Esta es la primera receta con la que estrené este blog. Cada año la recupero cuando se aproxima la Navidad y acompaña durante estas fiestas parte de los desayunos o meriendas de mi casa. Es una delicia el aroma que desprende mientras la horneas. El resultado es un bollo dulce, tierno, esponjoso. Tenéis que probarla porque os va a encantar y la repetiréis con frecuencia.
BUCHTY
Ingredientes :
- 450g de harina de fuerza
- 5g de sal
- 100g de azúcar en polvo
- 50g de mantequilla
- 120ml de leche
- 1 sobre de levadura de panadería seca
- 3 huevos
- 40g de mantequilla fundida
Preparación:
Batir los 3 huevos con los 120 ml de leche y poner esta mezcla en el fondo de la cubeta de la panificadora.
Añadir la mitad de la harina, el azúcar y la sal.
Añadir el resto de la harina. Encima de esta la levadura y la mantequilla cortada en pequeños pedazos.
Programar en la panificadora el programa de amasar sin hornear..
Una vez terminado el programa, retirar la masa de la panificadora y formar pequeñas bolas que se pondrán en un molde haciendo un circulo.
Impregnar la masa con la mantequilla fundida y dejar levar hasta que duplique su volumen.
Hornear en horno precalentado a 170º hasta que se dore la superficie.
Desmoldar, dejar enfriar y espolvorear de azúcar glasé.
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3 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:
Qué ricura!!!! Me ha gustado mucho, buenísima receta para como dices desayunar o merendar con él. Me la voy a guardar, porque tengo que probarlo.
Un beso
Que pintaza Rosa, adoro este tipo de masas, estoy segura que este ha sido un visto y no visto!!
Me llevo la receta preciosa!!!
Besotessss
Menuda pinta que tiene, se ve super esponjoso, como esté tan bueno como parece... nunca había escuchado ese nombre, tendré que probarlo!
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