PASTAS DE LIMÓN Y ALMENDRAS

Deliciosas pastas con sabor a almendra y limón.


PASTAS DE LIMÓN Y ALMENDRAS
Ingredientes:

• 4 huevos
• 250g de azúcar
• 3 cucharaditas de ralladuras de limón
• Medio sobre de levadura
• 375g de harina
• 100g de almendras en polvo

Preparación:
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. A continuación, añadir la ralladura de limón y la harina mezclada con la levadura y la almendra en polvo. Remover todo hasta obtener una masa homogénea.
Untar con mantequilla una bandeja. Hacer pequeñas bolitas y colocarlas en la bandeja, aplanándolas un poco.
Hornear las pastas en horno precalentado a 170º hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

MAYOCAKE

Uno de los ingredientes que lleva este bizcocho, es la mayonesa. El resultado es un bocado de chocolate, jugoso y suave al paladar.
MAYOCAKE

Ingredientes:

• Mayonesa:
  2 huevos + 250 ml. de aceite + 1 pizca de sal
• (medida: 1 vaso de agua de 250 ml.)
• 1 vaso de azúcar
• 2 vasos de harina
  5 cucharadas de cacao (sin azúcar)
  1 sobre de levadura
  1 vaso de agua
• Aroma de vainilla

Preparación:

Hacemos la mayonesa con los ingredientes especificados y la vertemos en un cuenco grande.

Incorporamos el resto de ingredientes y volvemos a batir hasta conseguir una masa homogénea.

Engrasamos un molde en el que echaremos la masa. Introducimos el molde en el horno, previamente precalentado a 170º, unos 45 minutos aproximádamente.

Sacamos y dejamos enfriar antes de servir.

Fuente: http://www.lacocinadeauro.com/index.php/2009/02/28/mayocake-o-pastel-con-mayonesa/

PASTAS SABLÉS

Un bocado suave y realmente delicioso. Os invito a probarlas.


PASTAS SABLÉS

Ingredientes:

• 100g de mantequilla
• 60g de azúcar
• 2 yemas
• 1 pizca de sal
• 185g de harina

Preparación:
Batir las yemas de huevo y separar un poco para pincelar las pastas antes de hornearlas.
En un bol, batir la mantequilla junto con el azúcar y las yemas. Añadir el resto de ingredientes e integrarlos batiendo de nuevo. Trabajar la masa en una mesa enharinada hasta conseguir una lámina de medio cm de grosor.

Cortar piezas con un cortapastas de la forma deseada. Pintarlas con yema de huevo mezclada con unas gotas de esencia de vainilla.
Hornear en horno precalentado a 150º unos 10 minutos.

AVELLANITOS

Deliciosos y perfectos para cualquier momento del día en el que se nos antoja algo dulce.


AVELLANITOS
Ingredientes:

• 50 g de mantequilla
• 120g de azúcar
• 120g de huevos
• 180 g de harina
• 8g de levadura en polvo
• 100ml de leche
• 150g de avellanas picadas

Preparación:
Precaliente el horno a 170º.
Batir la mantequilla ablandada previamente, junto con el azúcar. Añadir poco a poco la leche sin dejar de batir. Incorporar las avellanas picadas y mezclar de nuevo. Agregar los huevos, la harina y la levadura. Mezclar bien.
Llenar tres cuartas partes de los moldes. Hornear 10min (depende del tamaño de los moldes).

ESTRELLAS DE VAINILLA

Unas deliciosas pastas con un toque de vainilla que las hace irresistibles.


ESTRELLAS DE VAINILLA

Ingredientes:

• 200g de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 100g de mantequilla ablandada
• 100g de azúcar
• 1 huevo
• Unas gotas de aroma de vainilla

Preparación:

Precalentar el horno a 170º.

Mezclar la harina y la levadura en polvo.

Batir la mantequilla, el azúcar y el huevo hasta que estén espumosos. Añadir poco a poco la mezcla de harina y amasar el conjunto hasta obtener una pasta firme.

Añadir el aroma de vainilla. Trabajar la masa y extenderla sobre una superficie.

Cortar en forma de estrellas y colocar las galletas sobre una placa de horno. Hornear durante 10 min. Dejar enfriar sobre una rejilla.


Fuente: Libro "Café y pastas" Editorial Blume