lunes, 5 de octubre de 2009

MANTECADAS

Deliciosas y suaves mantecadas con un toque dulce de mermelada de cerezas.


MANTECADAS
  • Ingredientes:
  • 140g de manteca de cerdo
  • 140g de mantequilla
  • 140g de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 420g de harina
  • yema de huevo
  • almendras picadas
  • mermelada de cerezas
Preparación:
Batir la manteca junto con la mantequilla hasta que estén espumosas. Agregar el azúcar y luego las yemas de huevo y seguir batiendo.
Por último, añadir la harina y mezclar suavemente.
Precalentar el horno a 180º. Enharinar una bandeja de horno.
Formar bolitas(de unos 2cm de diámetro) con la masa, y colocarlas en la bandeja. Aplanarlas un poco. Untar las pastas con yema de huevo y esparcir la almendra por encima. Hacer un hueco en el centro de las pastas y rellenarlo con mermelada.
Introducir la bandeja en el horno durante 15 min. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Fuente: "Galletas, bocados dulces para todos los paladares"

33 Comentarios. ¿Y tú qué opinas?:

Vanesuky dijo...

Ohhhhh, que bocaditos más dulces!!!Y con mermelada de cerezas, hummmm!!

Un besín guapísima!

Vanesuky.

mesilda dijo...

Se ven divinas¡¡me gusta el detalle de la mermelada,tomo la receta para estas navidades.
Besets.

IDania dijo...

Rosa,
Qué tentación!!
Qué ricas!!!
Qué fotos!!!
Gracias por compartir.
Besitos,
IDania

IDania dijo...

Rosa,
Qué tentanción!!!
Qué ricas!!!
Qué fotos!!!
Gracias por compartir.
Besitos,
IDania

Eva dijo...

menuda pinta que tienen! al final le voy a tener que perder mi aversión al uso de la manteca de cerdo en la cocina...
bs!

Karolina dijo...

k ricas mantecadas, yo las hice un dia similares y me gustaron mogollon, estas tuyas con cerezas hay que probarlsas!!

Erika dijo...

Se ven tan deliciosas! Con gusto metería la mano y me llevaría una!
Cariños

Pedro dijo...

¡Pues qué quieres que opine...! cuando una comida es rica, apetecible y tiene cosas tan buenas, no hay opinión que valga...
¡¡¡HAY QUE COMERSELAS!!!

comoju - Cova dijo...

no se porque le tengo un poco de manía a comer lo que se haga con manteca,pero reconozco que esto debe estar impresionante y con ese punto de la mermelada... ni te cuento

Un saludo

comoju - Cova dijo...

no se porque le tengo un poco de manía a comer lo que se haga con manteca,pero reconozco que esto debe estar impresionante y con ese punto de la mermelada... ni te cuento

Un saludo

MARISA dijo...

¡Qué pinta más buena tiene esas mantecadas! Con tu permiso tomo nota de la receta y espero hacerlas para las próximas Navidades!
Un beso. Marisa

Begoña dijo...

Hice este verano una mermelada de cerezas, que estaba esperando su momento. Ya ha llegado.
La receta es una delicia.
Un saludo, Begoña

illetapitita dijo...

Buf!! Pero que ricos!
Y que bonitos!
Un abrazo!

Merche dijo...

Rosa resultan irresistibles... sobre todo a esta hora!!!

Elvira dijo...

Ya tengo manteca de cerdo, así que otra receta que pienso hacer, tienen una pinta la mar de bonita y tienen que estar de muerte.Besos guapetona

NENALINDA dijo...

Maaaaaaae aun no he exo los delisiosos matecados de coco y me pones estossss , dameeeee veneno wapi que esto ta de mueteeeee.
Tamien me llevo la receta pa pendientes con la mermelada y las almendras estaran deliciosos.
La receta y presentacion de 10 points.
Bicos mil.

sevimay dijo...

Que ricas...a mi padre le encantan las mantecadas así que copio todo hasta las fotos que me encantan jaja...
Un besote.

morgana dijo...

Qué pinta más deliciosa tienen. Con un cafetito ahora mismo seguro que quedaban deliciosos. ¡Qué hambre! ;-)

Silvia dijo...

Otra maravillosa creación de las tuyas en bocado dulce. ¡¡¡Delicioso!!!

Besos.

Bego(samira) dijo...

Tengo todos los ingredientes, asi que sólo me queda tomar buena nota , meterme en fogones y a por ellos :-))

Tienen una pinta fabulosa.

Un besito.

Alicia dijo...

Arggggggggggg que delicia!!

Margarida dijo...

Los de coco me gustaron, pero estas mantecadas están irresistibles! Y con mermelada de cerezas, qué delicatessen!

laviana ( Fely) dijo...

que mantecadas mas ricas rosa estas para una buena merienda.....me las pido.
bexinooos wapa.

www.DE HARINA Y DE MAIZ.com dijo...

Que ricos!!! Se ven bastante mantequillosos!! Se me antojan!! Felicidades por el blog esta padrisimo!!

vacapaca dijo...

Que ricas!! parecen muy sencillas pero el resultado espectacular! Un beso, Montse.

Perol y Mortero dijo...

Desde luego hija te luces con cada receta. No me la pienso perder.

Besos

marilu perez dijo...

Que buena pinta! Y dices que además tienen mermelada de cerezas??!! Que pasada...

cuatro especias dijo...

Opino que es una receta estupenda para tomarla con un buen té, a media tarde. Despacio y saboreando cada bocado que le demos.
Me parece estupenda.
Un abrazo

nieves dijo...

Qué maravilla Rosa. Cuánto daría por tomarme ahora mismo unas poquitas :-)

Un abrazo.

Zerogluten dijo...

Donde metes estas delicias que nos muestras, porque encima yo te he visto y estás divina?
Me comía media docena, lo juro y no es mentira. Qué ricas tienen que estar.
Besitos sin gluten.

Ana dijo...

Ay Rosa, no me hagas esto que tiene muy buena pinta y luego viene Navidad y la liamos!!!
Qué presentación más bonita, me encanta el mantelito de abajo, me encanta.
Besos.
Ana

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Guauu, estupéndo bocado, delicioso.
Me vuelve loca este tipo de mantecados y si llevan almendra, aún más.
Un beso.

barbara dijo...

Una delicia estas mantecadas, no tengo mermelada de cerezas pero hice una de frambuesas que creo no le irán nada mal. Con tu permiso te copio la receta. un abrazo.

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