lunes, 18 de mayo de 2009

HELADO SANDY

Un helado delicioso y muy cremoso que he descubierto gracias a Carmen.


HELADO SANDY

Ingredientes:
  • 500 g de leche fría
  • 30 g de maizena
  • 100 g de azúcar
  • 30 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 4 claras
  • 40 g de azúcar (para montar las claras)
Preparación:
Disolver en una perola la maizena con un poco de leche fría. Ponerla al fuego y agregar poco a poco el resto de leche.

Añadir el azúcar, la mantequilla y la vainilla y dejar cocer hasta que hierva, removiendo continuamente con una cuchara de madera.

Dejar enfriar en el frigorífico.

Cuando este frío, remover bien y agregar las claras que previamente habremos montado a punto de nieve.

Dejar en el congelador y remover de vez en cuando hasta que esté semicongelado. Servir.

Thermomix:

Disolver la maizena en un poco de leche y ponerla en el vaso de la th.

Añadir el azúcar, el resto de la leche, la mantequilla, la vainilla y programamos 10 min. 100º vel 2.

Echarla en un recipiente y guardarla en el frigorífico hasta que este totalmente fría

Cuando la mezcla este fría, poner 40 g de azúcar en el vaso y programar 15 seg. 5-7-9. Colocar la mariposa en las cuchillas y montar las claras, programando 8 min. vel 3 y a falta de 15 seg. incorporar la crema muy fría.

Poner la mezcla en un recipiente y guardarla en el congelador.

Se puede consumir semicongelada o si la hemos dejado congelar, antes de servirla, pasarla unos segundos por la thermomix.


Fuente: http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx8629-0-0.html

49 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:

somaral dijo...

Uau,
y queda como el que venden. A mi marido le encanta y llevo tiempo buscando la receta...
La prepararé seguro.
Millones de gracias.
besos

Luisi dijo...

Que bueno¡¡¡¡ a mi marido tambien le gusta mucho, el proximo finde lo preparare a ver que tal me sale, gracias
besos

María y Noelia dijo...

Hola te ha quedado estupendo, está de anuncio.

Un besote

ADELA dijo...

Hummm¡¡ Que rico, es mi helado favorito. Lo haré vaya que lo haré.
Un besote, Artista.

Eva dijo...

qué helado más rico!!!!
bs!

Rosa dijo...

Rosa voy a prepararlo esta misma semana, a mi hijo le encanta este helado, asi que ya te contaré y encima con receta para la thermomix, eres una joya.
Un besazo y buen dia wapisima

Cocinapro dijo...

Sí que tiene una pinta excelente. Aprovecho la ocasión para recordaros todos los utensilios que tenemos para helado. Mucha variedad.

Un saludo.

Las PacaS dijo...

hola rosa, me encanta el helado que has preparado, lo intentaré con heladera a ver que tal.Saldra? no? un besito.

El sabor de mi cocina dijo...

Que rico y si queda como el que vende, un triunfo en casa les encanta asi que lo hago seguro.
Besos

laviana ( Fely) dijo...

Que rico tiene que estarrrrrr, me copio la receta wapa.
Un besín.

IDania dijo...

Rosa,
Nunca he hecho helados, así que ya va siendo hora de hacerlos. Me copio tu recetita a ver que tal me salen...
Besitos,
IDania

Laura. dijo...

Este lo hice yo el año pasado, y la verdad es que queda de lujo, por cierto me encanta la decoración, que es¿? Besos

SandeeA dijo...

qué rico Rosa, lo tengo que probar!

Elvira dijo...

En mi casa les encantan los helados, así q a la q encuentre un hueco en cualquiera de los dos congeladores q tengo la preparo, jaja( es q tanta chistorra, butifarras y pescado q tengo guardado no hay sitio para nada de nada)Besos

frambuesa dijo...

Hola Rosa, primero decirte que es una maravilla de helado y que la presentaciòn como siempro de 11.
Me gustarìa saber con que lo has decorado queda precioso y muy fino.
Un abrazo.


Yolanda.

Karolina dijo...

este es el helado del mac donalds????.. k bueno!!!. adoro este helado!!...ummm

Piuchi ( Rocio) dijo...

que ricooo!!! tiene que estar buenísimo!! besitos

Beatriz y claudia dijo...

Hola, que bueno se ve eso, riquisimo.
Cariños desde uruguay y feliz semana.

Cris dijo...

Pero que buenooooo, me encanta este tipo de helado!!!!!
Un abrazo

Pilar dijo...

Hola Rosa, supongo que este helado es del tipo de los que venden en los Mc Donalds y similares, cree que me encanta, a veces entro sólo para comprarme un helado. Te ha quedado estupendo, pero ¿qué le has puesto por encima de color rosa?.
Besos

Mary Guia dijo...

Estas recetas son frescas para la temporada de calor que viene, tiene muy buena pinta tu receta, me voy a aventurar a hacerla, porque no es mi especialidad los helados.

Saludos Gastronómicos
Mary Guia
Recetas Rápidas

recetasdemama.es dijo...

