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lunes, 7 de marzo de 2011

Rosca dulce

El momento dulce del día será perfecto si lo acompañamos de algo casero y delicioso. Esta rosca acompañada de un café o de un té será una buena elección.


ROSCA DULCE

Ingredientes:
  • 340g de harina de fuerza
  • 2 huevos
  • 60g de azúcar
  • 2 cucharadas de azúcar avainillada
  • 1 pizca de sal
  • 110 ml de leche
  • 15g de levadura fresca
  • 60g de mantequilla a temperatura ambiente

Preparación :

Batir los 2 huevos con los 110 ml de leche y poner esta mezcla en el fondo de la cuba de la panificadora ( bifinett.) Añadir la mitad de la harina, azúcar y sal. Añadir el resto de la harina, la levadura y la mantequilla cortada en pequeños pedazos. Programar en la bifinett el programa 7.

Al finalizar el programa, sacar la masa y formar pequeñas bolas que se pondrán en un molde, haciendo un círculo. Dejar levar de nuevo.

Pintar con huevo batido la masa con cuidado para no dañarla y que se nos baje. Precalentar el horno a 160° o 170ºC y hornear 20 o 25 minutos aproximadamente.

Desmoldar y dejar enfriar.


83 comentarios:

  1. Yoly7.3.11

    Que rica.... Sobre todo a esta hora con un cafecito....

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  2. Amanda7.3.11

    ¡Una verdadera maravilla!
    ;-D

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  3. Yolanda Iglesias7.3.11

    Mmmmm ya me imagino los desayunos con esa rosca... una delicia!! :D Con tu permiso me llevo un trozo... y la receta! jeje ;)
    Un beso!

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  4. Hilmar7.3.11

    No sólo luce deliciosa, sino que es preciosa!
    Feliz Semana,

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  5. Ngg7.3.11

    ¡Guau! ¡Creo que es justo el tipo de dulce que me encanta! Muchas gracias por mostrárnoslo...Y las fotos, como siempre, perfectas.

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  6. Chez Silvia7.3.11

    Que bueno!!!hace un montón que quiero hacer algo parecido creo que la semana que viene me voy animar!!!

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  7. Afri & Loli7.3.11

    Que rica y que tierna se ve, tiene que estar muy parecida al sabor de los bollitos de leche.

    Un beso
    AFri

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  8. Silvia7.3.11

    Perfecta, preciosa y rica. ¿Se puede empezar mejor un lunes?

    Besos.

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  9. Kitara7.3.11

    Se ve maravillosa!!! si hasta pareciera poder sentir su aroma...

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  10. Natalia7.3.11

    Muy buena, me llevo un trocito con tu permiso.

    besos

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  11. Sonia7.3.11

    Una delicia, seguro!

    Un abrazo,

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  12. ana7.3.11

    Es impresionante todo lo que haces, no siempre te escribo pero me encanta todo lo que haces!!!
    besos!!

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  13. veto7.3.11

    Es perfecta Rosa.

    Se ve realmente deliciosa... me mandas un trocin para el café??

    Besos

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  14. Lydia7.3.11

    Mmmh es perfecta y deliciosa! Me vendría ideal un cachito para desayunar hoy! jeje. Bss

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  15. Ana Rita Marreiros7.3.11

    Que rosca deliciosa...Te quedou tan hermosa.

    Besito
    rita

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  16. PINKY7.3.11

    Que pinta tiene esa rosca asi que el sabor sera delicioso para tomar con un cafetin humm
    te copiare la receta y cualquier dia la hago ,
    besinos

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  17. La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡7.3.11

    Hola Rosa me encantan estas recetas, creo que mañana celebraremos el día de la mujer trabajadora dándonos un homenaje. Besos

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  18. Raquel7.3.11

    Que buena pinta que tiene las rosca, para el cafe deliciosa.

