuda pintaza tiene, y yo desayunando galletas digestive ;-)

www.infinitawishlist.com

Marìa Lorenzo dijo...

Sin palabras.......
Tanto la receta, como las imágenes.....me parecen maravillosas.....Enhorabuena por todo ello.
Un abrazo fuerte.

Cris Mini Món dijo...

El sabor de frutas del bosque me gusta mucho, y creo que combina muy bien con el chocolate, que bueno que te ha quedado.
Un abrazo

Salomé dijo...

Esto es maravilloso y no sólo por lo bien que lucen las fotos, soy una loca del chocolate y con esa confitura algo ácida el sabor se potenciará...me encanta! Besos

Núria dijo...

Que daría por probar un buen trozo..es precioso de aspecto y tiene que estar delicioso...besos

Susi dijo...

Menuda pinta que tiene el bizcocho y ese relleno tiene que estar riquísimo. Un beso.

maria dijo...

Que bizcocho más apetecible con la mermelada, se ve muy apetecible! 1 besito

Montse dijo...

Se ve delicioso¡¡¡¡¡

Eva dijo...

Exquisito!!! vaya, un bizcocho de lujo.
Besos.

Nina's Kitchen dijo...

Pintaza total!!!

asj dijo...

Tiene una pinta impresionante y seguro que esa acidez le va genial.

besos

La Cocina De Adita dijo...

Delicioso el bizcocho, me encanta, besos

Felicia dijo...

Que maravilla!!! me tiene que encantar.

Bárbara dijo...

Se me hace la boca agua, no te digo más ;p

Janine dijo...

Bueno que pinta mas buena!! A mi me gusta el balsamico con fresas y cerezas, le da su puntito :)

Laura dijo...

Que buena pinta tiene este bizcocho!! y la verdad es que debe de estar riquísimo!! Me lo apunto!

Laura Homemade dijo...

...mmmmmm!!! que aspecto tan delicioso que tiene este bizcocho!!
Me llevo un trozo.
Laura (Cocina Homemade)

Virginia dijo...

Me ha encantado la idea. Creo que será un éxito total!

Bertha dijo...

Una combinación estupenda, me has dejado sin palabras.
Besines

Rosa dijo...

Me encantan los frutos del bosque y con chocolate creo que son irresistibles, estupendo bizcocho, me encanta.
Besos

lagalletarota.blogspot.com

Inma Ll. R-C. dijo...

Me encanta ese bizcocho, la foto lo dice todo!!!
Felicidades por tu blog.
Besos,

Inma.

DULCE dijo...

que buen bizcocho me llevo un trozo, besos

Pilar dijo...

Estupendo!! Yo que soy adicta al chocolate no puedo resistirme a ese bizcocho. Me lo llevo!!

Justme dijo...

Que maravilla yo quiero un cacho!! (o dos o tres...) :P
Que locura de fotos!
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

Vero dijo...

Que maravilla! me llevo un trozo para el cafelito...

FELI GALLEGO dijo...

Dime si aun te queda un trocito para irme ahora mismo a provarlo
que pinta se ve rico
un saludo

mavi dijo...

Ahora mismo me comeria un trocito de este bizcocho con esa mermelada tan buena que tengo aqui mi cafelito tan solitario!! Besitos

http://saboreandoconmavi.blogspot.com/

geles dijo...

Qué rico, se me hace la boca agua. Me gusta mucho la combinación del chocolate con mermelada de cualquier fruta. Besos

Maria Jose dijo...

Buenisisisismo ya lo creo que si, esto es delicioso, besos

conchi dijo...

¿Me regalas un trocito? , Tiene que estar riquísmo. Besos.

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Pero qué maravilla. Este es uno de mis favoritos. Me gusta todo, todo, todo lo que lleva, y te ha quedado espectacular. Un beso.

Laura Almendros Ruiz dijo...

Que pinta tiene!!!dan ganas de darle un bocado,debo de estar riquisimo!!!un beso

paulambetadas dijo...

Se me hace la boca agua, qué pinta!

Iloveladolcevita dijo...

Que buena la combinación de chocolate con la mermelada. ¡Tiene qué estar buenísima¡

Patricia dijo...

Rosa, me da miedo entrar por aqui, es que todo lo que haces tiene una pinta deliciosa, y este bizcocho no iba a ser menos, qué rico!.
Muxus

Encarnita dijo...

