lunes, 2 de junio de 2008

UNA DELICIA DE TIRAMISÚ

Tanto de aspecto como de sabor es un postre realmente delicioso con una mezcla de sabores interesante.



UNA DELICIA DE TIRAMISÚ

Ingredientes:

  • 3 yemas
  • 60g de azúcar glasé
  • 250 g queso Mascarpone
  • 200ml de nata
  • 150 ml café fuerte
  • 3 cucharadas soperas de licor amaretto
  • 50g de chocolate en polvo
  • Dos planchas de bizcocho de la medida del molde
Preparación:
En la thermomix, poner la mariposa y echar las yemas y el azúcar. Programar 6 minutos, 37ºC y velocidad 3 ½ . Volver a programar otros 6 minutos, esta vez sin temperatura hasta conseguir una crema pálida y espumosa.
En otro bol poner el queso mascarpone y batirlo con un batidor de mano hasta que quede cremoso. Añadir poco a poco las yemas batidas con cuidado para que no se nos baje.
Montar la nata hasta que quede firme. Incorporar poco a poco a esta, la mezcla de queso con suavidad.
En un bol, mezclar el café y el licor.
Poner una capa de bizcocho en la base del molde y mojar con la mezcla de café y licor.
Echar por encima la crema y espolvorear con cacao. Volver a repetir lo mismo. Un capa de bizcocho, otra de crema y espolvorear con cacao.
Dejar reposar en el frigorífico, mejor de un día para otro.


41 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:

Ivana dijo...

Me encanta el tiramisú!!! ummmmm que bueno!!

Su dijo...

Maravillosa Rosa.
Enhorabuena...siempre

CARMEN dijo...

Que pinta, a estas horas me comia yo un cachito con un cafelito.

espectacular, como siempre.

Besos.

Perenken dijo...

Que bueno tiene q estar este tiramisu, es un postre que me gusta muchisimo y este se ve bien rico, la verdad.
Y la presentación muy bonita.
Como soy el primero me llevo un trocito pequeñito esta vez.
Un beso

Anónimo dijo...

La pinta buenísima, y dándome una vuelta por tu blog, todo a ese nivel, incluídas las fotos que son preciosas.
Me puedes decir qué medida de molda has usado?
Gracias. Pilar

Dolorss dijo...

Es qte es demasiado, que recetas tan deliciosas siempre pones!!!!!!

Silvia dijo...

¿Rosa cómo haces para sorprendernos con cada receta que nos pones? tiene una pinta estupendísima.
¿dónde puedo conseguir el amaretto?
Todavía me estoy deleitando con las fotos...
Besos.

Rosa dijo...

Pilar, gracias por tus comentarios. Respecto al molde, he usado uno que tiene 20 cm de diámetro.
Un saludo
Rosa

Rosa dijo...

Silvia, el amaretto lo compré en el lidl. Pero me imagino que lo tendrás en cualquier hipermercado.
Besos

Paola R. dijo...

Es uno de mis postres favoritos!, me encanta!
saludos!

Montse dijo...

Hola Rosa, este postre es de los que te hacen triunfar , gusta a casi todos. Este tiene una pinta espectacular !!!!
Ers una artista.

Almudena dijo...

Rosa,chica,no paras,que nos tienes todo el dia babeando con tus tartas...
Tienes un premio en mi blog,pásate cuando quieras a buscarlo.
Besos guapa.

Jem1923 ( Joana) dijo...

Rosa impresionante, tienes un blog que me deja tonta!!! Nunca he comido tiramisu asi que tendre que hacerlo algun dia...

Sara dijo...

Desde luego venir aquí...y luego a una tienda donde me vendan la mejor camara de fotos!!!!!!!! jajajaja, es que es una pasada Rosa. un besote y tomo buena nota aunque se que no podre igualarte...ni haciendo fuerza, bien por ti!

poskito dijo...

Delicia y tan deliciaaaaa, menuda pinta mas ricaaaa!!!!

Menudas manos Rosa.
Besotes

Cocinarg dijo...

Rosa, al fin mi postre favorito, como amo el tiramisú dios!!! Suerte tu que puedes conseguir Mascarpone, acá es más caro que el oro por lo que hay que recurrir a preparar un falso Mascarpone, pero no se compara. Como siempre un deleite pasar por acá.

Saludos, Mauro (Argentina)

Dolita dijo...

Desde luego que es una delicia tu tiramisú. Tiene un aspecto tan suave...
Besos

PimientayChocolate dijo...

hola Rosa! mi postre favorito, divino te quedo, me lo puedo comer todo yo sola, delicioso, hsta me imagino lo suave que esta la crema, un beso, daniela

Perenken dijo...

