jueves, 9 de septiembre de 2010

PASTAS DE LIMÓN

Unas pastas deliciosas con un único inconveniente. Si no las pruebas de inmediato, no podrás hacerlo. Desaparecen en un santiamén.



 
PASTAS DE LIMÓN

Ingredientes:

  • 250g de harina
  • 125g de mantequilla
  • 65g de azúcar
  • 1 huevo
  • Ralladura de la piel de un limón
Preparación:

Dejar la mantequilla a temperatura ambiente para poder mezclarla mejor o darle un golpe de calor en el microondas.

En un volcán de harina añadir la mantequilla, el huevo batido, el azúcar y la piel de limón.

Amasar enérgicamente con la palma de la mano hasta conseguir una masa homogénea  que se despegue de nuestras manos. Con un rodillo, laminar la masa hasta que quede fina. Recortar la masa con el cortapastas que deseemos.

Colocar las pastas en una lámina de silicona. Hornear en horno precalentado a 170º durante 10 minutos aproximadamente.


Fuente: Libro "El formulario práctico del pastelero"

74 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:

Merchi dijo...

Pues que voy opinar sobre esta preciosidad de galletas?, que me encantan. Han quedado chulisimas con esas formas, y me da que viciosillas a más no poder. Que cosinas más ricas haces, hija ;)

Besitos

nee* dijo...

Te han quedado genial! Muy original lo de los dibujitos en relieve, lo lleva incorporado el molde de hacer galletas o van a parte?

Besos!

Manderley dijo...

Pues opino que deben estar deliciosas! Que me la apunto, que la pruebo...jo, es que tengo una lista de espera de recetas tremenda!
Besos

Isabel dijo...

Pero que preciosidad de galletas.
Da penas comerlas.

Te felicito.
Un saludo.

Rosa dijo...

Nee*, he utilizado un rodillo cortapastas que lleva varios dibujos.
Besos

PANDORA dijo...

No me extraña que desaparezca, si es que tienen una pinta de ricas!!!
Preciosas de verdad, con esos dibujos tan bonitos.
Besitos

Beatriz dijo...

Como es la primera vez que escribo, primero felicidades por tu blog. Con esos ingredientes deben estar buenisimas. Quizá yo las pruebe con otro sabor porque en casa no gusta el limón. Ese rodillo cortapastas es un capricho más. ¿Donde se compra?. Gracias.

angeles dijo...

de lujo te han quedado se ven tan apetecibles, para tomar un cafelito un saludo

El futuro bloguero dijo...

Qué bonitas galletas, y qué molde tan magnifico!

Me encanta la receta!

Ivana dijo...

esos moldes son tan bonitos!!
maravillosas y ricas!
besitos

Paula dijo...

seguro que vuelan!!! además, menudo cortapastas tan bonito que tienes ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

jose manuel dijo...

Preciosos los dibujos de las galletas, que moldes tan bonitos.

Saludos

Yolanda dijo...

Te felicito por lo bonitas que te han quedado estas galletas. Ahora que seguro que de sabor están irresistibles. ¡Me encanta el sabor del limón en los postres, y su aroma es superior!

Un beso.

ana maría dijo...

Qué ricas! Pero lo mejor es que tengo un rodillo que compre en Alemania y nunca lo he usado...parece que porfin ha llegado su hora, aunque no sé si era con motivos navideños, voy a buscarloooo

Mezquita dijo...

Rosa desde luego tienen una pinta deliciosa.

Un saludo.

Lau.

Francisco dijo...

La textura que se aprecia en las fotos es perfecta, te han quedado francamente bien.

Saludos.

Rosa dijo...

Beatriz, el rodillo lo he comprado en Alemania estas vacaciones. Por internet es fácil encontrarlos:

http://www.houseonthehill.net/

Gracias a ti por tu visita ;)

nuria dijo...

Qué deliciosas pastas! me encantan con el toque de limón y que bonito cortapastas :) besos

comoju - Cova dijo...

La galletas deben estar deliciosos, pero lo que mas me ha gustado es el molde que has usado, porque quedan preciosas.
Ya te he leido que es un rodillo, así que con el o sin el, habrá que degustar estas ricas Pastas

Un abrazo

Rosaleda dijo...

Que buena pinta.

Y esos moldes?? Yo quiero unos.

Con tu permiso me anoto la receta.

Saludos.

