UN DELICIOSO BOLLO: BUCHTY
Un bollo que nos llega desde Alemania y Polonia y que acabo de descubrir. Me ha sorprendido su miga tan esponjosa y su agradable sabor. Ideal para el desayuno de mañana. La receta la encontré visitando el blog francés Mes p'tites gourmandises .
BUCHTY
Ingredientes :
- 450g de harina de fuerza
- 5g de sal
- 100g de azúcar en polvo
- 50g de mantequilla
- 120ml de leche
- 2 sobres de levadura de panadería seca
- 3 huevos
- 40g de mantequilla fundida
Preparación :
Batir los 3 huevos con los 120 ml de leche y poner esta mezcla en el fondo de la cuba de la bifinett.
Añadir la mitad de la harina, azúcar y sal.
Añadir el resto de la harina, la levadura y la mantequilla cortada en pequeños pedazos.
Programar en la bifinett el programa 7.
Al final del programa formar pequeñas bolas que se pondrán en un molde.
Impregnar la masa con la mantequilla fundida y dejar aumentar alrededor de 1h hasta que la pasta haya duplicado su volumen.
Precalentar el horno a 160°C y hornear 20 minutos aproximadamente la masa.
Desmoldar, dejar enfriar y espolvorear de azúcar glasé.
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7
comentarios
Y tú que opinas?
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7 comentarios:
Me he quedado gratamente sorprendida con tu blog. Tanto la presentación del mismo, como las fotos, como las recetas, me han encantado. Enhorabuena.
Te lo voy a poner en la lista de los blogs del foro de karlosnet y en mis blogs preferidos.
quiero felicitarte por tu blog es buenisimo me lo guardo en favoritos felicidades por tu trabajo
Hola! Me gustaria hacer este delicioso postre, pero no tengo la bifinett, podría hacerlo sin ella?
Muchas gracias y enhorabuena por tu blog
PATRICIA
Patricia, simplemente amasa todos los ingredientes y deja levar hasta que doble su volumen. Luego sigue tal y como pone en la receta.
Rosa
Que pinta tan rica tiene éste bollo, me lo apunto a la lista. Enhorabuena por tu blog, hace tiempo que lo vengo visitando no puedo escoger una receta ....me quedo con todas.
Si te por mi blog, te he dejado un regalito, te lo mereces.
lavanda
hola, esta receta tiene una pinta deliciosa, la quiero hacer, pero me crea una duda la mantequilla, pone que hay que echar la mantequilla en la bifinett y que luego hay que echarla por encima, cuanta es cada vez, porque no vienen los gramos
gracias
Yola, 50g de mantequilla es lo que tienes que echar en la cubeta y los 40g de mantequilla fundida la utilizas para impregnar la masa. Creo que es esto a lo que te refieres ¿no?. Si tienes alguna duda me lo dices.
Un saludo
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