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  19. Bertha7.3.11

    Me apunto al té con rosca, para empezar bien la semana. Muy pero que muy buena.
    Besines

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  20. Carolina No cocino Bien7.3.11

    Genial, me encanta ese brillito que tiene... te dn ganas de deborarlo!

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  21. Maribel 7.3.11

    Tienes mucha razón...es perfecto acompañar el café con una rosca tan rica como esta!!
    Te quedo fenomenal.

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  22. Cool Chic Style Fashion7.3.11

    Con un caffè lo penso proprio delizioso ed è anche bello, ciao e un buon inizio settimana

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  23. señorita mandarina7.3.11

    que colorcito mas rico tiene

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  24. margot7.3.11

    Exquisita.
    Hoy voy tarde para desayunar, como me comería un trozo
    ummmmmmmmmmmm.
    Besos

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  25. Carrot Cake7.3.11

    Tiene una pinta espectacular.

    Un besote.

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  26. Carmen Mª López7.3.11

    qué rica para la hora del café, te ha quedado preciosa.

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  27. Unknown7.3.11

    Opino que ha de estar delicioso.

    Muas!

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  28. Fran Amenábar Ch.7.3.11

    mmm se ve súper! y muy lindas las fotos como siempre

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  29. Loli7.3.11

    Mmmm una pinta deliciosaa!!! Guardame un cachito para la merienda
    Un beso

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  30. @bet_cakes7.3.11

    mmmmm muy apetecible. Me encanta!
    Belén

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  31. Anónimo7.3.11

    Hola! La harina que es la normal o de fuerza? Gracias

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  32. Rosa7.3.11

    @An�nimo, harina de fuerza.
    Gracias a ti por tu visita!!

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  33. Las Tres C7.3.11

    Que pinta, ahora me tomaria un trozo con un café,un saludo

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  34. louloupa7.3.11

    Que pinta tiene la rosca, me vendría genial para el café que estoy tomando.
    te invito a ver mi blog, es de accesorios espero que te guste
    http://louloupa.blogspot.com/

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  35. Eva7.3.11

    Mmmmmmmmmmmmmm!!
    Que pinta y que bonita te ha quedado, tiene que estar buenisimaaaaaaaaaaaaaa.

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  36. Luisa Morón7.3.11

    que rica , que buena pinta tiene. Bss.

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  37. José Manuel7.3.11

    Si que tiene una buena pinta y además te ha quedado muy bonita.

    Saludos

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  38. Rincón de Marus7.3.11

    ¡Muy rica! Me la pido para el desayuno. Buen día

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  39. lola7.3.11

    esa rosca te ha quedado de lujo y con una forma muy bonita


    ¡¡besos¡¡

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  40. DULCE7.3.11

    una autentica delicia, me llevo un trozo, besos

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  41. Suny Senabre7.3.11

    La verdad es que te ha quedado preciosa y seguro que está deliciosa. En las fotos se ve espectacular.

    Besitos,

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  42. Carmen Aranda7.3.11

    Ummmm que rico¡¡¡ y que bien te ha quedado. Besitos.

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  43. TartaS EncantadaS7.3.11

    que rosca mas rica y con un forma muy bonita.... se ve muy esponjosa....
    besitos.

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  44. Carmen Muñoz7.3.11

    ¿Podría hacerla a la manera tradicional en el horno o con la TMX para amasarla previamente?
    Tiene una pinta impresionante y me encantaría intentar hacerla.

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  45. Restaurante Valerie7.3.11

    Me comería un trocito ahora mismo!! Con un café con leche tiene que estar más que bueno...

    Besos!!!