Buenísimo...., te copio la receta, que a mi pinche le encanta el helado de vainilla
Besos

Maria dijo...

Que bueno parece. Lo probaré, que al no tener nata, no engorda tanto.
Besos..

Isabel. dijo...

Pues entre Carmen y tu, me dais una envidia (sana) que no te lo puedes ni imaginar.

¡¡ Que cosa más riiiiiica !!

Si parece de porcelana ¿seguro que se puede comer?

Un besico.

marivel dijo...

ostras!!!!!!!!!pero que buenísisisisima pinta!!!! me encanta!!!! gracias por poner la receta!!!

vacapaca dijo...

Que textura tan ideal!! Con los niños solemos ir al McDonals ... pero que no se entere nadie ... yo hay veces que me pido el menu infantil! Ahora viene con un Sandy con platano! Que rico! Un saludo, Montse.

nieves dijo...

Tiene que estar delicioso, y a la vista de esta preciosa presentación, con una suavidad para empezar y no parar.

Un abrazo.

pepa cooks dijo...

ummmm, que rico el segundo helado, que preparare en mi heladera nueva, tiene una pinta fantástica, besitos pepa.

Yolanda dijo...

¿Este helado es de esos que te vendían en una maquinita en la calle? ¡No me digas que es de ésos! ¡qué bueno, qué bueno!

Un saludo.

Rosa dijo...

Laura, frambuesa, Pilar, por encima lleva azúcar para decoración. Pilar, su sabor es como el helado sandy de McDonald´s.
Besos

mesilda dijo...

Debe estar delicioso,se ve tan cremosito que dan ganas de meter la cuchara,y la presentacion queda muy fina.
Un beso.

Las Bollis dijo...

ahi que bueno con las ganas que tengo de hacer esta receta. muxas gracias. un besazo

Paola R. dijo...

que buen helado Rosa, y el sabor debe ser delcioso!!!
habrá que intentarlo.
saludos!

María Lunarillos dijo...

Rosa, muy bueno, y con esa presentación tan elegante y bonita a la vez que sencilla que nunca deja de sorprenderme cuando entro a tu blog.

Un abrazo.

mamen dijo...

Pues si queda tan bonito y encima esta bueno, habra que hacerlo, un beso

Silvia dijo...

Esta queda anotada para cuando se vaya acercando el veranito. Me encanta el sandy y el casero me imagino que más aún.
Eres una artista Rosa.

Besos.

Anónimo dijo...

Lo primero de todo, darte la enhorabuena por el blog tan estupendo que tienes, cada dia me sorprendes mas con las recetas que pones. Me encanta.
Queria preguntarte tambien sobre la receta de Crujiente de Cangrejo, ¿la carne de cangrejo son los palitos de cangrejo?
Gracias.

Estrella dijo...

Hola Rosa...soy una seguidora habitual de tu blog, pero por falta de tiempo (que raro)nunca te había dejado ningún comentario. Ya era hora ¿no? Me encanta todo lo que haces.
Ese helado está para hacer reverencias, de verdad!
Ya lo tengo impreso y en breve lo voy ha hacer, porque ahora que llegan los calorcitos, en mi casa ya no van a faltar los heladitos caseros. (tengo uno de menta con chocolate a mitad de preparación, que como salga bueno...)

Un beso y enhorabuena por esas manitas tuyas!

aandara dijo...

Ahora que estoy en la onda de los helados, tomo nota y ahora a buscar un tiempecito y probarla
Un beso
Amalia

ana dijo...

Oh!!que bueno, a mi me encanta el de mc donals, pero este seguro que está más bueno, almenos sabemos lo que lleva y está echo por nosotros!!!lo probaremos de hacer

Rosa dijo...

Anónimo, el crujiente lleva una lata de chatka pero lo puedes sustituir por los palitos.
Gracias a ti por tu visita.

Alicia (canelona) dijo...

¡Qué rico! el tuyo se ve especialmente cremoso y suave, apetece "chupar" la pantalla, jeje

Maria Jose dijo...

Hola Rosa, vaya helado bueno has preparado!!! y ademas esas fotos son tan elegantes!!! me la apunto, todas tus recetas salen siempre perfectas...un besazo

Anónimo dijo...

Perfecto sale este shandy, un diez para la receta... mis hijos emocionados... con esta receta y la del pan de hamburguesa les hago el menu mcdonalds en casa...todo natural...muchas gracias Rosa

Carmen

COLORVERDE dijo...

YO LO QUE MAS ME GUSTA ES LO ROSA DA POR ENCIMA QUE ES

Rosa dijo...

Colorverde, es azúcar.
Saludos

Alejandro - Agapornis dijo...

Se ve muy rico el helado! Es como tener un MacDonalds al lado de casa pero todo 100% natural.
Saludos!

Ismael-Chistes dijo...

Que pinta, si da pena comerselo, pero debe estar de muerte.

Saludos

Fátima dijo...

El sandy me pirra y nunca he probado a hacerlo. Gracias por la propuesta.

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