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Siempre me había preguntado por estas formas tan delicadas en las galletas, que no se consiguen con un cortapastas normal.
Creo que voy a empezar a hacer la carta a los reyes magos con todos estos gadgets, que después no sé qué pedir y acabo recibiendo trastos. Uno de estos rodillos entra en la lista.
Te han quedado absolutamente espectaculares.
Un beso.

Espe dijo...

a mi lo que me ha gustado es la fomra,que bonitas

Rakelilla dijo...

Que bonitas te han quedado, los cortapastas son preciosos y ya me imagino el aroma a limón mientras se hornean.

Bicos

paula dijo...

Si saben la mitad de bien de la buena pinta que tienen... me las pido

Amanda dijo...

Deliciosas y apetecibles estas galletitas de limón.
Buenisimas.
Besotes.

Margarida dijo...

Oooooohhhh! La foto lo dice todo. No puedo añadir nada más!
Qué preciosidad!

¿Sabes dón podemos encontrar un rodillo cortapastas?

Un beso

jessica dijo...

que bonitas te hanquedado tiene una pinta que no veas para tomar un cafelito,besos

mesilda dijo...

Que moldes mas bonitos,estan preciosas estas pastas.
Besets.

María José dijo...

Deliciosas, las pastas y las fotos, como siempre.
Un abrazo,
María José.

Sara dijo...

Que ricas Rosa, seguro que en casa también gustaran, besos

Carmen dijo...

Me encantan!... Y la textura se ve perfecta. Me alegro de tu regreso. Felíz y dulce otoño.
Un beso

More than Mode dijo...

Que pinta tienen... y encima son una monada!
Besosss

Mª soledad dijo...

Que ricas tienen que estar para acompañarlas con un buen té o café , además que faciles besitos

Canelaytu dijo...

PEro qué bonitas!!!!!
Donde consigues esos moldes??? son una maravilla!!!
No me extraña que desaparezcan inmediatamente....

Un abrazo

Rosa dijo...

Margarida, Canelaytu, el rodillo lo compré este verano en Alemania pero es fácil encontrarlos:

http://www.fantes.com/images/7640springerle.jpg

http://www.fantes.com/springerle.html

http://www.houseonthehill.net/

Gracias por vuestras visitas ;)

mabel20056 dijo...

Se ven muy tentadoras y sobre todo lo faciles.... gracias por compartir la receta... seguro que pronto las preparo. Un saludo.

mabel20056 dijo...

Se ven muy tentadoras y sobre todo lo faciles.... gracias por compartir la receta... seguro que pronto las preparo. Un saludo.

Su dijo...

Rosa opino que te han quedado espectaculares y que suerte tienen en tu casa nena,,,quieres una hermana adoptiva????

Sara dijo...

Buenísimas, me gustaría saber donde adquirir esos moldes tan chulos. Un saludo.

kisa dijo...

madre mia que preciosidad de galletas y la forma que le has dado me llama mucho la atencion me podrias decir donde los has comprado
Mil besossss

Rosa dijo...

Kisa, mira mi anterior mensaje ;)
Un besazo

Elvira dijo...

Roooosaaaaa veo que estuviste en Alemania, y por aquí no????? jajajajaja, se nota que tenía muchas ganas de verte!!!!! Las galletas te han quedado preciosas y no me parece raro en absoluto que desaparezcan en un segundo. Mil besos guapetona

Neus dijo...

Venir a tu blog es una gozada.
Besos

Frabisa dijo...

Qué pintaza, impresionantes.

Aunque no me queden tan vistosas como a ti, este próximo otoño las haré.

un besito

Maria Dolores dijo...

Las galletas estaran buenísismas pero bonitas es poco te han quedado preciosas.
Saludos

Dely dijo...

Pues entonces seguro que llego tarde para comer una :-)
Tienen una pinta estupenda y seguro que con un sabor delicioso.
Un besín.

Viena dijo...

Tienen una pinta estupenda. Me preguntaba cómo se comportan en la conservación, quiero decir ¿duran así con su textura mucho tiempo? Normalmente el problema que tengo con las galletas es que no todas se pueden guardar un par de días, ni siquiera bien cerradas.
Me gusta mucho lo que tienes por aquí.
Un abrazo.

Laura (Recetas Trucos y Tips) dijo...

que pinta más buena y que presentacion tan linda!
me han encantado

las fotos también estan fenomenal

enhorabuena de verdad!


saludos

TROTAMUNDOS dijo...

Pues me temo que ese debe de ser el único problema, porque se ven geniales, y los moldes que has utilizados la hacen aún más tentadoras, son preciososss¡¡¡

Besotes guapa

Visc a la Cuina dijo...

