Bizcochitos Andrea

A Andrea no le gustan los bizcochos demasiados dulces así que estos bizcochitos combinados con frambuesas que le restan un poco de dulzor, le han gustado.  No se podían llamar de otra manera. La verdad es que con o sin frambuesas están divinos. ¡Probadlos!

Bizcochitos Andrea

Ingredientes:

• 190g de mantequilla 
• 250g de azúcar glas 
• 80g de harina 
• 6 claras de huevo 
• 130g de almendra molida 
• Frambuesas 
• Una pizca de sal

Preparación:

Dejar la mantequilla en el exterior hasta que esté a temperatura ambiente.  

Calentar el horno a 170º. 

Mezclar la harina con la almendra molida, el azúcar glas y una pizca de sal. Añadir las claras a punto de nieve y la mantequilla  y unir bien estos ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.

Untar moldecitos individuales con mantequilla y repartir la preparación en ellos. Colocar encima de cada uno de ellos una frambuesa o en caso de moldes redondos colocarla en el fondo antes de echar la masa.

Hornear hasta que estén ligeramente dorados. Retirar los bizcochitos del horno y dejar enfriar encima de una rejilla.