lunes, 10 de junio de 2013

Focaccia de tomates secos


Una focaccia de tomates secos conservados en aceite, y espolvoreada con orégano. Todo un placer para el paladar.



FOCACCIA DE TOMATES SECOS 

Ingredientes:
  • 220 de agua templada
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 400 gramos de harina de fuerza
  • 1 sobre de levadura liofilizada para pan
  • Tomates secos conservados en aceite de oliva
  • Orégano 
  • Flor de sal

Preparación:

Reservar los tomates secos, el orégano y la flor de sal. En la cubeta de la panificadora, echar el resto de  ingredientes en el orden aconsejado en las instrucciones de nuestra máquina. Poner en marcha el programa solo masa.

Si se hace con amasadora, amasar todos los ingredientes menos los tomates, el orégano y la flor de sal durante unos  6 minutos. Hacer una bola con la masa y dejar levar en un bol, resguardado de corrientes de aire hasta que veamos que la masa a duplicado su tamaño. 

Forrar la bandeja del horno con papel vegetal y encima del papel, con la yema de los dedos, extender la masa dándole forma rectangular. 

Pincelar la superficie con un par de cucharadas de aceite de oliva y seguir distribuyendo  el aceite uniformemente, trabajándolo con los dedos. Echar y distribuir los tomates secos y el orégano por encima. Añadir la  flor de sal.

Dejar levar la masa 30 minutos resguardada de corrientes de aire.

Calentar el horno a 180º.  Hornear la foccacia hasta que la superficie esté uniformemente dorada (unos 20 o 25 minutos aproximadamente).



48 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:

Eli Tusell dijo...

Cada vez que hago una focaccia se me hace la boca agua y esta me parece deliciosa.

Besos.

Eli de Coulis de Limón

marijose dijo...

Que bien te ha quedado, me comia ahora un trozo, debe estar buenisima, besos

Mou dijo...

la focaccia me encanta y siempre la habia hecho de cebolla. me apunto esta de tomates secos q x lo q veo tiene muy buena pinta.
saludos

Շαґмєŋ.- dijo...

Madre mía, que delicia..!

Carmela (Sunflower) dijo...

Aparte de estar buenísima, las fotos son una preciosidad.Besos.

carmen - Rezetas de Carmen dijo...

Me encanta la focaccia! asi esponjosa y con pocos ingredientes pero de calidad. Esta semana en mi blog lo estoy dedicando a la gastronomia italiana, asi que me viene de perlas!

Anna Rebost dijo...

Ooohhh, que grata sorpresa! Me encantan las focaccias y esta tiene una pinta ESPECTACULAR! Tomo nota para probarla, debe de estar de vicio! Saludos

Bego de Al Calor del Horno dijo...

Es una receta maravillosa!!
Sin duda una masa exquisita.

Bs

Sefa dijo...

Los tomates secos le dan un gusto estupendo, bsss.sefa

A Paixão da Isa dijo...

ele esta mt fofinha gostei mt bjs

manu dijo...

Me encanta la focaccia y tal como la has presentado .... mas y mas.
Besos

Víctor Castillo dijo...

Vaya pinta tiene esta focaccia!! Se ve muy esponjosa, y los tomates secos le deben quedar de vicio!

Besos!

Marta Lobo dijo...

Que maravilla!! seguro que el sabor y olor al hacerla ha sido espectacular. Un besito y feliz día!

Geles dijo...

Con lo sencilla que es y lo buena que está. Besos

Geles dijo...

Con lo sencilla que es y lo buena que está. Besos

ANANDA mOOntsEsteban dijo...

¡Qué gran invento las focaccias!
Gracias por compartir esta maravillosa receta ,)

Lorena dijo...

Me encantan las focaccias y ¡más aún si llevan tomates secos! A ver si un día me atrevo a hacerla, que sin panificadora me da un poco de miedo perder toda la masa.

¡Gracias por la receta!

Chocolat dijo...

Impresionante!!! Qué ganas de comermela...
Un beso
Paloma
www.chocolatmalaga.blogspot.com

María José - Honey and Figs dijo...

Tiene una pinta genial. Seguro que probamos a hacerla en casa.

Julia Petites Sucreries dijo...

