HELADO DE CEREZA
- 50 g de mermelada de cerezas
- 150 g de azúcar
- 1 dl de licor de cerezas
- 50 ml de agua
- 4 yemas
- 3 dl de nata
Pasar un molde para helados por agua fría y reservar en el congelador.
Poner a hervir en un cazo el azúcar, el agua y el licor hasta que se forme un almíbar a punto de hebra. En un recipiente amplio empezar a batir las yemas e incorporar el almíbar en forma de hilo sin parar de batir hasta que la preparación se enfríe.
Montar la nata y mezclarla con la mermelada de cerezas.
Agregarla a la preparación anterior suavemente y con movimientos envolventes.
Montar el helado en la heladera.
Sacar el molde del congelador y verter el helado.
Reservar en el congelador y antes de servir, sacar unos minutos.
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40 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:
Qué buen color tiene este helado! Y te ha quedado muy bien de textura.
Los helados hechos en casa apenas cuestan de hacer (y menos si tienes heladera), y son riquísimos. Y lo más importante: sabes lo que comes!
Un abrazo.
Maravilloso, lo presentas todo tan bonito, que es imposible resistirse...
Besos!
Pues no se con que quedarme, el bizcocho o el helado, me gustan las dos cosas asi que ya esta en la libreta, besos
Noutro dia tb fiz um, fica uma delicia.
Têm uma cor linda.
mmmm! que buena pinta! La textura es perfecta, sí! Nunca he hecho helados en casa (no tengo heladera) pero creo que voy a probar a hacer alguno, es que con esa pinta, a ver quien se resiste!
Un saludo!
Ola rosa que rico!!-- yo lo hice de frambuesas este finde!!ummm
Que maravilla de helado con gusto me comia un tazon
Un beso
Amalia
Me parece un helado de lujo, vaya textura que has conseguido, vaya color y pedazo foto. un beso.
Ya me imagino lo rico que estara,se ve muy cremoso y con un color divino,me encanta la presentacion.
Un beso.
Te veo a tope con las cerezas, eh?
Yo las estoy comprando también por kilos, pero me las estoy comiendo a pelo, porque están tan ricas que siempre que las compro digo, estas para esto y no llegan! Me encanta y además creo que este año están siendo de una calidad superior. Por lo menos las de la frutería donde compro.
Tu helado es una maravilla para la vista. La pena es que no pueda yo certificar in situ que está tan bueno como parece.
Besitos sin gluten
Un helado fantástico... y como siempre, unas fotos preciosas
Besos. Ana
Buenísimo, Rosa, y unas fotos preciosas.
Un beso.
¡Qué helado más irresistible! Y con las fotos que haces, más aún.
Muy bien por los que tienen heladera; los demás tendremos que batir y batir. Pero no hay problema, que se hace con gusto ir de cuando en cuando al congelador a ver cómo va nuestro experimento. Y es que yo no quiero más artilugios en la cocina. Con la TMX y algún otro, ya tengo bastante.
Un saludo.
Que bueno, que pena que no tenga heladera para hacer estas cosas :(
Un saludo
Jorge
http://pocohecho.wordpress.com/
Que delicia y con el calor que hace apetece un montón!!
Siento no haberme pasado desde hace tiempo, pero como os comento en mi blog llevo un mes sin internet y debo visitaros desde el curro!!
Un besino guapi!
Y tanto que es un lujo esto de un heladito casero, pero no tiene precio. De cerezas tiene que ser delicioso. Salud!!!!!
Ala rica cereza....le daremos toda la caña a esta fruta de temporada...
Gracias wapa y n besazo.
Muyr rico, realmente super rico!! Ame tu pag! Mi blog es como una novela nomas jajaja
Me dio hambre con tantas cosas ricas! :D
Realmente tiene que ser un halado delicioso.
Besotes,
Ana y Víctor
Rico helado, bien comido y de postre tu helado te quedas no beas un saludo de Jose luis
Me gusta mucho el helado debe estar muy bueno , lo que me encantan son las fotos tan bonitas que haces siempre.Te superas.
Sensacional, Rosa. Sin más....
Hacía dias que no dejaba ningún comentario pero veo que tengo que poner siempre lo mismo: que rico, que apetecible, que bueno !!!!!
He hecho mermelada de cerezas y pensé en hacer helado, pero me pareció que a lo mejor resultaba insípido. Leyendo tu entrada veo que estaba equivocada. Voy a probar porque tiene una pinta...
Un saludo, Begoña
Sin palabras!!!!, una maravilla, de verdad, no lo voy a preparar pero no por falta de ganas, sino pq no tengo sitio en el congelador, pero en cuanto vacíe, este helado tendrá un sitio preferente,jaja. ¡ Qué fotos! Un besazo
Se ve espectacular, dan ganas de comerlo ya.
saludos.
Tengo por ahí un monton de cerezas que ya tienen destino. Suerte que me compré un deshuesador...
Besos, que te sigo siempre pero hace tiempo que no te digo nada. Tienes tantos admiradores !!!
tiene muy buena pinta!
Besitos!
Realmente fantático este helado. No tengo heladera pero de todos modos lo voy a intentar con cerezas de la huerta de mi suegra.Tiene que estar delicioso.
un beso
ooooooooooooooooooooooooooooooooh!! qué cosa deliciosa....si si..me están dando un antojo...me voy que estás muy lejos....
jaaj
mil besos
Me pido una trozo de tarta con una bola de helado!! Que rico junto!! Un saludo, Montse.
Que presentación tan bonita! Todo lo haces con una armonía que invita a tomarse todo aún sin gustarte las cerezas ;).
Petonets.
Dan ganas de comprarse una heladera para hacer este helado. Tiene que estar buenísimoooooo. la foto te ha quedado magnífica. Enhorabuena. besos
Rosa se ve delicioso y muy bonita la presentación.
Un beso.
Se ven muy ricas todas las recetas tu blog es muy util para cuando se trate de cocinar, bueno date una pasadita por el mio, cuidate mucho. Bye.
Lo que de verdad debe ser un lujo es probar TUS helados ajaja...es que todo lo haces tan bonito y con esa pintaza!!
Que delicia!
Buuuff un helado como ese necesito yo ahora mismo, que bonito blog, muy detallado. Felicidades!!!!
Amo las cerezas y todo lo que sele parezca... osea cerezas de cualquier forma. Lástima que ne mi país no haya, solo la importan algunos comerciantes y es dificil encontrarlas.
Precioso tu blog... me dió hambre
besiots
iara
Rosa que precioso helado, a mì me encnatan los healdo hechos en casa, te mando cariños y espero que tengas una preciosas vacaiones. gloria
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