lunes, 15 de febrero de 2010

CREMA DE BRÓCOLI

Una crema sabrosa y reconfortante para tomar bien caliente. El brócoli, es una verdura que está cada día más de moda por sus nutrientes y múltiples propiedades.




CREMA DE BRÓCOLI

Ingredientes:
  • 1 brócoli
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de leche evaporada
  • 750ml de caldo de pollo
  • aceite de oliva
  • pimienta y sal
Preparación:

Lavar el brócoliy cortarlo en trozos. Pelar y picar la cebolla y el diente de ajo.

Rehogar la cebolla a fuego lento durante 5 minutos con dos cucharadas de aceite. Añadir el ajo picado, cocer dos minutos más y añadir el brócoli.

Cubrir con el caldo, salpimentar y dejar cocer durante 35 minutos.

Triturar la sopa con la batidora, añadir la leche evaporada y dejar cocer 5 minutos más.

A la hora de servir, verter un chorrito de aceite picante sobre la crema de brócoli bien caliente.

43 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:

Mila dijo...

Una idea genial eso de añadir un poco de sesamo y aceite picante, le tiene que dar un puntillo a la sopa estupendo.
Besos

laviana ( Fely) dijo...

hola rosa, me apunto esta crema que tiene que estar muy rica. Yo ayer me comí el brócoli con bechamel..así que esta es una nueva forma de comerlo.Gracias wapa.
Bss

Caminarsingluten dijo...

Esta crema de bróli tien que estar deliciosa, siempre que nos guste el brócoli. Algo que en casa está al cincuenta por ciento.

Tomamos buena nota, ya que utilizando un caldo de pollo natural o uno comercial sin glute, es perfecto para los celíacos.

Besotes,

Ana y Víctor.

Unodedos dijo...

Estupenda. Tengo que probarla!!!!
Besazos!!

Perol y Mortero dijo...

Que rica, que rica, que rica. Me encantan las cremas, me encanta el brócoli yme encanta como la has preparado.

Un abrazo

Bárbara dijo...

Me gusta mucho la idea!
Seguramente la pruebe a hacer con brócoli, una patatita y 4 quesitos, para que quede más cremosa!
Un besote y decirte que me gusta mucho tu blog!

Espe dijo...

y yo simpre comiendola con bechamel...ainsss....apuntadica queda

Paula dijo...

yo hace relativamente pocos años que lo probé, pero me encanta, tomo nota de esta cremita ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

mil_rosas dijo...

Rosa, habrá que probarlo, aunque no me gusta mucho el brocoli, pero lo mismo así en cremita me lo como, tiene una pinta estupenda.

Besitos.

Nieves dijo...

Segur que está muy rica. Me la apunto a ver si así lo comen mejor en casa.

Un beso

Cristina (Maruja Limón) dijo...

No se si me gustaria porque no me gusta el brocoli, pero solo con ve la foto apetece

Eva dijo...

Buenisimo!! y ese chorrito de aceite picante por encima, asi , alegrando, ole, tu eres de las mias. Un besote

Su dijo...

ROSA,,,,,me encantan tus bocados salados,,,,

besitos

su

Anita Cocinitas dijo...

Me encanta el brócoli, pero a estar alturas del invierno estoy ya un poco aburrida de comerlo siempre igual, así que esta receta me viene al pelo!!!
Muchas gracias, que pinta tiene!
Un beso

CARMEN dijo...

Von lo que me gusta el brócoli, en crema no lo he hecho nunca.
Tomo nota, que debe estar deliciosa la crema.

besitos y buena semana

Loladealmeria dijo...

Rosa lo del acaite picante me acaba de convencer para ahcer la sopa, que rica debe de estar ¡¡¡¡¡ Saldra toda verde?? o la leche evaporada le cambia el color?? dejalo no paro de preguntar, ajjaja.
Una sopita para esats nieves, Urrrggg llegue ayer de Madrid y ¡¡que frio hace ¡¡¡
Saludos desde almeria.

susita dijo...

A mí me encanta también el brécol y hago muy a menudo la crema...a mi pinche es la que más le gusta. La hago casi igual que tú!!!

Besos!

ADELA dijo...

Muy buena la propuesta tuya.
Me encanta, la probaré.
Un saludo

babygourmet dijo...

que pinta.

babygourmet.blogspot.com dijo...

que pinta tiene.

♡ Ambar ♡ dijo...

