lunes, 15 de abril de 2013

Ensalada Caprese

La mozzarella de búfala es un queso de pasta hilada, de color blanco porcelana, con una corteza muy fina y una superficie fina y brillante. Su sabor es delicado, con los matices característicos de la leche de búfala. Nada mejor que mezclarla con tomate y albahaca con los que combina perfectamente.


Ensalada caprese

Ingredientes:
  • Mozzarella de búfala 
  • Tomates cherrys amarillos rojos y kumatos 
  •  aceite de oliva
  •  albahaca fresca 
  •  sal
Preparación:

Cortar la mozzarella en rodajas y dejarla reposar mientras preparas los tomates.

Lavar los tomates y córtalos por la mitad. Echar en una fuente junto a la mozzarella. 

Condimentar con el aceite y aromatizar con las hojas de albahaca picadas. Echar la sal y servir.


22 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:

Mara. Más dulce que salado. dijo...

Una ensalada simple pero deliciosa, con unos ingredientes que me gustan muchísimo. Besos

Encarnasao dijo...

Mira, algo que puedo comer si remordimientos y me gusta jaja
besos.

marijose dijo...

Que rica ensalada, a mi la mozarella me gusta mucho, besos

Carolina Ochoa dijo...

Tan refrescante, tan rica con tanto colorido !!! me parece una ensalada fantástica!! un abrazo

Ana dijo...

Bueníiiiisima!!! me encanta esa ensalada

Un saludo!

Encarnita dijo...

Ademas de rica tiene un color precioso.besinos

Pilar dijo...

Esta ensalada me encanta, la hago bastante a menudo aunque con tomate normal, es refrescante. A veces la tomo como plato único para cenar.

¿Sabes que he estrenado sección videorecetas??? Pronto publicaré la segunda (caviar de café). Si te pasas por mi blog verás a mi hijo de 10 años haciendo unos muffins de chocolate porque es él quien hace de cocinero!

Un abrazo.

Voy siguiendo tus publicaciones.

*Pilar*

pieintheskybcn dijo...

Apetece una ensaladita así estos días! Fantástica :)

Marta Lobo dijo...

La verdad es que te ha quedado genial! A mi la mozzarella de búfala me encanta. Un besito!

Mae dijo...

Ummmmmmmmmmmmm riquísima, es la que más me gusta.
Una foto preciosa.

Mónica López dijo...

La sencillez de este plato se acerca a la perfección. Me encanta la combinación de colores de los diferentes tonos de tomate.
Besos!

Helena dijo...

La foto es preciosa con este aliño tan sabroso, esta ensalada es ideal para dar la bienvenida al buen tiempo verdad?
Besos!

nee* dijo...

Qué fotos más preciosas!!! Te ha quedado una ensalada divina, y con los tomatitos cherry no podría estar más buena, me encanta su toque dulzón. Apuntada queda!!

Besitos!!

Alisonhouse potingues y fogones dijo...

Desde siempre esta ensalada ha sido una de mis favoritas. Con esos tomatitos tan coloridos queda espectacular. Preciosas las fotos.
Besosssssssssss

From Sweetland dijo...

ñaamm!! que buena pinta!!! Gracias por compartirla!

Alicia dijo...

Pero que ensalada más rica, nunca probé ese queso, pero he oído hablar de él, será cuestion de probarlo, un beso, la dulce Ali

Curcuma dijo...

Simplemente fantástica. Un saludo.

lasdeliciasdepilar dijo...

deliciosa y vistosa ensalada, gracias por compartirla con todos. un abrazo

Elena dijo...

Esta ensalada es de mis favoritas, y las fotos te han quedado de lujo. Tienes un blog estupendo. !Enhorabuena!

COMO HE PUESTO LA COCINA!! dijo...

Que receta mas colorida!! Y que fotos tan bonitas.

yosra atta dijo...

que rico se vee, yummyy

Vidacal's Kitchen dijo...

Qué pinta la ensalada! Estupenda para el tiempo que viene. Tomo nota. Besos :)

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