Brownie de frambuesas

Primer día de primavera y para celebrarlo vamos a darnos un dulce capricho. Un brownie de frambuesas que no te dejará indiferente.

BROWNIE DE FRAMBUESAS

Ingredientes:

• 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 80 g de harina de repostería
• 150 g de azúcar
• Cuatro huevos
• 200 g de chocolate  (70% de cacao)
• 80g de cacao puro  en polvo
• Frambuesas

Preparación:

Echar en un bol la mantequilla, la harina, el azúcar, los huevos, el chocolate (deshacer primero calentando en el microondas suavemente y poco a poco)  y el cacao. Batir hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado homogéneamente.

Verter en un molde o bien en moldes individuales. 

Repartir las frambuesas por la superficie presentándolas con el dedo para que queden dentro de la masa.

Hornear en horno precalentado a 180 °C ( el tiempo dependerá del tamaño de los moldes) pero siempre teniendo en cuenta que el brownie debe quedar húmedo por dentro.

Retirar del horno y desmoldar para que no se pase de cocción.