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  46. Rocio y Josemanuel7.3.11

    Que buena pinta tiene esta rosca, uhmmmmmmm, una maravilla. Me gusta.
    Besos

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  47. Ingrid7.3.11

    Tremenda esta rosca Rosa!!! te ha quedado preciosa y super doradita y brillante.
    Muchos Besosss

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  48. Orquídea Sánchez Azorín7.3.11

    Se ve sencilla y muy rica... me encantaría hacerla pero no tengo panificadora puedo usar el batidor KitchenAid con el accesorio para amasar? Si es asi cuales serian las instruccciones.. :) Gracias de antemano

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  49. Loli7.3.11

    Que rica y que bonita. Genial para el desayuno, me apunto la receta.
    Un besote

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  50. nyanyels7.3.11

    Que buena pinta tiene esta rosca. Tiene aspecto de brioche. Lo es o es simplemente mi vista?
    Un abrazo!

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  51. Ana8.3.11

    Que delicia, me comía un trocito ahora con el desayuno.
    Un beso

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  52. Rosa8.3.11

    @Carmen Mu�oz, la puedes amasar en la th. Para ello, pon todos los ingredientes en el vaso. Programa 30 segundos, velocidad 6. Amasa programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga. Deja reposar dentro del vaso hasta que la masa salga por el bocal . Baja la masa con la espátula y vuelve a amasar dentro del vaso programando 1 minuto, vaso cerrado, velocidad Espiga. Retira la masa del vaso y la pones sobre una superficie enharinada. Dale forma de bola alisándola bien con las manos. Forma pequeñas bolas que se pondrán en un molde, haciendo un círculo. Deja levar de nuevo.
    Pinta con huevo batido la masa con cuidado para no dañarla y que se nos baje. Precalentar el horno a 170°C y hornear 20 o 25 minutos aproximadamente.

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  53. Rosa8.3.11

    @Orqu�dea S�nchez Azor�n, por supuesto. Amasa en la KitchenAid y deja levar la masa hasta que doble su volumen. Luego sigue tal y como indica la receta. Gracias a ti por tu visita ;)

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  54. Carmela8.3.11

    Tiene una pinta deliciosa!!! Me quedo con la receta, besos artista!!

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  55. Foodfit_photo8.3.11

    Cómo me gustan estas cositas para los desayunos!! Que delicia.
    Un besiño.

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  56. mujer8.3.11

    Muy buen receta. Espero que sea sabroso.

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  57. Alicia, cane8.3.11

    Me ha encantado la forma, ¿el molde cuanto tiene de diámetro?, se ve un circulo tan grande... ya me la estoy imaginando con chocolatito dentro de cada bola, jejejeje

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  58. Alicia, cane8.3.11

    Ainss rosa, como me has tentado, ya estoy en ello, tengo la bola levando, pero con tus cantidades, algo me ha fallado, me quedó una masa muy liquida. Tal vez la manera de echar los ingredientes...
    Con 400 de harina, he conseguido una bola blanda, pero manejable. Ya te contaré.

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  59. Receitas para a Felicidade8.3.11

    Que rica esta rosca Rosa me há encantado y me levo la receita.

    Besitos!!

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  60. Roser8.3.11

    Aquestes masses son molt agraïdes, es fan en un pis pas i son d´allò més bó i sobretot, porten poca mantega. Perfecta.
    Petons

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  61. Paula8.3.11

    qué maravilla!!! y qué fácil, no se que es la bifinet pero bueno, me puedo imaginar que en la panificadora será el programa de amasado + levado. Lo haré así ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  62. Rosa8.3.11

    Cane, empleé un aro de esos sin fondo pero no se decirte que diámetro tiene porque lo hicimos en casa de una amiga. Con lo que te ha pasado me has dejado con la duda de si no habría apuntado bien la receta. Hace tiempo que la hice y ya sabes lo terca que soy jeje que me he puesto a repetirla y no he tenido ningún problema. La tengo en estos momentos en la amasadora para ver si hay alguna diferencia con la panificadora. Los ingredientes tal y como vienen en la receta. Los huevos pequeños pero no creo que sea eso. En estos momentos acaba de amasar y el resultado es una masa algo pegajosa pero que enharinando las manos se puede trabajar sin problemas. Tal y como la otra vez. Alicia, pues ni idea de que puede ser. Este viaje las relleno de chocolate como tú has dicho ;) Ya me contarás!!!