Que rico ,me gustan los bizcochos con chocolate.besinos

A Paixão da Isa dijo...

hummm mas que délice adorei esta super bon bjs

flavorstoheaven dijo...

sencillito y simplemente delicioso! me encanta..
un beso!

EnLaLuna dijo...

Es precioso! Admito que muy calórico para mi operación bikini, pero también que es... uf... digamos que muy apto para regalar :D porque queda espectacular!

dulces frivolidades dijo...

Esto es un pecado absoluto! imposible resistirse y seguir con la dieta. Quiero pecar!

cocotte dijo...

opino que tiene una pinta deliciosa, de esos bizcochos dulces que no llegan a empalagar y con el toque de frutas...ñam!!!

sara brownie dijo...

opino que tiene una pinta deliciosa, de esos bizcochos dulces que no llegan a empalagar y con el toque de frutas...ñam!!!

Jose (Aisha Kandisha) dijo...

Pero bueno, cómo no he sabido de tí hasta ahora? Tienes una página con recetas espectaculares. Un saludo.

maria jose dijo...

Estas cosas deberían estar prohibidas, siempre intento aguantar al finde y cuando veo postres de este estilo, me vengo arriba con el chocolate. Que me gusta¡¡¡ Tiene que estar "delicious". Una pregunta: ¿si le pongo el sobrecito de levadura entero se bajará al sacarlo del horno,y qué porcentaje de cacao lleva el chocolate que has puesto? muchas gracias, besos

azahar y miel dijo...

Bueno ya quisiera yo poder meter la mano y llevarme ese trozo que has cortado!!!!!Se le ve que debe de estar de muerte!!!

Home Baked dijo...

por dios! este bizcocho tiene una pinta tremenda! se ve super tierno, esponjoso y encima de chocolate!! no se puede pedir más! además con la mermelada tiene que quedar taaaan rico, me quedo con un trocito
besos

Anabel dijo...

Uhmmmm... que pinta tan deliciosa!!!!.. te ha salido estupenda!!! besitos!!

Shitaki dijo...

Hola Rosa ! que deliciosa se ve esa mermelada y que buena combinación con el chocolateeeee! Es mi tarta favorita.
Saludos

Ale dijo...

Adoro tus recetas, son muy utiles y no tan complicadas. Tienes un gran blog. Cuidate

manzanasrojasr dijo...

Me gusta la idea que propones.
Me tomaría un trocito ahora para el desayuno.

Maria José dijo...

Ummm, ahora mismo me comía un cachito junto con el cafe que me estoy tomando, tiene que estar delicioso.
Bsos

La cocina de Camilni dijo...

Que bueno, apuntado queda gracias y saluditos

luisa dijo...

sin palabras, una auténtica delicia. Bss

Susana dijo...

Maadre qué pinta¡!


Petó

Rosa dijo...

Maria Jose, el chocolate lleva 74% de cacao y respecto a la levadura, un sobre es demasiado para esta receta.
Gracias a ti!!!
Besos

Rosa dijo...

Pero que cosa más buena. Besos

consaboramagia dijo...

Tiene una pinta espetacular¡¡¡¡¡, habrá que hacerlo pues tiene que estar riquísimo¡¡¡¡

zer0gluten dijo...

Qué barbaridad! Qué barbaridad!!
Tengo mono de chocolate hace días y tú vas y pones esto. Creo que voy a hacer una excursión al armario de mi cocina.
Un aspecto increíble el de este bizcocho.
Un beso.

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Maravilloso bizcocho!!
Un besito

Broches Chulis dijo...

He estado viendo tu blog y me gusta todo lo que enseñas. Esta primera entrada me ha conquistado. Se me da mal la cocina, pero le paso esta receta a mi hermanito para que me la haga :)
Ya tienes otra seguidora.
:)

Rosa dijo...

Que cosa más rica hija. Besos

Teresa dijo...

Y yo me había perdido este bizcocho??? Por favor, con lo que me gusta el chocolate, me lo llevo!!!
Besos guapa!!!

Valerie dijo...

Es un manjar, me encanta el chocolate junto con frutas, y más si son frutas del bosque!

Besos

Yamile dijo...

Me encanta los cakes de chocolate y este con esas frutas se ve divino.
:)

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