Hola Rosa!
Pasa por el blog cuando puedas vale.
Un beso

Piuchi ( Rocio) dijo...

ayy que bueno rosa!! el tiramisú es uno de mis postres favoritos, hace tiempo que no lo como y ando detrás de hacerlo un día de estos jeje besitos guapa

Belen dijo...

!!ole y ole!! como te ha quedado este tiramisu,es uno de mis postres preferidos yo no le pongo el licor,en casa el amaretto no nos gusta mucho.
que aprobeche,un saludo

Mari dijo...

hola Rosa, gracias por tu visita, me encanta el tiramisú, lo suelo hacer en casa muy amenudo pues es el postre preferido de la familia......este tuyo tiene una pinta....ummmmmmmmmriquiiiiiisima.
Un saludo

Inmaculada (Adi) dijo...

Delicioso de verdad.
Y el aspecto, inmejorable.
Una delicia que vamos a probar pronto en casa. Seguramente este fín de semana (es cuando nos desmelenamos un poco en cuanto a comida).
Un beso.

salvia dijo...

Qué riquísimo y qué estupendísima pinta tiene, te ha quedado de fábula, yo me lo estoy comiendo con los ojos sentada delante de la pantalla..... Besos!!!!

tartasacher dijo...

Hola Rosa:

Realmente exquisito y espectacular este tiramisú. Besos y hasta pronto

Jem1923 ( Joana) dijo...

Rosa cuando puedas te pasas por mi blog a recoger algo que he dejado para ti...

Besitos

BON APPETIT ! dijo...

Hola PAULA !
He visto tu comentario sobre los cannelés en mi blog BON APPETIT. Primero, gracias por visitar mi blog !

No dudes en hacerlos... es muy facil. Solo la masa hay que hacerla un dia antes para que saborea más al ron. Lo unico es no llenar demasiado los moldes porque la masa va por lo alto cociendo.

Tu blog me encanta. Lo he puesto en mi favorito y podré el vinculo en BON APPETIT !
SACRADO TIRAMISU !!!! ;-)

Antonio dijo...

Hola Rosa, espectacular tu tiramisú, cuantas recetas hay de este delicioso postre, muy parecidas pero ninguna igual ¿Verdad?
Anímate con los buñuelos... en tus manos...te saldran mejor que a mí.
Gracias por tu visita.
Saludos.
Isabel.

cerise dijo...

¡¡La foto es de cine!!! Nunca he hecho un tiramisu ...es hora de empezar ¿ no?

Pilar - Lechuza dijo...

Me quito el sombrero ante esta preciosidad de tiramisú. Es uno de mis postres favoritos. Te ha quedado estupendo.
Un saludo

Sonia Martín dijo...

El tiramisu es uno de mis postres favoritos. Te ha quedado realmente espectacular. Son maravillosas las cosas qué haces, y las fotos me encantan también. Una vez más felicidades!!!

María José dijo...

Hola Rosa.
Pasaba yo por aquí... y me encuentro mi postre favorito. ¡ Cómo me gusta !.
Lo hago con frecuencia pero las puñeteras fotos nunca me quedan bien.
¿Tienes un minuto?Te espero en mi cocina.
Un besuco.
María José.

Ana dijo...

Qué preciosidad de tarta, tienes unos dulces de profesional.
Un abrazo.
Ana

Erruki dijo...

Esto es un pecado y de los gordos.

Extraordinario.

Divino.

Me encanta tu tiramisú.

Besos.

Sylvia dijo...

Que buena presentacion Rosa, me gusto muchisimo

comoju - Cova dijo...

Yo que era reacia a probar el Tiramisú, desde que al final y por compromiso, me decidí a hacerlo.. se ha convertido en uno de mis postres preferidos, y receta que veo... receta que copio, así que.... está tuya me ha encantado

Un beso

Blanca dijo...

Hummmm.... esto tiene que estar de vicio....
En casa hacemos el tiramisú sin nata, por la intolerancia a la lactosa, montamos las claras a punto de nieve y nos conformamos.

La cuina vermella dijo...

En casa se nos resiste el Tiramisú!!! probaremos con el tuyo que tiene una pinta estupenda!

La Cocina Mía - Thermomix dijo...

Que idea más estupenda me has dado con esta receta.

Un abrazo

cibercuoca dijo...

"UNA DELICIA DE TIRAMISU" qué mas puedo decir, felicitaciones, . Besos

Mafalda dijo...

se me hace la boca agua cada vez que miro este blog.....

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