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jueves, 10 de marzo de 2011

Bizcocho de avellanas y coco

Un delicioso y esponjoso  bizcocho para estrenar la primera receta hecha con la cocimix deluxe.


BIZCOCHO DE AVELLANAS Y COCO (COCIMIX DL)

Ingredientes:

  • 200g de mantequilla
  • 200g de azúcar
  • 250g de harina
  • 90g de avellanas en polvo
  • 20g de coco rallado
  • 4 huevos
  • 240ml de leche de coco
  • un sobre de levadura
Preparación:

Montar la mantequilla con el azúcar. Ir añadiendo una a una las yemas de huevo mientras seguimos batiendo.

Mezclar la harina, la levadura, las avellanas y el coco. Añadir esta mezcla a la anterior junto con la leche de coco. Integrar todo bien.

Montar las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla con cuidado para que no se bajen.

Engrasar la cubeta con mantequilla y echar dentro la mezcla.

Cerrar, quitar la válvula y programar menú horno, temperatura 140º, durante 45 minutos.

Dejar enfriar un poco antes de desmoldar.


Fuente: Cocimix Deluxe Recetario

58 comentarios:

  1. Miriam10.3.11

    Buf, qué pintaza...

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  2. Yolanda Iglesias10.3.11

    Qué bizcocho más rico! Y con lo que me gustan las avellanas :D No tengo cocimix pero seguro que haciéndolo de forma tradicional también sale bien :)
    Un beso!

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  3. Raquel10.3.11

    Necesito la leche de coco pero es que la NECESITO jaja tu me entiendes pero mi marido dice que estoy loca cuando suelto algo así ;-P
    Besicos sorianos y ¡menudo estreno!

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  4. Espe Saavedra10.3.11

    pues q esponjoso ha quedado

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  5. Cool Chic Style Fashion10.3.11

    Bella ! questo tuo nuovo arnese per cucina è davvero interessante :) ciao

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  6. Unknown10.3.11

    tiene una pinta increible!todo lo que sean frutos secos me encanta!soy como una ardillita!

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  7. señorita mandarina10.3.11

    que pinta mas mala jajaja que noooo que esta pa comerselo entero

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  8. Carmen Mª López10.3.11

    Qué bizcocho tan bonito te ha salido, me encanta!! y de sabor tiene que estar genial

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  9. Smetelig10.3.11

    Qué rico y con lo que me gusta todo lo que lleva coco, creo que me lo apuntaré para el finde aunque no tengo cocimix, trataré de hacerlo de forma tradicional¡¡

    Besos

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  10. Cocidodesopa10.3.11

    ¡Me lo comería todo! Ja ja ja. Ya sé que no está bien, que hay que comer con moderación, que hay que compartir, y todo éso ... pero es que me gusta tanto el coco, y éso de no poder hacer nada que lleve coco porque a mis comensales no les gusta, me provoca una ansiedad ... je je.

    Un beso.

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  11. Choni Anastasio10.3.11

    Niña la cocimix es similar a la olla MG?
    Me la han regalado y la verdad es que todavia no le he dado mucha oportunidad de demostrarme lo que hace.
    Este bizcocho se vé muy rico y suave
    Enhorabuena por el blog lo sigo y es muy bueno
    Saluditos

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  12. Rosa10.3.11

    @Choni, es el nuevo modelo. Puedes hacerla en la GM perfectamente. La receta sirve para cualquier olla de este tipo.
    Gracias por tu comentario ;)
    Saludos!!!

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  13. Rocio y Josemanuel10.3.11

    Me gusta mucho como te ha quedado, tendremos que probar por el método tradional...Buen toque con las avellanas.
    Besos

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  14. Kanela y Limón10.3.11

    Impresionante Rosa!! Un bizcocho a la altura de tu blog. Todo un lujo.
    Un besiño.

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  15. Susana10.3.11

    Uhmm qué rico, qué bizcocho más esponjoso.
    Un saludo

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  16. Isabel10.3.11

    Maravilloso!!

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  17. Mari Nuñez10.3.11

    Se ve un lujaso de bizcocho. Me encanta!

    Un saludo

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  18. Eva Flores10.3.11

    se ve delicioso!

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  19. José Manuel10.3.11

    Me encantan este tipo de bizcochos, me lo apunto.

    Saludos

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  20. CHARO10.3.11

    qué bueno tiene que estar este bizcocho con esa mezcla... me guardo tu receta, me encantan todos los bizcochos, y este más aún

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  21. Suny Senabre10.3.11

    Tiene un aspecto increíble y delicioso y con lo que lleva debe estar delicioso. La verdad es que estas ollas sorprenden, yo no tengo esta tengo la Fussioncook, pero también me ha sorprendido con los bizcochos.

    Besitos,

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  22. PINKY10.3.11

    Te quedo ideal ,y super-esponjoso ,yo tengo la GM,pero ya veo que dices que se puede hacer igual ,lo tendre que intentar
    besinos

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  23. Eva10.3.11

    Rosa que bizcocho mas estupendo!!!!
    Parece super esponjoso, que peligro tienes con la operacion bikini a la vuelta de la esquina jajaja.
    Probaré a hacerlo seguro!!
    Besos.

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  24. nyanyels10.3.11

    Tiene una pinta deliciosa. La fotos son preciosas.
    Un abrazo!