Pero qué galletas más hermosas y sabrosas! El cortapastas del que habláis me parece guapísimo, voy a ver si lo encuentro...

Irene dijo...

Ooohhhh qué pastas más espectaculares. Enhorabuena por la receta, pero sobre todo, por las fotos.
¡Gracias!

Alicia dijo...

Pero que bonitas te han quedado y qué suaves.Me ha gustado mucho la receta!
Felicidades.

fargopatt dijo...

oooooooole que maravilla!!
yo estoy loka buscando unos sellos para galletas, pero los que me gustan no me los envían a españa..aaaaaaaaaaaaarrrgggg menos mal que en unas semanas mi mejor amiga se vuelve a chicago y ya me hace de intermediaria..jajajaj
estas son super chulas.. me encantan!!
besotes

ADELA dijo...

Que buenas Rosa.
Tienen un pinta muy buena.
Las tengo que probar.
Me encantan las fotos.
Un abrazo muy grande

Amparo dijo...

Te han quedado preciosas y encima estarán deliciosas.
Un abrazo.

noelia dijo...

que bonitas!!y tienen que estar riquisimas!
felicidades

Ana dijo...

Te han quedado finas, finas. Seguro que duraron poco entre lo bonitas que son y lo ricas que tenían que estar.
Besos

cristina dijo...

Felicidades por tu blog es fabuloso!

Montse dijo...

Rosa, saludos de la vuelta de vacaciones.. esperaba con ganas tu regreso ... me gusta mucho tu blog y sobre estas galletas sin comentario, son sencillas, buenas ... y deben ser deliciosas, yo solo te pregunto si se nota mucho el gusto a limón o queda todo suavizado.Saludos

Rosa dijo...

Montse, el sabor es suave pero puedes prescindir del limón que quedan igualmente deliciosas.
Un saludo

Morguix dijo...

Madre mía de mi vida, ¡qué presentación tan preciosísima!. Y me pega que son de esas pastas "peligrosas", que te puedes zampar tú solita una fuente entera, jajaja.
¿Dónde puedo encontrar el rodillo cortapastas?.
Un besote.

Raquel dijo...

Bonitas son un rato y riquísimas seguro, me encantan las galletas y el toque de limón uhmmmmmm da gusto pasar por esta casa:)
Besicos sorianos

Rosa dijo...

Morguix, mira mi anterior mensaje ;)
Un beso

Olga dijo...

Son como el anuncio de las patatas lay's, pruebe una y no quedará ninguna.
Tienen que estar de muerte y luego la forma y el dibujo son el toque megaguay.
Un saludin
Olga

Bea la cocinillas dijo...

Antes de nada...¡bienvenida de tus vacaciones! Me despisto un poco y ya has publicado dos delicias de las tuyas que ya se echaban de menos. Maravillosas estas galletas, menudos cortapastas bonitos tienes....

Pilar dijo...

Que linda receta, las galletas se ven preciosas

Carmela dijo...

Qué galletas tan bonitas! Desde luego que tienes moldes para todo. Yo como siga metiendo cacharritos en casa voy a tener que salir yo, jejeje.
Me llevo la receta, pues me encanta todo lo que lleve limón, y si es en dulce, mucho mejor.
Gracias!

Besitos

Nüvem dijo...

Vaya pinta que tienen, y qué sencillas parecen. Tengo que probarlas, ya te contaré.
Besos.

La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...

Como todo lo que haces ¡estupendo! la receta, las fotos, las formas tan bonitas, todo, en principio las haré sin el rodillo espero que me salgan buenas. Un beso

Hilda dijo...

Cielos, creo que en la tienda de los rodillos se van a quedar sin stoks (y yo sin sitio en los armarios) jejeje.

Preciosas y seguro que deliciosas.

Besinos

Anita dijo...

Preciosas y seguro que riquísimas!!! Con tu permiso, me copio la receta. Mil gracias por compartir.

Kichitina dijo...

Acabo de descubrir el blog y la receta y ya esta la primera hornada en el horno =) Tienen una pinta estupenda!! Además muy muy faciles de hacer

Anónimo dijo...

Me parecen impresionantes. Hasta hoy no las habia visto.
Me gustaria que me digas si crees que se puede hacer la masa en la thermomix y como.
GRACIAS

TESA dijo...

Ya las tengo en el horno.Como huelen!!!
FELICIDADES POR TU BLOG

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