Qué buena! con este frío apetece mucho.
Un saludo

aandara dijo...

Este toque de sesamo me encanta, lo probare, debe de estar deliciosa
Un beso
Amalia

Pilar - Lechuza dijo...

Rosa, cualquier crema es deliciosa, pero especialmente de brecol. Nos encanta en casa, el toque del sésamo no lo conocía. Lo probaré, no lo dudes.
un biquiño

Dely dijo...

Una crema deliciosa.Que mejor que este platod que nos presentas hoy para quitar el frío y además muy nutritivo y ligero para guardar el tipo.
Te ha quedado estupenda.
Un besín.

Merchi dijo...

Interesante eceta, además de super original. Me gustan las cremas y la de brecol es deliciosa, pero tal como tú la haces nunca la he probado, asi que como eso no puede pasar, tomo nota.

Biquiños

antonia dijo...

Me encanta el brócoli. Yo hago crema, pero con Thermomix.Es muy suave y muy sana

asj dijo...

Me encanta el brócoli así que esta receta me parece buenísima!!!

Además, haces siempre unas fotos impresionantes, qué envidia!!!

besos

jorge dijo...

aver si convenzo a mi madre para hacer este tipo de platos...me gusta

saludos
Jorge
www.pocohecho.com

Maria Dolores dijo...

Y con estos dias de frío lo que apetece son estos platos.
Me gusta el brócoli aunque en crema no lo he preparado así que ha llegado la hora viendo como te quedó.
Saludos

[[Nutella]] dijo...

k gran idea cocer el brocoli en caldo de pollo, le debe dar un sabor diferente, yo hago una crema casi identica, pero sin el caldo, ahora k la vuelva a hacer se lo pondre, gracias

Elvira dijo...

La crema de brócoli me la preparo para mí sola, mira que lo he intentado para que se la coman en casa, pero no hay manera!!!Con lo buena que está!!!! Mil besos guapetona

Carmen dijo...

Hola Rosa, en casa el brócoli nos gusta mucho, tu crema se ve deliciosa.

Un beso.

Alicia dijo...

Rosa, tengo una amiga que la ha hecho hace poco y dice que está deliciosa.Me apunto tb tu receta.Que buena pinta!

SACERDOTISADEISIS dijo...

Rosa,

Me ha encantado la receta y si Susita dice que ella también la hace y que está estupenda me vais a permitir que os copie a las dos y que la pruebe este fin de semana. La verdad es que el brócoli no suelo tomarlo muy a menudo aunque me gusta así que ahora ya no tengo excusa.

TROTAMUNDOS dijo...

Hola Rosa,

Deliciosa tu sopa, este tipo de cremas suaves y jugosas me fascinan, te quedo magnifica.

Besotes

SEFA dijo...

Me gusta mucho el brócoli, pero nunca lo he hecho en crema, asi que lo probare, un abrazo.SEFA

anta dijo...

La he probado y está riquísima.
Esperanza.

Pilar dijo...

Hacía muchos días que no me pasaba por tu cocina y me he quedado un ratito en cada rincón.
Tus bocados dulces son deliciosos, pero los salados me encantan también.
El toque de sésamo y el aceite seguro que le dan un toke especial.
Debe estar delicioso.
Un beso

pityenlacocina dijo...

que rica y que sana, esto va al cajon de mis recetas, besitos

Mommy M dijo...

hoy la cenamos. Mis hijos de 5 y 3 me han dicho que estaba bueníiiiiiiiiisima. Y yo feliz. Mil gracias por este blog estupendo. Ya son muchas las recetas que he hecho. Y ahora....viene la temporada de fresas y pronto volveré a hacer esa maravillosa tarta con la que descubrí tu blog de fresas y mascarpone.

A.brazos desde Madrid

Yolanda dijo...

¡Qué buena crema! Imagino que ese aceitito picante que recomiendas usar le debe dar un toque ... fantástico. Me quedo con la idea, porque el brócoli nos gusta a todos en casa.

Un besote.

NORMA RUIZ dijo...

Te vengo a agradecer por esta receta tan rica, ya la he preparado y aunque la presentación no me ha quedado tan linda como la tuya es sabor es riquisimo, mil gracias por compartirla, saludos cariñosos.

Estela dijo...

Hola, me gustan mucho tus recetas, son muy fáciles y rápidas. Stela desde Venezuela

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Ir arriba