jueves, 22 de mayo de 2008

FLAMENQUINOS

Estos flamenquinos encantan a los niños y servidos con un poco de ensalada , son un plato perfecto.


FLAMENQUINOS

Ingredientes:
  • 50g de jamón
  • 50g de queso semicurado
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Aceite de girasol para freír
  • Lechuga variada para acompañar
  • Para la bechamel:
  • 45g de mantequilla
  • 50g de harina
  • 600ml de leche y sal
Preparación:
Para la bechamel, derrite la mantequilla en un cazo, añade la harina y cuécela un par de minutos. Agrega la leche caliente sin dejar de remover, llévala a ebullición, baja el fuego y cuécela 10 minutos o hasta que espese bastante; déjala enfriar.
Cuece el huevo, pélalo y pícalo; corta el jamón y el queso en daditos. Mezcla todo esto con la bechamel.
Forma bolitas de masa, aplánalas y rebózalas, pasándolas primero por el huevo batido, y después por el pan rallado.
Fríelas en aceite caliente, retíralas y sírvelas acompañadas de ensalada.

35 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:

La Cocina Mía - Thermomix dijo...

Pues yo opino que deben estar deliciosos. Nunca los había visto redondeados.

Un abrazo

CARMEN dijo...

Vaya fotos, tienen todos los ingredientes que nos gustan, la hago seguro. En casa va a ser todo un éxito.

Besos.

Carla dijo...

hummmm que delícia! Derretem-se na boca!

bjs

Perenken dijo...

Madre que buenos... no habra un huequecito por ahí a la hora de comer ¿no?
Que pinta más buena y solo de pensar como tiene que ser ese corte, se me hace la boca agua.
Los apunto con tu permiso que estos si que no se me escapan, jejejeje.
Besos

Su dijo...

Pero pero pero que para los niños!!!!!!!!!!!, estos si los ve mi MacG, se hace fuerte en la cocina y se los zampa como si fueran aceitunas. Deliciosos y la foto encantadora. Besos manchegos

Almudena dijo...

Hola Rosa,desde luego en la oto tienen una foto buenísima,para los niños y para los grandes,e incluso para llevarlos en un taper de excursión.
Besos guapa.

Pilar - Lechuza dijo...

Me parece una receta deliciosa y una buena forma también de aprovechar unos "restos" para convertirlos en plato nuevo.
Un abrazo

Belen dijo...

que ricos estos flamenquinos,les gustan a los niños como tu dices y a los no tan niños,jejeje.
un saludo

Ana dijo...

Yo opino que empezaba por un lado del plato y no dejaba ni una chispita....tienen que ser riquísimos, pero de momentos solo los haré para mis hijos, por aquello del bikini dichoso.

A propósito de bikini, en mi blog te he dejado un premio, jejeje, o un castigo!!!

Paola R. dijo...

Hola Rosa, me gusto la idea de esta receta, seguro es deliciosa!
saludos!

Mobula dijo...

Riquísimos!!!! Nunca los había visto así redonditos pero están tan monos y tan doraditos que da pena comerselos....

besos,

Ana

Irene dijo...

Estos flamenquinos son una delicia!
y te quedaron muy bonitos.

Besos

Shitaki dijo...

Que buenos ! no sabia que se llamaban flamenquines! Seguro que a los niños les encantan!

Saludos de Amparo.

CARMEN dijo...

Voy a tener que dejar de visitarte.
Cada día entro , y zas.... otra cosa rica.
Y yo venga a copiar luego ponerselo a mis niños.


besos

pimientaychocolate dijo...

Rosa, que ricos, con el quesito derritiendose en la boca, buenisimos, te han quedado estupendos.saludos daniela

Rosa Ardá dijo...

Me ha encantado tu blog, las recetas, el cariño que le pones, la imagen, las fotos, todo...
Gracias por dejar un mensajito en el mio, y ya sabes, ahora mismo te pongo entre mis FAVORITOS:
Besos, te visitaré a menudo
Rosa Ardá

TROTAMUNDOS dijo...

Rosa que pintaa dios, desde ahora mismo soy una niña, que ricura.
Me han encantado.

Besos

poskito dijo...

Que pintaaaa tienen!!!

Me encanta esta receta, me parece ideal para niños....... y no tan niños. ;) y si encima me lo sirven asi de bien, no dejo ni el plato.

Muchos besotes

monica dijo...

Parecem-me deliciosos, e estão lindos. beijinhos

micarla dijo...

lo siento pero esa te la copio fijo fijo
a mi niña pequeña y a mi niño grande les va a encantar

gracias por tus recetas tan ricas

un beso

Penny dijo...

Que delicia! Y muy original hacerlos redonditos!

Petonets.

cibercuoca dijo...

Hola Rosa, qué ricoooooooooo, esto es para para los niños, para los grandes , para mí!
Nosotros lo llamamos croquetas y mi hija jocosamente le dice Concretas.
Besos

Miguel Pérez dijo...

Hola Rosa,he decidido que voy a probar a hacerlos,te han quedado estupendos,pero aqui ya sabes los flamenquines como los hacemos con lomo,jamon serrano,queso y enrrollados.Un abrazo

Pilar dijo...

¿A los niños? y a los mayores, se ven sensacionales y la presentación fenomenal. Un beso

MARISA o famalap dijo...

Me ha encantado la idea, así comemos croquetas diferentes, con forma y sabor diferente...Te han quedado de revista!!!
Y te copio la idea!!!

Cocinarg dijo...

No conocía la receta con ese nombre, acá en Argentina los llamamos croquetas... se me hace agua la boca de solo recordar las que preparaba mi abuela, eran deliciosas. Como siempre un deleite pasar por aquí.

Mis slaudos.

Mauro

la sopa gansa dijo...

pero que cosa más graciosa! redonditos
que se los hago esta misma mañana al peque - bueno, y para nosotros-

que de ideas me llevo siempre de aqui!

un beso
tere

Sonia Martín dijo...

¡Pero bueno! ¿Qué a los niños les encantan? Pues yo tengo ya bastantes añitos y me han parecido para chuparse los dedos. ¡Qué riquisimos! Un besazo. Sonia

Jem1923 ( Joana) dijo...

Yo nunca habia visto esto!! Que pinta tan buena tienen y la foto de artista eh?

Besitos

Pilar dijo...

Ya opine sobre esta receta, mmmm....
Cuando puedas pasate por mi blog que te he dejado algo que espero te haga gracia.
Un beso

Sylvia dijo...

En Brasil se hace algo muy similar con un bechamel muy muy espeso y se rellena con lo que se desee, lo mas tradicional es rellenarlos con pollo, y substituir la leche del bechamel por calo de gallina. Me encantan !!!
Besos

CARMEN dijo...

Hola Rosa!
pásate por mi blog, hay algo para ti.
besos

Encarnasao dijo...

ay rosa que cuando he empezao a leer pese que era los famosos flamenquines de mi tierra, pero ya veo que es otra cosa pero igual de rica, te lo copio.
se te echa en falta ya sabes donde.
besos. encarna.

frambuesa dijo...

Rosa, cuando tengas un ratito pasatè por mi blog a recoger una cosita.

Marta dijo...

Uisssssssss que cosa más ricaaaaaaaaa. Ya se yo que le pongo hoy al ratón para cenar, jajajja.

Besitos

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