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  63. Manjar Malva8.3.11

    Que tierna, dan unas ganas de darle un mordisco
    que no te haces idea,
    besos

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  64. Irmina Díaz-Frois Martín8.3.11

    Qué rosca... menuda presencia y ese olor que desprenderá, se me antoja.
    Un beso.

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  65. themarymaryskitchen@gmail.com8.3.11

    Wowwwww pero que pintaza! si se sale de la pantalla chikilla!!!!!
    Un besazo

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  66. Maria9.3.11

    Me ha encantado la idea. Delicioso se ve. Lo probaré.

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  67. María9.3.11

    Si!!!! Buenísimo!!!!

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  68. Claudia-Mi dulce pasión9.3.11

    Que rosca!!!Preciosa,perfecta,apetitosa!!!!UNA MARAVILLA!!!

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  69. Alicia, cane9.3.11

    Rosa, tranquila!! Me salió estupendo con mi cantidad de harina, le puse perlitas de choco dentro y por fuera pegotes de azúcar...ummm!!

    Me tengo que ir a trabajar, en cuanto vuelva,te mando una foto a tu correo ;)

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  70. fargopatt9.3.11

    wapaaaaaaaaaa acabo de sacarla del horno; la he hecho con gotas de chocolate y huele de maravilla... eso si, se me ha tostado un pelín.. jajaaj
    un besito y gracias por compartir la receta!!

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  71. Espe Saavedra9.3.11

    a mi me encanta mojar en el cafe con leche este tipo de bollos

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  72. Silbia9.3.11

    Que buena pinta tiene, con cafecito a estas horas sería genial.

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  73. Laube Leal9.3.11

    Yo tengo una duda... Qué textura y qué consistencia tiene?. Tipo brioche o tipo pan dulce???. Cuenta, cuenta que me ha gustado mucho.
    Y qué bonita por favor...
    Un besoteeeeee

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  74. rosa maria9.3.11

    Delicioso,como todo lo que haces y esta rosca con o sin café es estupenda.Besos

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  75. TESA9.3.11

    Hace un par de semanas descubrí tu blog por bendita casualidad. Ya estoy enganchada!!! Esta ROSCA DULCE es de lo más fácil y apetecible. Preciosa fotografía.
    Gracias!!!

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  76. Mercè10.3.11

    Rosa, qué preciosidad!! Ésta tengo que probarla! ;) Has utilizado un aro sin nada en el centro para que no se cierre el agujero? Gracias!
    Besos!

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  77. Rosa10.3.11

    @Laube, una mezcla de los dos. Queda deliciosa!!!
    Bss!!

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  78. Rosa10.3.11

    @Mercè, si. Cualquier molde redondo te servirá. Y ayer la repetí en forma cuadrada y queda estupenda.
    Besos!!

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  79. Rosa10.3.11

    @TESA me alegra verte por aquí ;)
    Besos!!

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  80. Anónimo12.3.11

    Tiene una pinta deliciosa!! el dorado que te ha cogido es perfecto.
    Unas fotos muy bonitas!!

    Un abrazo!!

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  81. Lidia De La O13.3.11

    Bueno, yo no podía esperar y ya la he hecho, gracias por compartir esta magnífica receta. http://atrapadaenmicocina.blogspot.com/2011/03/rosca-dulce.html

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  82. Maribel21.3.11

    Me encanta tu blog. Si no te importa te copio la receta. Tienen una pinta estupenda. Te invito a que te pases por el mío si te apetece
    http://cocinaconcalidad.blogspot.com

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  83. RuAn17.4.11

    Fantastica receta. Gracias por ella. Veo que junto con Jose Manuel soy el único hombre en comentar...una pena. Bicos

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