Este aperitivo no puede ser más rico y sencillo de hacer. Y si lo acompañas de un buen vino blanco no habrá quien se resista.
BERBERECHOS AL AJILLO
Ingredientes:
- 500g de berberechos
- 3 ó 4 dientes de ajo
- aceite de oliva
- sal
- 1/2 vaso de vino blanco
En un bol echar agua tibia con sal y añadir los berberechos. Dejar en el agua con sal hasta que estén limpios de arena.
Laminar los ajos y dorarlos en una perola con un poco de aceite. Cuando los ajos estén dorados, echar el vino y dejar que evapore el alcohol.
Laminar los ajos y dorarlos en una perola con un poco de aceite. Cuando los ajos estén dorados, echar el vino y dejar que evapore el alcohol.
Echar los berberechos y tapar hasta que se abran.
Servirlos.
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