Que cosa más buena, me encanta la focaccia, y esta debe estar riquísima. Un beso

Eva dijo...

Una molt semblant la he preparat varies vegades, tot i que de moment no esta penjada al blog, esta bonissima i aquesta teva te una pinta espectacular.
Petonets

Dolores-MiGranDiversion dijo...

En casa ya es una de las imprescindibles!!
Bss

Mila dijo...

Con lo que me gustan los tomates secos esta receta me parece ideal, a ver si me animo con este tipo de pan.
besos

LALA dijo...

Es una receta estupenda, que tengo muchas ganas de preparar, a ver si me animo...
Besitos...

Ana Campos-hechoenlapropriété dijo...

Que preciosidad de fotos y la foca cocía huele hasta aquí, me encanta. Un besito!

Ana Campos-hechoenlapropriété dijo...

Unas fotos preciosas, y una focaccia que huele hasta aquí. Me encanta, la presentación un 10. Besitos!

Manderley de GuindillayCanela dijo...

que me gustan las focaccias y las he probado de varias maneras, las de tomate me chiflan y esta tuya no podía ser menos, una pinta fabulosa.

Besos

Titaniii dijo...

Una receta tan sencilla y hay que ver lo rica que queda.... se ve tan esponjosa!!!!
M apunto la receta.
Un beso, guapa.

Encarnita dijo...

Hace poco que hice mi primera foccacia y era de chorizo ,pero no me gustaron las fotos y no la subí,esta seguro que está muy rica.besinos

Núria Esquina dijo...

Uff! me comeria una ahora mismo!

Mireia Costillas dijo...

Qué rica con el pomodoro!

Maribel Jimenez Garcia dijo...

Estoy totalmente de acuerdo contigo, esto es todo un placer para el paladar... y para la vista.
Un abrazo.

besosdecanelaymenta

Vidacal's Kitchen dijo...

He visto mil recetas de foccacia y nunca me he decidido a hacerla, la mezcla de tomates secos y orégano tiene que estar deliciosa :). Me la apunto. Un beso

Elisa dijo...

Me encantan las focaccias, y es un gustazo hacerlas en casa, con tomates secos debe estar buenísima, la próxima vez que la haga lo haré como tú!

Monica dijo...

Muy lindo tu blog. Me gustan las recetas, originales y las fotos. Te seguiremos!.

PetiteCandela dijo...

que buena pinta por dios!!! a Nosotras! hoy también nos ha dado por meternos en la cocina...receta dulce: velas de chocolate...!!

Merchi dijo...

Solo con mirar las fotos te dan ganas de echar mano a un trocito. Te ha quedado perfecta.

besines

Maria Dolores dijo...

Las foccacias quedan siempre riquisimas y con los tomates en aceite me encanta.
Saludos

Mesa para cuatro dijo...

Hala, qué pintaza! Esto lo tengo que probar :)

¡Besos y que aproveche!

Cris Mini Món dijo...

Siempre que voy a una pizzeria me lo pido, y es que me encanta! Te ha quedado muy bien.
Un abrazo

MAIZENA dijo...

Me encanta la focaccia es tan versátil, le puedes echar lo que quieras y esta riquísima; te ha quedado de impresión!

Besos

Stefania coolchicstyle dijo...

Ha un aspetto molto bello questa tua focaccia, complimenti ciao Stefania

prestiti inpdap dijo...

Se ve deliciosa esa focaccia , es tan facil de preparar que solo se necesita tener ganas para hacerla.Te copio la receta ahora mismo. Un abrazo.

Petite Candela dijo...

Que buenaaa...como casi toda la cocina italiana!!!

Nieves Martínez dijo...

mmmmm te ha quedado estupenda!
Me quedo por aquí como seguidora.
Si te pasas por el mío y te quedas, estaré encantada.
http://saboreando-delicias.blogspot.com.es

Besitos

restaurantes en alicante dijo...

Un plato atractivo no te lo puedes perder

restaurantes chinos dijo...

se ve deliciosa .Gracias por esta receta

Constanza alemán dijo...

Me encantan tus recetas! Te dejo mi blog ya que soy nueva, para que pispees un poco!
http://maisiescooking.blogspot.com.ar
beso!

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