lunes, 7 de enero de 2008

BRÓCOLI CON BEICON Y NUECES

Después de tantas comidas copiosas y tantos dulces, una receta sencilla pero sabrosa.




BRÓCOLI CON BEICON Y NUECES

Ingredientes:
  • 500g de brócoli
  • 150g de beicon
  • 12 nueces picadas
  • mostaza
  • vinagre
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
Preparación:
Limpiar el brócoli y cocer hasta que esté tierno. Escurrir y reservar. Tapar para que no se enfríe.
Cortar el beicon en trocitos pequeños y hacerlos en una sartén sin aceite hasta que queden crujientes.
Verter 2 cucharaditas de mostaza en un bol. Agregar vinagre, aceite, sal y pimienta y batir hasta emulsionar la salsa.
Echar el brócoli en una ensaladera, añadir la salsa, las nueces picadas y las tiras de beicon.
Mezclar con cuidado y servir caliente.

16 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:

nievesdq dijo...

Estupendo plato y rico Rosa. Veo que todos tenemos las mismas intenciones. Yo aún sigo con recetas atrasadas, pero los dulces y salsas han dejado paso a la plancha y al vapor (y no me refiero al planchado de ropa precisamente, ya que ésta estira automáticamente al intentar vestirse jajaja.
Besos

Paola R. dijo...

Hola Rosa, me encanta el brocoli!!! este se ve delicioso.
saluditos!

Emperatriz Mata dijo...

Justo esa ensalada que tiene una pinta deliciosa es lo que necesito ahorita... es seguro que la preparo!!!
Un abrazo!

Soraya dijo...

Rosa, esta receta nos ayuda mucho con la dieta necesaria para bajar los michelines que hemos ganado en estas fiestas...con tantas recetas tan ricas que dejaste.

El brocoli tiene unas propiedades anticancerigenas maravillosas, es muy bueno que encontremos diferentes formas ricas para prepararlo y comerlo.

Un abrazo,

Soraya

Shitaki dijo...

Asi empezamos bien, con verduritas, que me teneis todo el dia resoplando con esos maravillosos dulces que preparais y que no veo el momento de hacerlos , jajaja.Bueno algo más adelante...quizás.

Erruki dijo...

Que bien, receta de verdura y brócoli, me encanta esta verdura y tu receta.
Besos guapa.

Inmaculada (Adi) dijo...

Adoro el brócoli. Estupenda receta.
Gracias.

Ana dijo...

Que bueno el brocoli, ademas es anticancerigeno, un aliado mio. Gracias Rosa. Un abrazo. Ana

Sylvia dijo...

Tenes razon , Rosa ,nada mas rico que el brocoli,nunca lo prove con nuezes se ve estupendo
Besos

eu dijo...

Vaya sorpresa, primera visita a tu blog y una receta con brocoli, con lo que me gusta

un besazo

Bea dijo...

Riquísimo Rosa.... lo probaré hoy mismo. Besos. Bea

Capricornio dijo...

Aun no lo pruebo junto, pero la mente le avisa al paladar que la combinación de ingredientes que utilizas deben ser de buena armonía. Gracias x la receta!

MARISA o famalap dijo...

UMHUMH!!! qué plato, tan sencillo y tan sofisticado... lo encuentro hasta delicatessen... Menudas manitas tienes y como siempre, la fotografía de primera clase!!

poskito dijo...

Vayaaa receta rica me acabo de encontrar "buceando" por tu casita, me encanta.
Con tu permiso sigo deleitandome con tus preparaciones y tus fotos.

Besotes

ADELA dijo...

HOLA¡ He tenido el placer de encontrar tu blog y me encanta.
Ya he probado el brocoli, lo hice anoche y es una delicia. Mi marido me dijo que te transmitiera su enhorabuena pues para hacerle comer el brocoli....pues lo odia y le encantó. Ah¡ hice tambien el bizcocho de manzana nata y canela.......como te lo diria está delicioso.
Acabo de hacerme un blog pero me dá un poco de corte mostrartelo solo tengo un par de recetas....bueno todo se andará.
Encantada.
Adela

Cocinillas dijo...

Hola Rosa.

Hace mucho tiempo que preparo esta receta tuya. ¡Muchas gracias por habérmela compartido! Me gustó mucho desde el principio. Aunque, la he ido variando un poco según mis gustos. Hoy he publicado mi versión en mi blog de recetas, donde te enlazo como "fuente de inspiración" :)

Si sientes curiosidad (je,je,je...) la puedes ver aquí:
Salteado de brócoli, bacon y nueces: http://estoyhechouncocinillas.blogspot.com/2009/11/salteado-de-brocoli-bacon-y-nueces.html

Un saludo.

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