BIZCOCHITOS SOBAOS CON MANZANA

Deliciosos y jugosos bizcochitos con un toque de manzana.


BIZCOCHITOS SOBAOS CON MANZANA
Ingredientes:

• 250g de harina
• 250g de azúcar
• 250g de mantequilla
• 4 huevos
• 1 cdita de levadura en polvo
• ralladura fina de la piel de un limón
• Una manzana rallada
• 2cucharadas de azúcar glasé

Preparación:
Precalentar el horno a 170º.
Reservar la manzana rallada y el azúcar glasé.
Mezclar la mantequilla en pomada con los demás ingredientes y formar una masa sin trabajarla demasiado, pero asegurándose que no queden grumos.
Llenar los moldes hasta la mitad. Echar por encima la manzana rallada mezclada con el azúcar glasé.
Hornear 12 minutos hasta que estén dorados.

Fuente: Cocina viva

PASTAS DE NUECES DE MACADAMIA

Unas ricas pastas con nueces de macadamia que las hace irresistibles y muy sabrosas.

PASTAS DE NUECES DE MACADAMIA

Ingredientes:

• 125g de mantequilla
• 40g de azúcar
• 165g de harina
• una pizca de sal
• 150g de nueces de macadamia molidas
• azúcar glasé para decorar

Preparación:
En un bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté pálida y esponjosa.
A continuación añadir la harina, la sal y las nueces molidas hasta formar una masa blanda.
Formar pastas y colocar en una bandeja de hornear antiadherente o sobre papel de hornear.
Introducirlas en el horno precalentado a 170º durante unos diez minutos.
Enfriar sobre una rejilla metálica.
Espolvorearlas con azúcar glasé.

Fuente: El gran libro de la repostería

BIZCOCHO DE MASCARPONE

Déjate seducir por este delicioso bizcocho de queso mascarpone ideal para endulzar cualquier momento del día.


BIZCOCHO DE MASCARPONE
Ingredientes:

• 250g de queso mascarpone
• 250g de azúcar
• 150g de harina
• 4 huevos
• 2 manzanas verdes
• 1 limón
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de mantequilla
• sal

Preparación:
Rallar la piel de limón y exprimir su jugo. Reservar la ralladura de limón.
Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, retirar los corazones y rociarlas con el zumo de limón para que no ennegrezcan. Reservarlas.
Separar las yemas de las claras. Montar estas a punto de nieve con una pizca de sal.
Batir las yemas y el azúcar. Añadir el mascarpone y las manzanas troceadas. Incorporar la piel de limón,, la harina y la levadura y mezclar.
Agregar las claras e integrarlas con movimientos envolventes hasta que quede una masa homogénea.
Verter la mezcla en un molde untado con mantequilla. Cocer en el horno a 180º de 30-35 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

Fuente: Revista Lecturas

PAN DE LECHE ESPONJOSO

El olor a pan recién hecho es el primer momento de satisfacción que nos da el hacer pan casero. PAN DE LECHE ESPONJOSOIngredientes:

• 270ml de leche templada
• 1c.c de zumo de limón
• 450g de harina de fuerza
• 2 ½ c.c de levadura natural deshidratada
• 1c.c de sal
• 15g de mantequilla 1c.c de azúcar

Preparación en panificadora:

Incorporamos en la cubeta de la bifinett la leche junto con el zumo de limón, la sal, la mantequilla y el azúcar.

Encima de todo esto, echamos la harina y la levadura.

Programamos pan normal, tamaño de pan II, grado de tueste III

Fuente: El arte de hacer pan

PAN DIARIO

Un pan igual de apetecible en el desayuno como tostadas que a la hora de acompañar la comida o la cena.

PAN DIARIO

Ingredientes:

• 230ml de agua
• 2 cdas de aceite de oliva
• 350g de harina de fuerza
• Un sobre de 5g de levadura de panadería en polvo
• 1 cucharadita (de café) de sal

Preparación:

En la cubeta de la panificadora (en este caso la bifinett) poner el agua templada, el aceite y la sal.

Echar encima la harina y en lo alto hacer un hoyito y echar la levadura.

Programa pan normal, tamaño de pan II, grado de tueste III.


Fuente: El arte de hacer pan