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  25. Raquel10.3.11

    Que bizcocho tan rico y tan esponjosito ummm.

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  26. Beatriz Mandarinas10.3.11

    Atravieso la pantalla y me planto en tu casa, qué buena pinta tiene el bizcocho y hecho con leche de coco, uhmm, qué delicia!
    Besos

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  27. Rincón de Marus10.3.11

    ¡Tiene una pinta de escándalo!. Buen finde

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  28. carfran10.3.11

    Pues te ha salido de lujo!!! El corte ya lo dice todo.
    Besos

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  29. Alba10.3.11

    La verdad es que tiene una pinta estupenda, te ha quedado de lujo ese corte!Y me gusta mucho la mezcla. Un beso!

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  30. Belén y Bego10.3.11

    Otra maquinita? esta no la conozco pero parece similar a la FussionCook así que me llevo la receta para adaptarla el bizcocho se ve deliciooooooso!!! me encanta el sabor del coco ;)
    Bsos

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  31. Las Tres C10.3.11

    Que pinta tan buena como todo lo que haces, ahora me tomaria un buen trozo, un saludo

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  32. Hilmar10.3.11

    Esto hay que hacerlo, qué ricura!!! Me llevo la receta cuando encuentre avellanas lo hago.
    besos,

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  33. DULCE10.3.11

    te ha quedado delicioso, me lo apunto, besos

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  34. Maribel 10.3.11

    Que lujo de bizcocho!!
    Fantástico

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  35. teresa10.3.11

    Delicioso, solo con ver la foto me comeria un bocado...
    Besos
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

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  36. Catieu10.3.11

    Que rico!!!! tiene un pinta estupenda. Menudo ayudante te has cogido para la cocina, si todo sale igual....uhmmmm!!!

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  37. Restaurante Valerie10.3.11

    Es precioso! Bonita presentación, bonitas fotos, y un bizcocho que seguramente era muy rico!

    Besos

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  38. Fran Amenábar Ch.10.3.11

    tan lindo todo! las fotografías, el queque, etc
    se muy esponjoso, que ganas de hacerme un buen café y sacar un pedazo de la pantalla.

    cariños de espacio culinario

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  39. Compilaciónderecetas10.3.11

    El bizcocho te ha quedado requetebién. Me imagino el sabor que tiene que tener y me seduce mucho. Bueno, con el coco y las avellanas a mi mujer le va a encantar.

    Besos.

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  40. Laube Leal10.3.11

    Qué bonito!!!!!! Y tiene que ser delicioso. Me ha gustado mucho lo esponjoso que parece.
    Un besote

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  41. María José10.3.11

    Ya sabes Rosa que para mí estas recetas son pura tentación.
    Un abrazo,
    María José.

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  42. Lidia De La O10.3.11

    ¡Que bizcocho más tentador!. un trocito por favor. Besos. http://atrapadaenmicocina.blogspot.com/

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  43. Karmela10.3.11

    Te ha quedado enorme Besitos

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  44. Ana10.3.11

    El bizcocho si que es DL total

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  45. Recetasdemama10.3.11

    Eñ bizcocho es de luxe total... qué apetitoso ¡¡

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  46. Natalia10.3.11

    Madre mía, que bizcocho más bueno. Tiene una textura perfecta.

    Besos

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  47. Ruth Cantó11.3.11

    MMNNNN avellanas y coco...mmmnnn si parece que lo estoy oliendo...que rico, me lo llevo y las fotos preciosas, besos

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  48. maria11.3.11

    Ufff, que esponjosito y blando se ve.Tiene que estar de fábula
    Un beso

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  49. More than Mode11.3.11

    Uy... que pinta!!!
    Se ve super esponjoso!!!! Me lo apunto!!!
    Muasssssss

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  50. Afri & Loli11.3.11

    Un bizcocho de lo buenos..super esponjoso
    buen finde
    loli

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  51. Unknown11.3.11

    Mmmmm que ganas de preparar un cafelito para mojar ese bizcocho!!!! un beso y buen fin de semana

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  52. Salomé11.3.11

    que pintaza1 Yo tengo la olla GM y nunca hice un bizcocho en ella, veía los bizcochos un poco 'cocidos' pero viendo este hasta me apetece probar y hacerlo...

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  53. Loli11.3.11

    Que rico, solo falta el tazon de chocolatee!!!
    Un beso

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  54. Unknown12.3.11

    Se ve super esponjoso,mmmmmm!!

    Muas i buen fin de semana!

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  55. Maria Dolores12.3.11

    Desde luego que el bizcocho estará riquísimo y con esa olla quedan tan altos que siempre llaman la atención cuando los sacas a la mesa.
    Saludos

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  56. Cantinerita25.3.11

    Acabo de encontrar tu blog despues de visitar el de Rosa de Cocina Vasca y me está encantando todo lo que estoy viendo. y este bizcocho... uyyy tengo que probarlo!!!!!

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  57. Cinha8.5.11

    Já o fiz e posso dizer que é uma maravilha!!!
    Vou publicar lá no meu blog!
    Beijinhos grandes e obrigado.

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  58. Manjar Malva13.2.12

    Hola!! solo decirte que lo he hecho esta tarde y esta superior.
    Gracias por tus maravillosas recetas,
    besos

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